普洱茶茶叶中主要成分及作用
普洱茶中含有钾、磷、钙、镁等多种矿物质元素，总含量可以达到4%~7%，且大多溶于水而被人体吸收。普洱茶中还含有维生素C、维生素E等多种维生素，这些维生素有80%可以被水浸出，所以普洱茶可以为人体补充一定的维生素。
普洱茶中含有生物碱、茶多酚等芳香类物质。
普洱茶里面的主要成分
1、蛋白质与氨基酸：普洱茶茶叶中的蛋白质含量在20%以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
2、茶多酚：茶多酚是普洱茶茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70%。
3、咖啡碱：普茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
4、碳水化合物：普洱茶茶叶中约含25~30%的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4%左右。
5、色素：普洱茶茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的。
6、有机酸：普洱茶茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
7、芳香物质：普洱茶茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的。
普洱茶的主要成分是什么
普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间，内含物质及其丰富。其主要成分有：蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。
普洱茶的成分功效和作用
普洱茶是属于发酵茶的一种，普洱茶的主要的有效营养成分，包括了茶多酚、茶碱、维生素、矿物质以及少量的氨基酸。普洱茶叶当中的茶多酚的含量是比较高的，茶多酚具有多种多样的生理功能。
首先茶多酚具有较好的抗氧化的作用，它可以清除机体的自由基，起到延缓机体衰老的作用。
普洱茶主要含什么成分最多
普洱茶中含有茶多酚、茶色素、氨基酸、芳香类物质、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及矿物质等成分。
1.降脂、减肥、养颜
普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有一定效果，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。
2.健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌、消毒的作用，有一定的去除口腔异味、保护牙齿的作用。
3.延缓衰老
普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，所以普洱茶有一定的养生健体、延缓衰老的功效。
普洱茶的主要成分营养价值
普洱茶对人体有较高的营养价值，还有部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。
1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素，100克普洱茶含维生素100毫克-200毫克之间，比柠檬、柑桔等水果含量高。
2、饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。含量在25种以上，可作为人体日需量不足的补充。
3、饮茶可以补充人体需要的矿物质元素。每克普洱茶平均含锌73微克，高的可达到252微克。
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