易武正山小树是什么茶
答:勐海县易武茶区的乔木大叶种毛茶制成的普洱茶 正山也是地名,正山小种红茶
易武老树茶属于什么档次
具体到易武台地、乔木、古树的特点,首先是共性:一脉相传的树种、气候条件、地理环境,决定易武茶均有入口绵柔、回甘清甜、久泡仍有甜韵的特点。比较大的区别在于:厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韵的深度以及口感的平衡度。
所谓厚度,也可称为饱满度,是由茶的内涵物质的丰富程度决定的,茶叶泡开后,给到口腔饱满、厚重之感,是谓饮之有物,有厚度。茶树吸收土壤的养分越多,内涵物质相对也更为丰富些。
耐泡度、回甘回甜的持久度同样与内涵物质的丰富程度息息相关,茶叶的内涵物丰富相对要更为耐泡、回甘回甜也更为持久。
喉韵的深度是分辨树龄长短的一个关键,树龄较短的易武茶,回甘回甜往往只停留在舌面,或只表现在口腔,只有树龄较长的易武茶,才能享受到其甘甜及喉,树龄更长者,甚至有甘甜直达胸腔之感。
口感的平衡度主要指易武茶的苦、涩、酸、甘、甜等各种味道的平衡性。因“圈养”的特性,台地茶在口感平衡度上要差一些,苦涩度更高,甘甜偏弱;而作为“放养”的乔木古树茶,口感平衡度表现要优异很多。
易武小树茶的特点
桐箐河小树茶粗壮、肥硕油润显毫,香气花蜜馥郁、高扬、略带野兰花香,口感醇厚生津、汤水含香、细腻饱满,略涩。
叶底:油韧、有弹性。
易武老树茶怎么泡
老挝茶具备易武茶的特性,但各有不同,
老挝古树茶特点:
口感上,抛开工艺上的问题来讲,整体口感偏轻柔,挂杯香气还算不错, 回甘生津比较持久,喉韵下的不是很深。缺少云南普洱茶的韵味和正气的感觉,条索以及叶底:舒张性比较好,偏黑,条形还是大的,就是相对比较瘦,就像是非洲很多营养不良的人似地,骨架子大,但骨感太好!最奇特的是叶片背面基本无毛(毫),叶底用手捏起来,少了些肉感。
易武古树茶的品质特点:
汤色明黄透亮,花果香很足,口感甘甜,没有涩味,汤水柔、滑、顺。入口绵柔、回甘之后清甜、久泡之后甜韵犹存,是好的易武茶的三大基本特征。
易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。
易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵和老挝茶有所区别。
易武小树茶好不好
邦东茶优点与缺点
优点一:原野花香
邦东茶最典型的一个特征就是香气高扬,香在汤中。
香气是辨别邦东茶的一个典型标志之一,也是辨别高端茶的典型标志之一;上好的邦东大古树单株入口滋味糯软,口腔无甚冲击力,但香气浓郁,韵味深远,妙不可言;邦东古树茶香气劲扬,盖因生态环境所致,其茶汤香气秒不可言,不仅劲扬于外,且内敛于内,汤在香中,茶汤入口,口腔各个部位都能感受到其与众不同的气息,饱满丰富,稠厚宜人。
缺点一:香茶常常带来误解
古域将山头茶划分为四大茶系:香、苦、甜、涩;而邦东茶是典型的香茶系,对于大部分茶区的古茶而言,山头古茶的香气通常是树龄越大越内敛,不高扬,且往往融于汤中,而邦东茶则不然,因为香气过于明显,往往让人分不清这香是在汤中,还是仅仅是“妖艳”的;很多初尝邦东茶就觉得这是小树,而并非古树;或者觉得这个香气不是自然的香气。
优点二:不可言传的“岩韵”
邦东古茶岩树共生,邦东古树岩茶之名蜚声四海,但关于邦东茶的岩韵众说纷纭,或因邦东地势崔嵬,石树共生,树龄亦久远所致!正如茶友这样云:邦东古树以澜沧露水为润泽,以矿石岩灰为养料,以高山云雾为锦衣,以山野灵气为内韵,故生岩韵!
参考武夷岩茶以“香、清、甘、活”四字为岩韵之圭臬,而邦东岩茶在茶香、汤色、入口感觉、茶汤表现方面均有此感,故岩韵之说,非空穴来风,胡乱编凑。
缺点二:口感冲击力不够,表现颇平,韵味后显
很多人认为邦东茶除了香气之外一无是处,而且水路粗狂,且不如勐库古茶爽朗,不能第一下就能抓住人们的嘴巴,对于很多不能领会邦东茶“奇妙”的茶人,往往对邦东茶无感,古树茶原本就是小众茶,而邦东茶则成为小众当中的小众茶。
优点三、内涵物质丰富
邦东背倚邦东大雪山,面临澜沧江,地处其上游的邦东海拔在七百米至两千米之间,超大的海拔差让邦东形成了一个天然的巨型“蒸笼”,这让长期出去“云蒸霞蔚”的邦东古树内质丰富,因此邦东古树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内含”——会有极细微的悬浮物在里面!加之茶石同生的奇观,这也让邦东古茶有与生俱来的“岩韵”。
缺点三:颜值太低
昔归的条索有“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”十二字真眼。如果不是昔归之名早已深入人心,这样的茶“零卖相”的,而事实上不仅仅是昔归,曼岗、那罕等的茶都存在同样的弊病,当然这是邦东大叶种的特色,没有办法改变的,只能在后期慢慢改观
优点四:后期转化好
邦东茶满足转化的重要条件:内质丰富、环境适宜。当地土质是红土烂石土,邦东的茶树不仅和其他灌木杂林混生,还同石头共生, 可谓是饥餐岩中味,渴饮澜沧水。这也造就了邦东茶茶丰富的矿物质,所以说转化快也在情理之中!
譬如古域岩鼎,经过昆明仓储存,茶汤不仅仅醇厚,而且变得渐渐润泽;茶汤的兰香变得更加悠远,水路变得细腻起来,入口柔,触舌软,落口甜,茶汤润,汤汁香,兰香远,喉韵深。
缺点四:名气和影响力
山头古纯的初衷很大程度的改观了“爷爷藏茶孙子喝”的局面,但邦东茶并没有让大家立马感受到其独特的魅力;在没有具备一定的名气和影响力,如易武时,这一点邦东茶很吃亏。
优点五:可考历史较多
邦东茶的有点是:有量、有名、茶质好、够独特、种植历史清晰,可考历史较多、颇具古人种茶智慧。
缺点五:工艺水准良莠不齐
有量者无名,如曼岗;有名者无价,如娜罕;茶质虽好、岩树共生虽独特但推广力度不够,种植历史清晰,可考史料多但挖掘不够详实、清晰,另外工艺水准良莠不齐,外包装千奇百怪。
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