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特选红茶有什么作用,三种红茶有什么区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-14 21:36 点击53次

三种红茶有什么区别

主要有祁红  滇红  正山小种

区别是

1 / 产地与历史

祁红:产自安徽省黄山市祁门县。

光绪年以前,祁门只产绿茶,不产红茶。光绪元年,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

滇红:产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

由汉族茶农创制于民国年间。

正山小种:产自福建省武夷山市桐木村。

是世界上最早的红茶,世界红茶的鼻祖,距今已经有400多年的历史。

/ 2 / 品种

这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种,品种和地域特征差异大,因此做出来的茶风味大不相同。

祁红:选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”,又名祁门种。

滇红:选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

正山小种:选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

/ 3 / 工艺

祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺,一是过红锅:将发酵过的茶放到锅中炒制,钝化酶活性,保持正山小种的香气和口感;二是熏焙:用马尾松进行熏焙,干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。

祁红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

滇红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

正山小种:采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制

/ 4 / 外形

从外形就能很轻松地辨别三种茶。条索细小的是祁红,条索粗大且紧结,有明显金毫的是滇红,条索粗大且乌黑的是正山小种。

祁红:条索紧细,外形秀丽,有锋苗,稍弯曲,色泽乌润带灰光。

滇红:条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。

正山小种:条索粗壮长实,身骨重实,色泽乌黑油润,带白霜。

/ 5 / 香气

从香气上来说,三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素,正山小种的松烟香是最独特的,祁红的花果香偏清甜,滇红香浓而鲜。

祁红:香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。

滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。

正山小种:带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久。

/ 6 / 汤色

从汤色上看,在同样的冲泡方法下,一般来说滇红的汤色是最浓的,一般形容为红艳或红浓,在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些,对比而言,祁红偏红而正山小种偏金色。

祁红:汤色红亮清澈。

滇红:汤色红艳,有稠度,金圈明显。

正山小种:汤色呈糖浆状的深金黄色。

/ 7 / 滋味

从滋味来说,滇红最鲜爽浓烈,祁红最甜润,正山小种的甜比较独特,且回味悠长。初学者只要多喝几次很容易就能记住这三种红茶的典型滋味。

祁红:滋味鲜醇而甜,顺滑润喉。

滇红:鲜、浓、强,口感饱满稠厚。

正山小种:滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。

特级红茶跟特醇红茶有什么区别

洋酒,葡萄酒。

我不是说都很便宜,但很多人莫名其妙的觉得只要是葡萄酒便是动辄上千上万起步。

或提及洋酒便是什么商业成功人士的专属标签。

但其实洋酒和葡萄酒很多大品牌,一直有走亲民路线,并没有都贵到吓人的地步。

比如夜店网红芝华士,装逼神器拉菲,一开好事自然来的人头马。

很多洋酒给人造成高端感的原因,很大程度是因为夜店的价格普遍偏高。

芝华士12,行货价格200左右。

但一些大型夜店点一瓶的价格均在599以上。

尊尼获加红牌、黑牌、百龄坛特醇,这些威士忌的行货价格都没有超过两百。

但多数大型夜场普遍定价在499以上。

而“拉菲”也不是只有82年。

拉菲亲民路线的葡萄酒也有。

一百左右的葡萄酒可选的还有洛神山庄、黄袋鼠、 干露、杰卡斯等等,只是接触比较少,所以不提了。

人头马同理,并不是只有人头马XO。

比较亲民的且口感也很好的VSOP,700ml一瓶的行货价格也不会超过400。

当然你要非点XO的话,价格也没有上万那么夸张。

一瓶人头马XO的行货价格在1400左右。

而在《夏洛特烦恼》中也被提及的“皇家礼炮21”,行货价格也只在1250左右。

但一些大型夜场的定价,一般在4999以上。

然后,重要的一点是

在这样的价格差之下,不夸张的说,百分之八十的夜场出售的都是假酒。

至于我说的对不对,你自己去任意一大型夜场或小型夜店中买一瓶,再到网上靠谱的店铺如京东官方自营或酒仙网去买一瓶,对比一下就知道。

一瓶红牌威士忌的行货价格是100左右,水货价格是70左右,还包邮。

假货的价格呢?

猜下吧。

假酒很明显的就是除了酒精味之外,没有别的香味。

但因为很多人在夜店的喝法都是加绿茶或红茶,遮盖了强烈的酒精感,所以喝起来不会觉得太难下咽。

只有当你纯饮时,真假的差别就十分明显了。

最后发下之前写过的一篇回答吧。

关于两百元左右的威士忌,感兴趣的知友可以看一下。

好喝又不贵的洋酒有没有? - 知乎

正宗红茶的作用

喝红茶有抗氧化和抗衰老的作用:因为红茶当中含有丰富的微量元素,比如锌、硒、锰,这些微量元素能够起到抗氧化、抗衰老的作用,这就是红茶的益处

好的红茶和不好的有什么区别

1、茶形,品质好的红茶条索紧结完整,色泽乌黑油润,品质差的条索粗松,色泽杂乱;

2、茶香,品质好的红茶冲泡后香气馥郁无异杂味,品质差的冲泡后香气较为淡薄;

3、茶汤,品质好的红茶冲泡后茶汤清澈透亮不浑浊,品质差的冲泡后茶汤浑浊暗沉

手标红茶和普通红茶有什么区别

区别:工艺不一样

手标金茶是一种经过发酵的茶叶,手标金茶是一种拼配红茶,它是把不同品种的红茶拼搭在一起的茶叶而发酵制成的红茶。

手标红茶是手标公司最经典的茶叶,这款奶茶也被大多数的泰国人民选择为国民奶茶-泰式奶茶的御用茶。

好的红茶的标准是什么

好喝的红茶应该具有醇厚的口感、芳香的香气和清爽的回味。在制茶过程中,新鲜的茶叶应该优先选择,茶叶不宜过于精细,制作时应该控制好温度和时间,以保持茶叶的原有特性。

在冲泡时,要选择适宜的水温和时间,充分释放茶叶的香气和活性成分。此外,一些人认为好喝的红茶应该有独特的产地和品种,如滇红、祁门红茶等,以及采摘时间和品质有保证的茶叶。综合考虑这些因素,才能品尝到一杯最好喝的红茶。

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