装茶汤的容器有哪些
龙嘴大铜壶也叫茶汤壶、莲子粥铜壶，是纯手共制作，全铜。一般龙嘴大铜壶重9-9.5公斤，可盛水40公斤，铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹，壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙，有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成，龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨，龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球。龙嘴大铜壶不仅是用来冲“茶汤”的器皿，更是民俗工艺品。
龙嘴大铜壶是天津民俗文化的象征之一， 1988年，由张仲编著的小说《龙嘴大铜壶》被改编为电视剧，再现了天津民俗文化别样的风情，宋庆龄的养女、著名表演艺术家、隋永清女士主演，并获第八届电视“金鹰”奖最佳女主角提名。
茶汤的原料
茶汤的主料是秫米面(高梁米面)、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，就可食用
茶汤容器带盖
茶海也有人将它叫做茶盘，是喝茶时的承托茶具、接水导水的器具，如在泡茶时往往要用开水冲壶和洗杯子，分茶时常会把茶水倒出杯外，所以在茶具下放上接水的器具，这种器具便是茶海，同时茶海也指公道杯，即盛放冲泡好的茶汤容器。
茶汤的品饮方式
泡茶第一步：温杯，不管泡什么茶，先用沸水烫洗茶具，起到清洁茶具的作用，同时让茶具具有一定的温度，利于茶汤滋味的呈现。
第二步：置茶，将准备好的茶倒入茶具中。
第三步：温润泡，倒入少量开水先温润一下，让茶叶有个适应的阶段。
第四步：醒茶，醒茶顾名思义就是唤醒茶叶，从而使冲泡的茶汤滋味和香气更好。步骤是将温润泡的水倒出，然后静置一会儿，等待茶叶慢慢苏醒。
第五步：泡茶前的准备工作都做完了，接下来就是正式冲泡了，不管是盖碗或是紫砂壶、玻璃杯等茶具，在注水冲泡的时候，都不要直接将烧开的沸水直接冲到茶叶上。不然容易造成茶汤滋味苦涩明显的情况。
第六步：奉茶，奉茶也就是给客人倒茶，如果是盖碗，壶泡的话，需要先倒在公道杯中，再；平均分到客人的品茗杯中，若是玻璃杯，直接端到客人面前，示意客人喝茶即可。
茶汤配料是什么
1. 准备材料
茶汤并不是冲泡茶叶后得来的茶汤，这里的茶汤指的是一种北方地区的传统小吃，在家中也能轻松制成，制作茶汤的材料较多，需要准备糜子米、青梅丁、金丝糕、白糖、红糖以及糖桂花等多种材料，糜子米可以用糜子粉代替。
2. 处理材料
制作茶汤时，所有材料准备好之后需要进行处理，如果是用糜子米制作茶汤，那么首先把糜子米放在清水中浸泡3-4小时，然后捞出碾压成碎末，一般情况下准备500克即可，使用糜子粉的情况下同样准备500克。
3. 入锅炒制
所有材料处理好之后，先把糜子粉倒入干净无物的锅中，开小火慢慢炒至颜色变深，然后加入少量食用油继续翻炒，炒匀之后再加入适量食用油翻炒，完全翻炒均匀后加入100克白糖和200克红糖，翻炒混合盛入密封的容器。
4. 冲泡调匀
糜子粉炒好就能用来冲泡茶汤，每次冲泡时，只需要取出20-30克茶粉，将茶粉倒入干净的碗中，先加入少量冷水搅拌成糊糊，然后倒入烧开的90度沸水冲烫搅拌，需要注意的一点是，不能直接用热水冲泡，直接用热水不会变成粘稠的糊状。
5. 加入调料
茶汤冲泡好之后，加入提前准备好的糖桂花、金丝糕、青梅丁等配料，搅拌均匀之后就能食用，除了这些常规的调料之外，也能根据自己的饮食习惯加入其他的配料，例如坚果碎、花生碎、黑芝麻等。
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