安化黑茶七星灶用的什么
定义
七眼灶原理，通俗的说就是老式的烧柴和烧煤的炉子，上有七个炉灶火眼，最早的七星灶是按照北斗七星的图案做的灶眼；七星灶因为灶眼多，烧水做菜比较方便，得以延续。
再就是街上做小生意的，烧水煮茶用七星灶，烧开的水放在旁边的灶眼，保持开水的热度，主要是灶眼用来烧水，这样来客人了水总是开的，充分利用了热源。
安化黑茶七星灶原理
是的，七星灶在古代是茶叶烘焙的主要工具。
七星灶从明代至清代由焙笼演变而成，成为了烘焙安化黑茶独特的干燥工艺，传承至今。
七星灶由灶堂、焙堂、焙面三个部分组成，中间有个最巧妙的附件叫做“七星孔”。七星灶可大可小，我们历来没有固定的规格大小。
安化黑茶七星灶制作全过程
1、首先打开气源开关，完全按下旋钮，并逆时针旋转至90°点火（熄火保护灶需持续按住5-10S松手即可正常燃烧）。
2、点火后，火焰站不住，说明按住旋钮时间不够，请按上面方法再操作一次。
3、出现黄火、红火、薰锅等情况，将风门进风量加大。
4、火焰飘离或火苗过高，将风门进风量减小
5、由于管道气中不同程度会有一些杂质，使用一段时间火盖的火孔便会结炭，造成火孔堵塞，导致回火，所以需要定期清洗火盖。
安化黑茶上七星灶的目的
1、原料
首先，天尖茶和茯砖茶的不同之处就是原料，虽两者都属于黑茶，但具体品质是不同的。那么天尖茶是采用一芽二叶一级黑毛茶为原料，嫩度高，茶梗较少。而茯砖茶是采用较为成熟的鲜叶为原料，有一定的茶梗，为了增加砖身内的空隙，保证氧气充足，为金花提供充足的氧气，利于金花的繁殖。
2、工艺
其次，天尖茶和茯砖茶的不同之处就是制作工艺，其实主要体现在天尖茶中的一个特殊工艺。那么其实两种茶的制作工艺其它的步骤基本上是一样的，只是天尖茶中有个特殊的工艺是七星灶烘焙，采用松木原木烘焙提香，这是天尖特殊的松烟香形成的重要步骤。而茯砖茶则是烘房发花技术，金花的繁殖需要严格温度和湿度控制，才能发出繁茂和健康的金花。
3、口感
另外，天尖茶和茯砖茶的不同之处就是口感，这一点通过仔细品尝就会有所感觉。那么天尖茶经过七星灶的烘焙品起来有特殊的松烟香，滋味醇滑浓郁，入口丝柔，茶香四溢，细细品之回甘绕舌。而茯砖茶带有浓厚的菌香味，滋味醇香爽滑，沁人心脾。
4、功效
最后，天尖茶和茯砖茶的不同之处就是功效，实际上其实差别是不大的。它们都是有降三高、养肝护胃、利尿解毒、调节新陈代谢、预防糖尿病、调节肠胃、预防结肠炎等肠胃疾病，是不可多得的养生类茶。
安化黑茶九大功效与作用
安化黑茶不能治病，只能起到保健作用。安化黑茶营养丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等物质，能及时补充人体所需成分。能降解脂肪、抗凝、促进纤溶、抑制血小板聚集，松弛血管壁，增加血管有效管径，抑制主动脉、冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。软化血管，防治心血管疾病，降低血压，抗氧化，延缓衰老，延年益寿。
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