牛蒡干泡水喝的功效和作用
牛蒡干是由鲜牛蒡经过处理后制成的一种干货。首先将鲜牛蒡去皮、切成薄片，然后在太阳底下暴晒或烘干至干燥。制作过程中需要注意保持牛蒡的新鲜和干燥，同时也需要对其进行适当的处理和烘烤，以便更好地保留其中的营养和口感。在制作好的牛蒡干可以作为食材，加入到各种菜品中，比如煲汤、炖肉等，还可以直接作为零食食用。
牛蒡的功效与作用
牛蒡子是菊科牛蒡子的成熟果实，具有以下功效:第一，具有祛风清热的功效，可用于治疗各种热病，如风热感冒等。其次，它具有通便的作用，可用于治疗便秘。第三，具有宣肺促疹的作用，可用于治疗麻疹等疾病。第四，对女性来说，它也可以用来治疗各种乳房疾病。第五，具有解毒作用，可用于治疗痈肿疮毒。
鲜牛蒡煮水的功效与作用
牛蒡藕节汤的做法如下。原料：牛蒡一根、藕节10个，干香菇6朵、胡萝卜1根、蜜枣2个。
（也可以只防牛蒡、藕节）
做法：
1、胡萝卜削皮，切块；牛蒡用刀刮干净外皮，切块；干香菇用热水泡发后清洗干净，藕节洗干净；
2、全部材料放进汤锅里，加入5~6碗水；
3、大火煮开后，转中小火煲1.5个小时，放盐调味就可以啦！小贴士：
1、牛蒡的外皮不用削，用刀刮干净外皮或者用钢丝刷刷干净就可以了；
2、如果没有干香菇，也可以用新鲜的冬菇代替，但没那么香；
3、蜜枣可以不放，因为蜜枣会有丝丝甜味，可能有些朋友不习惯。
4、藕节把外面的皮用刀刮后清水冲洗即可。功效分析：
1、 牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。
此外,牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效。
2、在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。
民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
牛蒡水的功效与作用及禁忌
菊花山楂决明子泡水具有清肝泻火，养阴明目，降压调脂等保健功能。但是气虚严重及便溏者不宜经常饮用本品。但体寒的人，不太适宜长期喝决明子水，因为有可能使体内更加虚寒。并且决明子中含有大黄酚、大黄素等化合物，如果长期的服用决明子泡的水可能会引起便秘。长期喝决明子泡的水可能会产生月经不调。所以不要长期喝过多。
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