茶多酚的效果和作用
茶多酚功能如下
茶多酚属于一种天然的抗氧化剂，可以抑制酪氨酸酶，减少黑色素沉着，减轻紫外线对皮肤的照射，帮助美白肌肤。茶多酚还能够增强机体免疫力。另外，茶多酚可以阻断亚硝基化合物在体内合成
茶多酚提取后的作用
1. 传统工艺：以水或乙醇为溶剂，采用水浴加热至80℃ 保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干，冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高温下提取，茶多酚易氧化变质等。
2.用微波辐射萃取茶多酚：提取溶剂为50％乙醇，功率320瓦，萃取时间18秒，液固比(mL／g)1：9，二级提取，此条件下的茶多酚的提取率为92．7％。与传统的索氏提取相比，微波法提取的最大优点是提取时间大大缩短，且提取率较高。而与超临界二氧化碳萃取相比，它成本低，投资少，提取效率高。但不适合在实验室操作。
三.现根据参考文献及相关数据，得本实验方案：
1.实验原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。
2.实验器材与试剂：器材：250ml的三口烧瓶，布袋，蒸发皿，分液漏斗，等；试剂：茶叶，碳酸钠，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸馏水，等。
茶多酚的功能及副作用
抗氧化作用
茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
茶多酚的作用和副作用
好处
1、清热解毒：一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效，浓茶也并非是一点不能喝。
2、醒酒：适量的喝点浓茶，可以帮助醒酒，而且对吸烟、饮酒过多的人有一定的益处。
3、去除油腻：消食去腻，吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻。
4、适量的浓茶有一定减肥的效果：浓茶最好是刚泡好的浓茶，另外，掌握好一天喝的量，不宜太多，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
5、消炎杀菌：咽喉肿痛、口腔炎症的人，饮适度的浓茶会有消炎杀菌的作用。
坏处：
1、喝太多的浓茶会影响睡眠，甚至导致失眠。
2、长期喝浓茶，影响心脏：众所周知，浓茶中含有一定量的咖啡因。对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。
3、经常和浓茶，易促使血压升高
4、浓茶中的含氟量偏高，长期饮过浓的茶，会引发龋齿，牙齿变黑。
5、影响营养吸收、易伤骨、引发贫血和造成胃部不适。
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