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小青柑的泡水的作用,小青柑泡水的禁忌

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-14 15:16 点击77次

小青柑泡水的禁忌

茶是一种健康的饮料,它具有多种营养成分和药用价值。根据个人需要和偏好,可以选择适合自己的茶。

如果想要放松身心,可以选择绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等清淡的茶品,它们中含有丰富的抗氧化物质,可以促进新陈代谢,帮助身体排毒。

如果想要提神醒脑,可以选择红茶、普洱茶金骏眉等强劲的茶品。这些茶含有不同程度的咖啡因,可以帮助提高注意力和警觉性,增强个人行动力。总之,不同的茶有不同的特点和功效,根据自身需要来选择适合自己的茶品,享受生活中的一份小幸福。

小青柑皮泡水喝的功效与作用禁忌

可以

步骤/方式一

小青桔茶可以掀盖泡,先将小青桔茶放入盖碗中,掀开盖子,往小青桔茶中缓缓注入沸水,5分钟后再往盖碗中注入沸水,并盖上碗盖,焖泡5分钟就可以品饮了。

步骤/方式二

小青桔茶可以混泡,先将小青柑上的盖子掀开,倒出一部分茶叶在盖碗中,或将一半小青柑浸泡在盖碗中,再用沸水冲泡小青桔茶,5秒后倒掉茶汤,冲第2道茶汤,加盖焖泡5分钟。

步骤/方式三

小青桔茶可以裂口泡,先将小青桔茶用力捏几个口子,再将小青桔茶放入茶壶中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤,继续往茶壶中注入沸水,并盖上盖子焖泡5分钟的时间。

冻干小青柑泡水功效与作用

小青柑含有挥发油,轻微的青涩发酸,制成茶果味比较浓,青皮里的油酮类物质可以扩张上呼吸道,饮用的时候可以改善慢性咽炎,鼻炎,止咳化痰。他还可以用来减肥消脂,健脾益胃,改善肠道功能,把肠道内的废物排出。小青柑含有大量的维生素c和维生素e,可以抗衰老,美容养颜。

夏季小青柑泡水喝有什么作用

新鲜的小青柑拆除外包装,去掉小盖子,直接放入杯中加入沸水冲泡,即可饮用。一般需要先洗茶再冲泡,浸泡二十秒即可出汤。也可以将小青柑与普洱茶一起冲泡,既有清鲜柑香,也有醇厚的口感。

小青柑泡水的神奇方法

冲泡小青柑,有三大泡法和三大注水方式.

小青柑三大泡法:

1.掀盖冲泡法;

2.碎皮冲泡法;

3.钻孔冲泡法.

小青柑三种注水方式:

1.从柑皮外注水;

2.从柑皮与熟普的连接处注水;

3.从熟普中心注水.

三种泡法和三种注水方式相辅相承,是冲泡小青柑最常用的泡法。虽然在一定程度上也能泡出一杯滋味还不错的小青柑来,但也存在着很多问题和弊端,下面就具体来看看。

⑴采用掀盖冲泡法——很多人喝小青柑的人反映,有时候喝到的小青柑,“只有柑味,没有茶味(只针对熟茶)”,柑味过重,滋味过酸,喝不了几倍就不想再喝了。

为什么会出现这样的情况呢?

那是因为,掀盖冲泡,水接触面积最快最直接的是柑而不是里面的熟茶,等里面熟茶的味道被析出来,融入茶汤的时候,外面柑皮的味道早已经大量的融入于水了。因此,从头几泡来讲,茶汤的颜色较浅较淡,而口感四柑味偏重。

⑵采用碎皮冲泡法——这和掀盖冲泡法泡出来的茶汤呈截然相反的状态,熟茶味重,而柑味很喝不出来。

⑶采用钻孔冲泡法——这恐怕是小青柑用得最多的冲泡法,因为这种泡法相对以上二者在口感滋味上来说,较为中和,既不会柑味过重,也不会熟茶味过重。而且耐泡程度除了掀盖法,其次就是它了。怎么算都是最中间的,泡法虽然很好,但也有自身不足之处,那就是过于“中庸”,没有太明显的特点。

众所周知,小青柑的滋味要达到理想的状态,应该是熟茶味道略大于柑味。若柑味过重,熟茶味就会被掩盖;若熟茶味过重,柑就不能发挥它刺激口腔口感滋味的作用,也及无从体现出柑的存在特点来。

因此,在以上泡法都未能完全释放小青柑滋味的时候,需要一种正确的冲泡法——小孔注水法。

那什么是小青柑小孔注水法呢?

小孔注水法其实是源于掀盖,中于钻孔,止于碎皮的冲泡法。换言之,就是小青柑冲泡的时候,需要掀盖、钻孔,却不碎皮,底部朝上,细水线对着底部中心小孔注水的一种冲泡方式。这种方法既能一定程度上释放了熟茶的滋味,又能让柑味很好的融入到茶汤之中,最后才能喝到一杯滋味更加浓郁,醇香的小青柑来。

小青柑小孔注水需要注意以下几点:

第一,用盖碗冲泡

第二,水温需在93摄氏度以上

第三,对准中心小孔注水,不能侧孔注水

第四,用细水线注水

第五,冲泡时间要在7秒以上

第六,出汤要快,注水完3秒后即可出汤

重要的细节来了,小青柑小孔注水与三者相比最大的区别在于,不是对着小青柑掀盖子的正面朝上冲泡,也不是对着钻孔的地方注水冲泡,更不是对着柑皮就注水了。而是把小青柑翻过来,底部朝上,用细水线对着底部中心小孔注水。

这样的泡法既避免了掀盖冲泡头几泡柑味过重的问题,又避免了碎皮冲泡熟茶味重于柑味道的弊端,更优于钻孔注水带来熟茶和柑味道对半的尴尬局面。

而所谓好的小青柑的口感滋味是,熟茶味道略大于柑味道,而不是“对半”状态,也不是偏得哪个过重。如果偏向哪一方偏得过重的话,那么还不如直接去买熟茶喝,买柑橘来吃,这样味道还来得更直接些!

然而,正因为二者来自天然,人工巧妙而成,所以它必须具备一定的特点特性,永远不能做“中间派”,也不能偏哪一方过重,这才是小青柑应该呈现的真正味道。

但现实中,往往很多人泡小青柑,把其中的原理和方法搞反了,以至于泡出来小青柑,不是熟茶味过重,就是柑味过重。

那么知道了“小孔注水”的原理之后,我们来看看“七月果”的具体冲泡步骤吧!

醒茶2道:沸水,30s

“七月果”我们采用整颗冲泡法进行,因此在整个冲泡过程中的冲泡时间会适当延长,便于出味。

采用两次30s的醒茶,来充分激活七月果的香气和滋味。醒茶汤色橙红稍亮,柑果香浓郁清爽,带着一股鲜甜的感觉,整体闻上去比较舒适。

第1泡:沸水,15s

经过了两次的充分醒茶,第一泡的茶汤汤色橙红明亮,柑香浓郁清新,细嗅还带着淡淡的蜜香,冷嗅之后以果香为主。入口之后,茶汤滋味醇和甜润,带汤香明显。

第2泡:沸水,15s

第二泡的茶汤,香气更为充分,滋味也更加清晰。茶汤色泽橙红明亮、稍带油性。这一泡入口之后,整体以鲜醇清甜口感为主,滋味稍淡,但喝完之后,满嘴都是甜甜的味道。侨宝选用新鲜采制的柑果,制成的茶鲜醇滋味很清晰,给人非常清爽的感觉,很舒服。

第3泡:沸水,15s

这一泡开始,茶汤滋味开始趋向饱满,“七月果”的基本特征开始明显。汤色偏向酒红,柑香融入茶汤中,透着杯底还能闻到清晰而雅致的蜜香。入口之后,茶汤整体的口感甜润醇滑,汤质粘稠厚实,咽下茶汤后,从喉咙深处冒出的回甜持久而舒服,生津缓缓而至。

此时,柑与茶的融合度开始得到体现,茶汤中带着明显的柑味,但细细品味,却发现柑香和柑味已经和茶融合在一起。

第4—6泡:沸水,20s、25s、30s

经过三泡的冲泡之后,“七月果”开始有了更丰富的表达,汤色酒红透亮,柑香浓郁清晰,而蜜香和甜香开始内敛,整体香气朝着更聚焦的方向发展。

“七月果”的香气更为浓郁、持久。

第四泡开始,茶汤的滋味开始变得更为丰富,富有层次感,入口之后,口感甜润柔滑;到了第五泡,滋味甜醇饱满,茶汤中的粘稠感也更为明显;而第六泡开始,整体口感的协调性和舒适度有所提升。

这三泡来说,香气变得更为聚焦,以浓郁的柑果香为主,同时,这三泡的滋味有了更为丰富的表达,整体口感变得更为协调、饱满,尤其喜欢那持久的回甜,从口腔甜到喉咙,非常舒服。

侨宝“七月果”是经过了48道工序制作而成,柑香更浓郁、持久,即使冷嗅柑香依旧持续。

第7—9泡:沸水,35s、40s、45s

到了第七泡,茶汤的滋味还未变淡,整体滋味向着更为柔和、醇滑的方向发展,受到不少女性茶友的赞叹。而茶汤的香气开始从浓郁清新的柑香开始朝着更为柔和的果香过渡。

这三泡的茶汤滋味趋向稳定,茶汤的适口度开始提升,整体口感以甜润、柔滑为主,回甜依旧持久,而生津感也不知不觉变得更为强烈。

第10泡:沸水,60s

到了第十泡,茶汤的内质已经得到充分的舒展,滋味清甜可口。相比于传统的普洱茶而言,这一泡的茶汤中香气有了更好的发挥,茶味几乎不明显,而柑味和果香在茶汤中占据了主导地位,风味独特。

叶底?鉴别

柑皮色泽以青褐为主,饱满而富有弹性;撕开柑皮,可见其中的茶叶,即使经过了十余泡的冲泡,但柑皮依旧韧性十足,要用力才能撕开,其内的茶叶条索细紧,色泽褐红较润,仔细用手去轻捏,可以感受到叶底传来的柔软度,选用的原料等级较高。

冲泡后“七月果”

柑皮

叶底

“七月果”的柑香更为浓郁持久,尤其喜欢其整体的适口度、柑与茶的融合度以及后半段口感的协调性,相信,大多数的茶友都能快速接受这样的口感。

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