云南生普茶功效与作用
古树茶和生普的区别如下：
一、发酵工艺不同：
1、普洱茶（生茶）是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
2、普洱茶（熟茶）是以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
二、香气类型不同
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
三、叶底“茶渣”颜色不同
生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。
而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。
四、品质特征不同：
生茶品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
熟茶品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
生普茶的功效与作用是什么
1. 是的，生普茶越陈越好。
2. 因为生普茶的陈化过程可以使茶叶中的一些物质发生化学变化，提高茶叶的口感和香气。
茶叶中的儿茶素等成分会随着时间的推移逐渐转化为更复杂的化合物，使茶叶的味道更加醇厚、回甘，同时也减少了茶叶的苦涩感。
3. 此外，陈化的生普茶还具有更好的保存性能，能够更好地保持茶叶的品质和营养成分。
因此，如果你喜欢口感醇厚、回甘的茶叶，陈化的生普茶是一个很好的选择。
但需要注意的是，陈化的时间过长可能会使茶叶失去原有的风味特点，因此在陈化过程中要掌握好时间。
熟普茶的十大功效与作用
熟茶的优点
1、健康功效。科学研究得出，普洱茶经过发酵后，产生了更多的有益菌群，这些菌群使熟茶的健康功效大于其它大部分茶。
2、口感醇和。相对于普洱茶生茶来讲，熟茶比较温和，口感醇和，不伤胃，适合年龄大的朋友饮用。
熟茶的缺点
1、冲泡麻烦。普洱茶因为紧压工艺和原料的关系。在品饮时较为麻烦，这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦，还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽，所以冲泡普洱熟茶，一个是出汤速度要适中，一个是不可闷泡，少用紫砂壶泡茶。
2、卫生标准严格。因为熟茶的发酵过程比较复杂，所以卫生的控制极其严格。现在的普洱茶企业，基本上都通过了QS质量标准，卫生问题已经得到解决，但我们在平时购茶时，还是应该选择正规茶厂生产的茶。
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