芳香味食物的功效与作用
斑斓的味道是淡淡的清香。斑斓又称香叶，香味比较浓郁，是东南亚地区的一款香料，有一种独特的天然芳香味，能增加食物清新的口感，很受当地人喜爱。
可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，也可添加在白饭中一起煮。
芳香物质对人的作用
雪松是人类最早使用的芳香物质之一，常被用为寺庙中的焚香，因而使人对它存有神秘的印象。
古埃及人广泛使用雪松精油，特别是在制作木乃伊时。
埃及人拿雪松的木材做棺木及船桅。
雪松还曾被用来建造寺庙等的大型建筑物，但多用以制作小件物品，像盒子、铅笔等，这是因为雪松的木材在某些条件下会变形。
一些古董所使用的雪松品种—黎巴嫩雪松，乃大西洋雪松的近亲，因为使用过度，已经非常稀少了。
芳香精油的八大功效与作用
香袭人单方精油，有多种使用方法，下面列出14种使用方法：1、吸入法：50%左右吸收精油，最直接，可在沸水中加入相应作用的精油起理疗效果，也可将精油滴在面纸或打开盖子直接吸入。常用精油：薰衣草、橙花、尤加利、玫瑰。2、敷盖法（冷热敷法）：用滑而纯白毛巾平敷在点有精油的水中挤干水分后敷于皮肤上，冷水可起到美白、收缩作用;用温水护理皮肤可调节PH值，用热水可缓解关节、肌肉疼痛。常用精油：柠檬、洋甘菊、丝柏、姜油、马郁兰。3、沐浴疗法：可将精油直接滴入水中或与牛乳调和撒入浴缸中可达到舒缓肌肉紧张、放松神经、平衡身心、滋养皮肤、促进淋巴循环、提高抗体能力的效果。常用精油：葡萄柚、玫瑰、迷迭香、茶树、檀香。4、按摩法：95%以上吸收，可净化体内不被人体所吸收的垃圾、清除组织废物、提高脑中枢神经、促进血液循环、舒缓肌肉酸痛。5、薰蒸法：精油是游离物质，它可将空气中的尘物及细菌粘敷在房屋内的物质上起到净化空气的作用，并且可通过香味调节情绪及神经。6、足浴法：将精油滴入盆中泡脚可治疗脚部问题。脚气：茶树、薰衣草 脚臭：柠檬、薄荷 脚粗：乳香、没药脚累：迷迭香、马郁兰 脚汗：丝伯、鼠尾草7、直接擦拭法：茶树、尤加利、薄荷、薰衣草在治疗时可直接擦于皮肤表面但面积不超过1cm2。8、漱口法：在日常漱口时加入1-2滴精油可保持口腔清新及预防口腔疾病。口臭：佛手柑 洁白牙齿：柠檬口腔溃疡、牙龈病：没药、茶树 呼吸系统：尤加利9、护发：加5-6滴单方清油在洗发水中可发效果。油腻：茶树、薄荷 头屑、干燥：迷迭香、薰衣草、天竺葵头发再生：乳香、薰衣草 防脱：生姜、百里香、迷迭香10、妇女保健：可将茶树、薰衣草滴在内裤、护垫或清洗剂里作日常的妇科抗菌保健。11、除体臭、腋臭：加6滴柠檬、丝伯、香茅在10cm基础油中作擦拭脚臭：加6滴茶树、柠檬在脚盆中浸15分钟。12、驱虫及保存衣物：将薄荷、柠檬、香茅、佛手苷6滴在灯泡上或衣橱内可驱虫并可在衣物上留香。13、刮痧：将适合身体病症的精油2-3滴滴入刮痧油中可治疗各种疾病。14、香水法：可使用自己喜欢的精油来作香水突出个人风格、增强自信，持久留香。
芳香调理的功效与用法
1、使用精油可将精油滴入注有温水的盆中，比例为500:3左右，在脸离水20cm处，蒸脸或直接将水拍到脸上，具有美容亮肤的功效。
2、也可将香薰炉中注入水中，然后将7－8滴精油放入香薰炉中，这样屋子里都会有一种清香，提神醒脑的同时，还可以杀菌。
3、同样可以用来当霜剂使用，可与洗面奶，去角质，按摩，面膜，日霜。晚霜同时使用，将1－2滴精油与七张某个产品糅合到一起使用。
4、可用来当做香水使用，精油中含有特殊的香气，因此也可以当做香水使用，将精油滴上3－5滴到手帕上放入包中或口袋中，香味也比较持久。
5、也可用精油来沐浴，将1－6滴精油滴入发给你好的洗澡水中，搅拌均匀，此法可放松神经，减轻压力，促进血液循环，还有排毒的功效。
6、做喷雾使用，将30ml蒸馏水或纯净水放入喷雾瓶中，滴入3—6滴精油喷洒于面部，可作为保湿及滋润效果的美容水使用。
7、按摩，用手滴上几滴精油，慢慢揉搓身体部位，力道可以强劲也可以轻柔，从而使精油迅速渗透到体内，可放松肌肉，舒缓紧张与压力。扩展资料：1、不可经常太高剂量使用，想达到疗效，通常都要低剂量，并持续一段时间，这样调理身体机能的效果是最好的。平时使用，浓度还是以3-5%为宜，较危险的精油，则以不超过3%为准。2、光敏性精油不要使用在会晒到太阳之处 有些精油含有会引起光敏感的成分，使用后如果晒到太阳，皮肤会变黑，甚至引发皮肤癌。柠檬、佛手柑、橘子、甜橙、莱姆、欧白芷根、柠檬马鞭草、芫荽等，都是具有光敏性的精油。3、不能接触眼睛 精油浓度极高，因此不可接触眼睛。4、内服须经专家或厂家的说明。品质好的精油可内服，但不是所有精油都可内服，而且坊间精油良莠不齐，如果无法判定精油好坏，最好不要口服。5、皮肤上有伤口时，精油要避免用于伤口上，不过如果是很小的刀伤、小伤口，则可使用精油使肌肤快点愈合。6、使用前先做皮肤测试先调浓度3%的精油，使用在腋下或胸口，至少24小时后没有过敏现象，才可使用精油。参考资料：
各种香味的功效与作用
烹饪常识（调料）：
咸味调料
咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味 的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋 味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。人类认 识并利用咸味的历史以相分泌当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在 5千年前的黄帝时期咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料
甜味古称甘，为五味之一。
甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也 可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦、 去腥等，并有一定的解腻作用。在中国烹饪中，南方应用甜味较多，以 江苏的无锡菜用甜味最重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。 自然界存在蜂蜜等天然甜味物，早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文 中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖。
甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖
酸味调料
酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有 收敛，固涩的效用，可助肠胃消化；还能去鱼腥，、解油腻，提味增 鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。
酸味调料包括：醋、番茄酱
辣味调料
辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，也把它当作一“味 ”。
辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜
鲜味调料
鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的
感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋、等食物也可以提 鲜。鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉， 故有“无咸不鲜”，“无甜不鲜”的说法。
鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油
各种调料
※ 酱油
是由豆麦发酵后加盐酿造而成。其味以咸为主，兼具鲜香。酱油入馔，可使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。酱油的品种很多，按风味可分为红酱油、白酱油、生抽、老抽等。
酱油以色泽红褐、鲜艳透明、香气浓郁滋味鲜美醇为佳。
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※ 食盐
主要成分是氯化钠。是咸味的载体，各种咸味调制、突出鲜味、解腻、杀菌防腐等作用。食盐种类很多，按产地分为海盐、井盐、湖盐、矿盐等到，按加工精度可分为粗盐、精盐、加料复全盐等。精盐适宜日常烹饪，粗盐适宜腌制，各种加料复合盐如加碘盐、花椒盐、大虾盐则具有各种风味及人体所需微量元素。
优质精盐色泽洁白、结晶小、疏松而不结块，无苦涩味。
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※ 蜂蜜
是蜜蜂采集的花蜜酿造加工而成的一种浓稠状透明或半透明液体。富有葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质等营养成分。蜂蜜入馔，多作甜味菜点，也适用于咸味菜点，多见于蜜汁、蜜蜡类菜肴。在烹调中可用于矫味、调味、增色。
蜂蜜以透明或半透明、香气浓郁、凝固如脂、甜味醇正为佳。
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※ 食糖
以蔗糖为主要成分。具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。主要分为白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等几种。
食糖以色洁白、味甜、无杂质、无异味为佳。
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※ 饴糖
为米、麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的一种浓稠状的调味品。饴糖在烹饪中广泛应用于糕点中，能起增加制品甜香、光泽色彩、滋润性、弹性、抗蔗糖结晶等作用，还是发酵制品面筋的改良剂。
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※ 醋
以含淀粉类的粮食为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经发酵酿造而成。醋主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用，是调制糖醋味、荔枝味、鱼香味、酸辣味等复合味的重要原料，同时又有抑制杀灭细菌的功用。
名特产品有：山西老陈醋、江苏镇香醋、板浦醋、四川保宁醋、浙江玫瑰醋等。以醋味醇正、香味浓郁、色泽鲜明为佳。
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※ 番茄酱
使用红色素含量高的新鲜番茄果实，加工成的一种酱状调味料。色泽红艳，汁液滋润，味酸鲜香。番茄酱是从西餐引进的，经中国烹饪的应用，有一定的发展和变化，广泛应用于冷菜、热炒大菜、汤羹、面食、小吃中。在烹调上，番茄酱主要用于甜酸味，在炒、熘、煎、烹、扒、烤等烹调方法中常加应用，还可用馒头、面包等夹食。
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※ 辣椒
辣椒是辣味调料的代表。作调味者多为辣味较重的干辣椒，川、湘菜中使用甚广，川菜的红油味、麻辣味、鱼香味等均离不开辣椒。并可制成辣椒粉、辣椒油、辣酱、泡辣椒、辣椒汁等，烹调中广泛应用。原产南美洲的秘鲁，在墨西哥驯化为栽培种，15世纪传入欧洲，明代传入中国，西北、西南、中南华南等省均有栽培。
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※ 花椒
花椒在烹调中多作调料，具有去腥味、去异味、增香味的作用，川菜运用最广，与胡椒、辣椒并称为“川味三椒”。花椒与盐炒熟可制成椒盐，和葱末、盐可拌制成葱椒盐，用油炸可制成花椒油，常用于凉拌菜肴中。还常与大、小茴香、丁香、桂皮一起配制成“五香粉”，烹调中运用更广。主产于山东、河北、山西、陕西、四川、河南等省山东产量居全国首位。
花椒以果实干燥、不含籽粒、无椒柄、大而均匀、香味浓、麻辣味足为上品。
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※ 姜
又称生姜，有独特的辛辣味，与葱、蒜辣椒并称”四辣“。用于烹调时，一般按肉质根的成熟度和贮藏时间分为老姜、嫩姜。老姜质地老而有渣，味较辣，多用于矫味、调味；嫩姜又称芽姜、子姜、紫姜、质地脆嫩无渣，辣味较轻，多用作菜肴配料，或作腌酱原料。姜是中药材之一，民间有”上床萝卜下床姜、“早吃三片姜，赛过喝参汤”之说。原产于中国和东南亚等热带地区，后相继传入地中海地区和日本、英格兰、美洲现广泛栽培于世界各温带、亚热带地区。
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※ 蒜
以蒜入馔用法颇多，可单用、配用、调味、装饰等。蒜瓣整用，可配腥味重的动物性原料；蒜瓣切片、粒后多用于炒爆菜的调料。蒜泥用以调拌成菜，蒜头还可腌渍成醋蒜、糖蒜、泡蒜等。大蒜原产于欧洲南部和中亚。最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国，中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
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※ 葱
烹调中大葱多作辅料，选大葱段或片与马、牛、羊肉等动物性原料相烹，有去腥膻气味的功效。葱段，可用于烧菜；葱节，可用炖、焖、煨、焐菜；葱花，多用于爆、炒、熘菜；葱丝多用于清蒸菜。原产于中国西部和苏联西伯利亚，是由野生种在中国驯化选育而成，后经朝鲜、日本传至欧洲。
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※ 鱼露
以鳗鱼及其他小杂鱼经发酵晒炼而成。又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，有数百年历史。加工整胩周期至少一年，有的可达三年以上。鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。鱼露含氨基酸17种，特别是人体必需的8种氨基酸。
鱼露以无苦、涩异味，澄清透明，不浑浊者为佳。
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※ 味精
以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法制得的一种粉末状或结晶体状的调味品。主要成分为谷氨酸钠。味精易溶于水，味道极为鲜美，溶于3千倍的水中仍具有鲜味。味精用于烹调主要用味淡清寡菜肴的增鲜剂，使用时须与食盐搭配才能起作用，故适用于咸鲜味型类的菜肴。味精的用量应恰当，不可掩盖菜肴主味和原料本味。
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※ 蚝油
用牡蛎汁制成，又称牡蛎油，因广东称牡蛎为蚝而得名。蚝油味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气，主要用于咸鲜味菜肴，在广东菜系中形成一备战独特风味的蚝油菜式。蚝油含有多种氨基酸，有与牡蛎相近的营养价值。蚝油不宜加热过度，否则鲜味降低。
蚝油以无焦、苦、涩等异味和霉味，无渣粒杂质为佳。
芳香类药物的功效
藿香味是带有药草香味。
藿香的香气挥发油成分中含有大茴香脑和大茴香醛。藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物界的认识。藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植。
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