茶叶摇青的作用是什么
摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法，即第一、二次摇青宜轻，转数不宜过多，停青的间宜短，一般第一次摇3分钟，第二次摇青5分钟，以免使水分散失过多，以保持青叶的生理活性，使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。到第三、四次摇青则要摇得重，摇得足够，使叶缘有一定的损伤，有青、臭气散发上来，一般第三次摇青10分钟，第四次摇青30分钟。“一补充”则是在第四次摇青摇得不足，叶子“红变”不够时，再补摇一次。每次摇的转数应由少到多，停青时间也是由短到长。第一、二、三次停青停到青气消失，表面叶子萎软下来之后，就要及时摇“活”，以免叶子因水分散失过多而“死青”。
藏香茶叶的功效与作用是什么
以下是一些西藏特产小零食：
1. 青稞饼干：由青稞做成，口感酥脆，有点像饼干，是藏区人民的日常点心。
2. 高原蜜糖：由藏族蜂农在高原地区采集的野生花粉制成，味道香甜，有助于滋补身体。
3. 藏香红薯片：由西藏本地红薯制成的薯片，口感香甜可口。
4. 酥油茶：传统的藏族饮品，由茶叶、奶油、盐和水等原材料制成，口感浓郁。
5. 黑枸杞：产于西藏的野生枸杞，味道比较苦涩，但富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
这些小零食都是西藏特有的美食，具有浓郁的藏族风味，让人回味无穷。
茶叶制作熏香的原理是什么
在茶室里面焚香，可以营造温馨、和谐的气氛，同时又能怡情助兴，使品茶的效果更加理想。
当然在茶室里面，茶是主角，所以品香的过程宜简不宜繁。
归结起来说分为八个程序：释名、赏器、点香、追香、迎香、听香、送香、施礼。
一、释名：即由茶艺师向客人介绍当日所用之香的香名、香方等，也可以介绍一些有关香品的知识和典故。
二、赏器：主要是请客人欣赏香炉。
香炉也是文人雅士喜爱的收藏品，很多香器非常精美，颇有审美价值。
三、点香：点香分隔火熏香和直接焚香两种。
隔火熏香法是把完全点燃的香碳埋入香灰中，然后放置云母片或金属片，最后再用香匙放置入香粉，并双手把香炉捧放在香炉坐座上。
四、追香：人的嗅觉在感知气味时有一特性。
当人闻到一种独特的气味时，嗅觉会很快进入一种全神贯注的兴奋状态，会自然而然地试图追根溯源，专一地去捕捉香气的来源及特征。
这种状态称为追香，追香的过程，也是宁神静气的过程。
五、迎香：即追寻到香气后进行深呼吸，吸入香气，吐出浊气。
吸入天地赐给的生气，涵养自身体内的元气。
吸气时要令胸腔尽量扩展，使肺活量达到最大，呼气时要舒缓，把浊气吐尽。
如此数次，有益于身体健康。
六、听香：人的嗅觉是最容易审美疲劳的。
在追香迎香时深呼吸几遍后，即可开始播放与茶会主题相关的音乐，让悠悠袅袅的香烟，伴着轻柔的乐曲在茶室内曼舞，如敦煌的飞天仙女，把你的心引导入高雅而神奇的境界，为茶艺表演作好铺垫。
七、送香：即收拾香器。
八、谢香：主人向客人行礼，客人还礼后主人捧起香器退场。
品香告一段落。
在品赏特殊的香或香气过于淡雅时，客人可以用手抄法兜取香气闻香，也可以由主人捧起香炉请客人传着闻香。
另外，购香和购茶一样，最好认准品牌，这样才能保证香气的醇正，给人带来诗意的享受。
茶叶提香是什么原理
在茶叶加工的后期阶段，会将茶叶在高温环境下翻炒，使茶叶中香味物质在较高的温度条件下挥发出来，让加工好的茶叶具有浓郁的香味，此工序也成为提香。然而，由于通过情况下茶叶中的香味物质温度越高，其挥发出来的香味才挥越加浓度，但从另一方面讲，温度越高，对茶叶的有效成分的破坏程度也越高。因此，在为了使茶叶有效成分不被破坏的情况下，茶叶的香味难以得到提高。
茶叶熏香的功效与作用
茶叶店适合点绿茶熏香，有一种清新的香气,可以帮助提神醒脑,增加留意力;红茶熏香则散发着浓厚的木质香气,有助于放松身心,缓解压力;则带有一种花香,让人感到静和放松
茶叶炒制最后提香的作用
一般选择初春刚抽芽的鲜嫩枸杞芽，没有花苞，选择采摘树梢六6—8公分柔嫩鲜叶。按照一芯二叶的标准，将多余部分分离。然后开始制茶。
冲洗：采摘后，进行清水冲洗，确保成品干净无杂质。
杀青：茶叶稍作晾制，至适当程度即以高温杀青，主要是破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻：将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。（南方也有自家纯手工揉捻的）
初烘：一枸杞芽茶叶经过初步揉捻后，需要高温翻炒，进一步去除枸杞芽茶中的水分。
炒茶：初烘过后，往往要在轮番炒制两到三次，在短时间内阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华及营养物质完全保留。
提香：通过专业茶叶提香设备，在制茶过程中，通过温度湿度等的精确控制，科学的避免茶叶冲泡时苦、涩、酸等问题。
保存：相对于枸杞芽茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。
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