茶汤中的白毫多说明什么
喝白茶，尤其是在喝白毫银针时，将茶汤冲泡出来后往往能发现汤水里有不少“毛毛”。
白茶茶汤内经常能看到的“毛毛”，它的本质不是脏东西而是白毫。
白毫也称茶毫，广泛分布在白茶树新梢的芽叶上。
因为白茶的加工比较特殊，没有揉捻，没有焙火，也没有像龙井那样的“辉锅”工序，所以在成品茶内白毫保留的数量较为丰富。
尤为是白毫银针和白牡丹，它们的采摘期较为靠前，鲜嫩度更佳，白毫的数量遥遥领先。
泡茶时受到沸水的热力冲击，白茶芽叶上的白毫发生了部分的脱落，汇入到汤水内。
从而形成一杯看起来带“毛毛”的茶汤，这是正常现象。
白毫的本质是茶树嫰梢的茸毛，属于完整的单细胞，由细胞壁、细胞质和细胞核组成，无叶绿体。
茸毛的基部有能分泌芳香物质的腺细胞，能分泌出白茶的独特毫香。
与此同时，白茶的茸毛内部含有丰富的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等组分。
茶氨酸含量丰富的白毫，既能补充人体所需的氨基酸，又能为茶汤提供清甜、鲜爽的口感风味。
所以在喝白茶时，遇上一杯白毫满满的茶汤，显而易见是好事。
意味着这杯茶的养分价值高，毫香突出，鲜爽卓绝，不容错过！
茶汤在饮品中起到什么作用
新鲜牛奶、红茶包一袋、白砂糖。
制作方法：红茶用量在10～13克，牛奶的量可以根据个人的口味来掌握，一般茶与奶的比例为1﹕1。
牛奶和茶的温度可以根据不同的季节来掌握，夏季可以待茶和牛奶的温度下降至15℃～20℃左右再调配；冬季，适宜饮用温度高一些的奶茶，温度可以掌握在30℃～40℃左右。适当的温度可以更好地体会到奶茶的浓香。
在调配的过程中，先在杯中或壶中放入白砂糖或蜂蜜。再倒入准备好的牛奶，最后倒入红茶汤，用搅拌器将其轻轻地搅拌均匀。加入牛奶的茶，喝起来别有一番滋味。香香的红茶，醇醇的牛奶，入口不苦不涩，口感顺滑甜美。
白毫银针茶汤里的毫毛是什么物质
黄山毛峰茶汤里有绒毛
这个绒毛，不是你想象的毛，他是白毫。缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉或者别的添加剂。白毫绒毛多是茶叶幼嫩的象征。白毫绒毛多是很多名优茶质优的标志。简单的说白毫绒毛就是好茶。白毫绒毛是芽或叶的背面生长的绒毛，这种绒毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的绒毛在制造绿茶时，绒毛中的茶多酚未经氧化，保持无色状态，或轻度氧化呈微黄色泽。同时，在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的绒毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶，制造过程中绒毛始终贴在茶条表面而未翘起，干燥后就不显露了。
茶汤的活性是指什么
茶汤活性，是指精制后茶品中内含可变物质的多寡，包括茶色素、多酚类、糖苷类等。这些物质能够参与酵母素作用，或氧化发生改变，最终改变茶的汤色、滋味、体感，没活性的普洱茶：香气不显，味杂、纯度不高，茶汤挂喉有收敛感、无回韵。水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无。叶底色不均叶片无活性，重泡缺点尽现。
有的普洱老茶，虽入口甜，但喝下后余韵全无，口腔不再有回甘生津，空落落的，就代表这款茶的活性不足。
茶汤的主要成分是什么
有人用“润度”来形容一款茶的茶汤，可是相比于春雨的润物无声，可能茶汤的“润度”显得不好理解。
熟茶的“润度”有无，是看这款熟茶能够达到高度的标尺，是去评判一款熟茶的优劣的重要的品饮感受。茶汤的厚度和浓度并不相同。厚是普洱茶质地的关系，是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔，你感受到的浓厚稠密的粘稠感，就是熟普的厚度。
茶汤在一定的强度时，溶于水中物质成份较多，在口感上就会有这样的表现。
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