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六堡茶茶果什么作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 00:02 点击97次

六堡茶茶果怎么饮用

六堡茶茶籽要晒干,就可以拿到太阳底下晒干了。

制做方法如下

1:烘干、粉碎、:将采收后的茶籽进行暴晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越细越好。

2:提取:将蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸柸料)乘热快速踩饼,如果冷了,搞不成饼,降低出油率,甚至不出油。再将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。

3:精炼:榨出的油通过精炼,以除去杂志。可用20%的稀硫酸与油混合,在45顿温度下静放一昼夜,使褐色的杂志沉积下来,或者每100千克用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂志分离出来,使油色澄清

六堡茶果是什么

六堡茶茶果成熟期在10 月下旬,果直径1.5-3.4厘米,果皮棕褐色,果实为肾形或球形;果柄长0.6-1.3厘米,果皮厚1.5-2毫米,果实1-3室,每室1粒种子,种子圆形,少数长形,黑褐色,直径1-1.5厘米。据研究资料显示,这种粗茶茶果壳含有丰富的木质素、氨基酸、脂肪、维生素等物质,其中更是含有高达28.4%的缩戍糖、8.7%的茶皂甙。

茶果壳比较厚实,内含物质丰富,需要煮才能出味,旧时茶农惯用一种叫“茶急”的粗陶茶煲,现在已难觅踪迹,宜选用陶瓷类的器皿或者玻璃茶壶来煮茶。煮茶时先用中火再用文火,徐徐烹煮,如果茶果壳品质够好够老,出来的汤色红透如琥珀,茶味甘醇爽口且带有一种独特的陈香,别有一番韵味!

六堡老茶果的作用与功效

六堡茶果的泡法

六堡茶根据个人需求有不同的冲泡方法,下面介绍两种最为常用的泡法:

1、入门泡法

特点:简单易上手,适合大多数新手泡制六堡茶。

温杯:用开水将茶具润一遍,以提高茶具的温度,并可以重新清洁茶具;

投茶:按茶水1:25的比例冲泡,以便控制茶汤浓淡;

润茶:将沸水润洗茶叶两遍,这里操作要快速,其主要目的是去掉六堡茶的浮沫并且醒茶;

加水冲泡:从醒茶之后的第三泡就可以饮用了,一般六堡茶第四、五泡口感最好。

 2、盖碗(瓷)泡法

特点:经典的泡法,泡出茶叶的真实口感,茶香浓郁。

材料:盖碗一个、纯净水或矿泉水为;

温杯:泡茶大多数需要先温杯,用烧开的水洗涤茶具,这样做是为了提高茶具的温度,并可以重新清洁茶具;

投茶:盖碗(瓷)泡法的投茶量一般是茶叶占茶杯的1/3或者1/4处,如果是泡新茶可以再适量减少点,泡陈茶要适当加量;

润茶:将沸水润洗茶叶两遍,这里操作要快速,其主要目的是去掉六堡茶的浮沫并且醒茶;

加水冲泡:醒茶之后第三泡可以直接饮用了。冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制茶汤的浓度。

六堡茶茶果好不好

不好,可以用牛皮纸包着,六堡茶陈茶存放,一般存放的时候,还需要保留外纸、竹壳,这样的话可以保护属于它的味道,直到饮用的时候,才剥开外纸。如果仓储味道太浓的话,那么大家可以选择在干燥的冬季,吹北方的时候,把六堡茶打开,让自然风吹散其味道,但一定不可以阳光直射。

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