茶艺摇香作用是什么
8个步骤，分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。
1、需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。
2、清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯，盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗，品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗。
3、将茶叶倒入茶荷中，供客人欣赏干茶外形。
4、用茶刮轻轻把茶荷中的茶叶拨至盖碗/紫砂壶中，动作要轻，不要把茶叶拨到盖碗/紫砂壶外。
5、沸水倒入装有干茶的盖碗/紫砂壶中，然后把过滤网架在公道杯上，把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。这里需要注意的是，洗茶要即泡即出，不要闷泡，否则会影响茶汤的口感。
6、洗完茶后就开始正式泡茶了。
7、泡好茶后，泡茶者需要往品茗杯里倒入七分满的茶水，然后双手端给客人，而客人也需要行叩手礼以表示感谢。
8、完成泡茶和品茶之后，就需要把茶具收好并且清洗擦干。
茶艺师如何摇香
1.上下摇香：这是专业摇香的方法，需要用双手托住盖碗，右手拇指按住盖碗，四指并拢托住碗底，于胸前上下摇动三次。这种手法适用于条索紧结完整的茶叶。
2.横向摇香：大拇指、中指和食指轻提盖碗，在胸前横向摇动三次。这种方法适用于碎茶较多、颗粒型茶叶，如铁观音、乌龙冻顶等，可以防止茶渣沾到盖子上。
3.通俗摇香：向斜上方倾斜45°，轻轻摇动三下。这种方法适用于颗粒型茶叶，如铁观音、乌龙冻顶等，可以让香气更加高扬浓郁。
此外，还有一种称为“瑶香”的摇香手法，一般在冲泡绿茶、红茶这类香气较高的茶时使用。做法是在温杯结聚后，趁盖碗温度较高时将干茶倒入盖碗中，然后盖上盖碗进行摇香，摇香后即可冲泡干茶2。
茶艺三种摇香法
这种摇三下在茶道里面叫：摇香
摇香是为了使茶叶散发出茶香。泡茶的过程中每个动作都是相互衔接、并且逐步推进的。比如做“摇香”这个动作之前，先要将盖碗温热，然后投茶，立即盖上杯盖，不让盖碗中的热气挥发掉。顺势右手拿起盖碗，左手托着杯底上下颠簸，轻轻晃动盖碗中的茶叶，然后在揭开杯盖的第一时间内鼻子凑到跟前嗅闻茶香。这时干茶在热气熏蒸下香气会弥漫而来，喝茶的人可以通过香气来辨别茶叶的类型以及品质的好坏。
其次，摇香的同时也会闻香，闻香使人身心愉悦。冲泡红茶，你会闻到红茶中散发出丹阵阵果香；冲泡绿茶，你会嗅到绿茶中弥漫开来的阵阵清香；冲k泡岩茶，你会闻道岩茶中扑鼻而来的浓郁的花香、蜜香、乳香、焦糖香…茶叶中的香气来源于茶叶本身所富含的芳香物质，一些高香茶不仅香气变化丰富，多种香气交织在一起，使人产生联想，又仿佛置身于大自然中的感觉，非常美妙！
茶艺中摇香动作的解说词
绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套茶艺师的绿茶茶艺表演说词共有十一道程序：
1冰心去凡茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。
2玉壶养太和绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳
3清宫迎佳人苏东坡有诗云：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。清宫迎佳人即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的玻璃杯中
茶艺与香道的关系
茶艺含义是“茶艺美学”的简称。茶艺美学一方面关注泡茶动作的优美、泡茶人着装的优雅外，还重视音乐、香道、字画、绿植、家具、装修、园林设计等美学元素。
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