茶枝柑做陈皮的效果
制作陈皮的柑种类繁多，主要包括以下几种：
1. 茶枝柑（广东新会柑）：茶枝柑是广东省江门市新会区特产，被誉为“陈皮之王”。茶枝柑皮制成的陈皮具有独特的香气和口感，被誉为上品。
2. 瓯柑（江浙柑）：瓯柑产自浙江、江苏等地，其果皮厚实，肉质细腻，适合制作陈皮。
3. 四会柑（广东广西一带）：四会柑皮厚实，香气浓郁，制作的陈皮口感鲜美。
4. 蕉柑（广东福建台湾都有种植）：蕉柑果皮薄而光滑，肉质细腻，制作陈皮口感鲜美。
需要注意的是，不是所有柑橘类水果都适合制作陈皮。制作陈皮的柑橘品种要选择皮厚、口感鲜美、香气浓郁的品种。在众多柑橘品种中，茶枝柑（广东新会柑）被认为是制作陈皮的优质原料。
柑皮和陈皮的功效与作用
大小不同、功效不同、滋味不同和冲泡方式的不同、采摘的时间不同；陈皮比小青柑大出两三个，小青柑只冲泡一次，陈皮可以分好几次来冲泡，青柑口感上更清爽，陈皮选用的是甜香的红柑。
柑普茶（又名新会柑普洱茶），它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
茶枝柑陈皮好不好
茶枝柑果肉可以吃，且果肉汁多、酸甜适度，是一种较为可口的水果。
茶枝柑（学名：Citrus reticulata cv. 'Chachiensis'）是芸香科、柑橘属柑橘的栽培品种，小乔木，分枝多，枝刺较少。单身复叶，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘
茶枝柑是用来制作陈皮的吗
茶橘可以做陈皮
陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。
小青柑和陈皮的作用一样吗
青皮和陈皮都是青柑的皮。
柑皮陈化之后，根据采摘时果实成熟期的不同，常见可分为陈皮、青皮。相较于陈皮，青皮皮薄味辛，气味芳香，性状相对温和，更适合大众的日常食用。两者采收的时间不太一样，青皮一般是 9~10 月上旬人工采摘青柑，取下柑青皮，三刀开皮，阳光生晒，5 年足龄通风陈化，防虫防潮，制成性状相对温和的青皮，新回甘风味，有益于呼吸道畅通，陈皮是11 月-12月采收。推荐喝喝青柑梅见，里面加入了新会陈青皮，新会地区的青皮、陈皮早在宋代就已经是南北贸易的“广货”之一，口感微辛而不苦，是激发舌尖味蕾的点睛之笔。
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