杭州高山绿茶的功效与作用
高山绿茶较多地运用于乌龙茶中。在绿茶类中，高山绿茶通常又称为“高山云雾茶”，简称“云雾茶”。意指茶树生长在高山云雾之中。高山绿茶生长环境较低山茶更为独特，其茶叶的内在品质也另具特色。
这是由于茶场海拔高，水土保持能力较差，因此高山茶的根系比较发达。
这些茶树的根可以伸进深层土壤，吸取水分和养分；而在土壤深层，富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大，与茶树对生长环境的要求相吻合，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感亦轻柔滑顺。
陈年崂山绿茶的功效与作用
单说崂山绿茶，论口感，五月中旬的茶叶是最好的，崂山茶基本没有所谓的明前茶，崂山属于北方茶，一般谷雨左右能下来的茶叶就算是早的了，跟去其地理位置及温湿度的关系，一般5月中旬的口感最好，相对价格也比较高，按照茶农的顺序，谷雨至五月中旬这段时间茶叶产量很低，青岛的南南风还没起来，这段时间的茶叶可以做扁茶，价格相对比较贵，普通的扁茶市场价格应该800+，好的应该在2000+ 这段时间的茶叶一般是送领导用，有条件的可以尝尝，口感比较清淡，需要细品，有厚重感。 5月中上旬左右的茶叶开始做手工茶，这段时间气温稳定，茶叶的香气逐渐起来了，经过一冬天的养分积累，茶叶口感好，香气足，耐冲泡是崂山茶只上品。价位也相对较高，一般市场价格在600-1000之间 ，6月份的茶叶次之，春茶不苦不涩，口感好，夏茶比较便宜100左右一斤，不耐冲泡，秋天茶叶比夏天味香，但是用当地的话说有沙头，冲泡几次以后会有点涩。我就是崂山的茶农家里种茶20多年了。希望对你的提问有所帮助-崂浓崂山茶，自己家的茶。
野生绿茶的功效和作用
野生茶是指在自然环境中生长的茶树，没有经过人工种植、管理和修剪的茶树。它们通常生长在山区、森林或其他自然环境中，没有受到农药或化学肥料的污染。野生茶树的品种多样性较高，茶树生长的时间也相对较长，可能有几十年甚至上百年的历史。
野生茶叶的叶片较为粗糙，形状和大小不太规则，茶叶颜色多为深绿色。野生茶从生长环境到采摘工艺都保持了较为自然的状态，因此其茶汤色泽翠绿，口感多为醇厚、回甘且略带野性的风味。野生茶通常也被认为具有一些特殊的香气和草本的味道。
野生茶因为其天然、纯正和独特的特点而受到茶爱好者的青睐。同时，由于野生茶的采摘非常困难且茶叶产量相对较低，野生茶价格较高，成为一些高端茶叶品牌中的重要产品。
绿茶的特点与功效作用
1)吸湿性：
因为茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶 又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明，茶叶的平衡水分与相对湿度呈正比关系。相对湿度在40％时，茶叶的平衡水分为6.3％，相对湿度在60％时，茶叶的平衡水分为8.3％，相对湿度在70％时，茶叶的平衡水分为9.6％，相对湿度在80％时，茶叶的平衡水分为12％，相对湿度在90％时，茶叶的平衡水分为17％。从上述的变化数据可以知道，茶叶储存的相对湿度应当控制在60％～70％以内。
2)陈化性：
一般红、绿茶随保管时间的延长而质量逐渐变差，如色泽灰暗，香气减低、汤色暗浑，滋味平淡等。通常把这一变化称为“陈化”。它是成分发生变化的一个综合表现。茶叶之所以会陈化，最重要的原因是氧化作用的结果。首先由于酚类发生变化，其中有的成分由水溶性氧化为不溶性的化合物质，因而造成汤色显浑暗，滋味变平淡，芳香物质因氧化失去其芳香性，而使茶叶的香气减低，脂类成分经水解，产生游离脂肪酸，再经氧化并水解，会形成一种“陈味”。这些变化绿茶更为明显。促使茶叶陈化的因索很多，如含水量增加，湿度的升高，包装不严，长期与空气接触或经过日晒等，都会显著地加速茶叶的陈化。
3)吸味性：
茶叶吸收异味的性能，是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组织结构的多孔性所造成的。人们正是根据茶叶这一特征，一方面自觉地利用它来窖制各种花茶，以提高饮用价值，另一方面又要严禁茶叶同有异味、有毒性的物品一起存放和装运，避免使茶叶率味和污染。
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