多酚的作用和缺点
1.原料不同
精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有任何人工添加剂。其麦芽含量更多，啤酒花更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
普通啤酒为了节约成本，会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。
2.发酵工艺不同
精酿啤酒采用艾尔工艺酿造，发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。
普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10摄氏度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌，这样做是为了增加啤酒的保存时间。
3.发酵时间不同
精酿啤酒最少发酵两个月。而普通啤酒都是批量生产，发酵的时间一般都在一周左右。
4.度数不同
精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快，因此喝精酿啤酒醉得更快。
多酚的药用价值
丈母虫，也叫豆青虫、豆丹，是一种常见的昆虫，主要以豆类为食，如黄豆、绿豆、芸豆等。它的营养价值主要体现在以下几个方面：
1. 蛋白质含量高：丈母虫是一种高蛋白质食品，每100克丈母虫中含有约17克左右的蛋白质，是肉类的两倍以上。
2. 低脂肪、低糖、低胆固醇：丈母虫中的脂肪、糖分和胆固醇含量都很低，是一种非常健康的食品。
3. 含有多种维生素和矿物质：丈母虫富含维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、铁、钙、锌等多种营养物质，有助于促进身体健康。
4. 具有抗氧化作用：丈母虫中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和类胡萝卜素等，可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程。
综上所述，丈母虫是一种营养价值很高的食品，适合各种人群食用。但需要注意的是，丈母虫含有一定的毒素，因此在食用前需要经过充分的加工处理，以确保安全。
多酚的功效与作用及禁忌
功效作用
洛神花茶，原产于东半球热带地区，现在在我国福建、台湾、广东、海南、广西和云南南部引人栽培。属于保健养生花茶类的一种，具有美容、瘦身、降压之功效，尤其适合减肥的女性食用，也适合在酒后饮用。
1.清热去火
洛神花从中医的角度来看，性寒，味酸，属于寒性茶饮，具有清热去火的作用，尤其适合在夏季饮用，能败火去火，对嗓子疼也有一定的帮助
2.抑癌抗癌
洛神花中含有原儿茶酸、花青素、洛神花多酚类等多种抗癌成分，能抑制体内氧化的进行，抑制体内癌变细胞的出现和生长。
3.保肝护肝
洛神花中含有的谷胱甘肽和花青素，能保护肝脏，增强肝脏细胞的解毒功能，有保肝护肝的作用。
4.利尿
洛神花的水提取物属于弱碱性，主要是由于洛神花中含有部分植物碱成分，这类成分具有利尿功效，加上洛神花的食用多以泡茶为主，会增加机体对水分的摄入量，也有利尿作用。
5.健胃消食
洛神花中含有很多的植物酸，包括苹果酸、维生素C，多好着呢氨基酸，食用之后能刺激胃酸的分泌，增加胃内环境的酸度，对食物的消化有促进作用。
6.降血压
洛神花中含有木槿酸，木槿酸能帮助降低血液中脂肪和胆固醇的含量，对治疗高血压和高血脂有辅助作用，平常饮用洛神花茶也能预防高血压。
7.补血活血
洛神花中含有很多的矿物质，当然也包括大量的铁，铁质是人体血红细胞合成的主要成分，食用洛神花茶对骨髓的造血功能有很大的促进作用，能增加血容量。洛神花还能促进血液循环，加快血液的新陈代谢功能，有活血化瘀的作用。
8.美容祛斑
皮肤上出现斑痕主要是色素的沉淀所致，洛神花中含有大量的蛋白质，维生素A，维生素C，苹果酸等成分，具有一定的抗氧化作用，对皮下的色素有氧化消除作用，能消除斑痕，美容养颜。
9.缓解平滑肌痉挛
人体的平滑肌主要集中在肠道和子宫，肠道的痉挛会引起肠道功能异常，可能出现急性恶性的腹泻，子宫痉挛则有很大的可能引起月经不调和流产早产，洛神花能作用于平滑肌，抑制平滑肌痉挛，适合女性保健食用。
10.灭虫杀虫
人每天都需要进食大量的食物，难免会吃到一些寄生虫，这些虫子在进入人体后有可能大量繁殖，威胁到人体健康，洛神花具有杀虫灭虫的作用，而且洛神花茶的气味清香，味道酸甜，适合小孩杀虫食用。
禁忌：寒性体质者
寒性体质禁食。=洛神花茶性寒，寒性体质的人本来身体就带有很多寒气，饮用这种茶会加重症状。
多酚类的作用与功效是什么
黄酮多酚是一大类具有抗氧化效果的成分,包括常说的白藜芦醇(一般多见各种葡萄提取物)、茶多酚(各种茶提取物,尤其是绿茶)、根皮素,还有各种植物提取,如橄榄提取、石榴提取等等。由于植物多酚黄酮从 植物中提取,它具有预防食物变质的功效,有益于人体健康,又来自非石油合成,因而很自然地为国内外食 品界所青睐。
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