佛手香味的功效与作用禁忌
佛手柑是我们知道的植物芸香科的佛手结的果实，他跟我们知道的橘子，柠檬一类，都是一类的植物，都是一个科的，叶片形状也是相似的，很难单独的把它区分出来，它结果以后果实自身就带有一种香气，如果您离的近了，在那驻足停留的话，香味淡淡的就会飘到您的鼻子里边去，非常的好闻，而且能够起到缓解压力的效果，它的果实也就是我们所说的佛手柑，将它切成片晒干泡茶或者是煮菜煮粥放上都有一定的药用价值，治疗胃病，咽喉痛等是有非常好的效果的，如果家庭中栽种上一棵，自己结果自己把它晒干，经常性的泡水喝是有一定好处的。
佛手干丝的功效与作用
姜堰的十大名菜包括：姜堰酥饼、佛手姜、泰州烫干丝、溱潼鱼饼、丝光薄荷糖、溱潼虾球、泰州鱼汤面、蒋垛脆饼、蟹黄汤包和溱湖水蔬。
其中，特别值得一提的是蒋垛维财猪头肉，这道菜起源于清朝咸丰年间，已有百年历史，素有“腊肉出锅，香飘三里”之美誉，是姜堰的乡土特色菜肴。此外，还有溱湖青虾和溱湖银鱼等特色水产品。这些美食丰富多样，既有传统的小吃，又有独特的地方名菜，无论是口感还是营养价值都十分丰富。
佛手香橼的功效与作用及配方
香橼和佛手是两种不同的植物，它们的外形和香气都有所不同。总体来说，香橼的香气相对淡雅，而佛手的香气则更加浓郁。
香橼，也被称为枸橼或枸橼子，是一种不规则分枝的灌木或小乔木。它的果实不会开裂，香气也不如佛手浓厚。香橼的香气含橙皮苷、柠檬酸、果胶、维生素C及挥发油等成分，清新淡雅。
佛手是香橼的变种之一，香气比香橼浓，久置更香。它的果实会开裂，从果实的中上部直到尾端，分裂如掌，玲珑可爱。李时珍曾描述佛手：“虽味短而香芬大胜”，说明其香气之浓郁。
在日常生活中，人们可能更倾向于使用香橼或佛手来摆果闻香，它们不仅外形美观，而且香气宜人，可以营造出一种宁静优雅的氛围。
香椽 功效与作用
香泡树，不论外形还是香味都很像香橼树。
香泡树是一种四季长绿的芳香型高级景观物种。香泡树一年开花多次，芳香怡人，果实硕大，其色金黄，悬垂枝头，倍加秋色。适宜别墅庭院绿化，公共绿地，休闲公园，行道树等，移栽成活率高。半乔木，它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比较湿润的环境。性喜光喜温暖气候，在肥沃湿润而排水良好pH6.5~7.5的土壤上生长良好。
每个地方的同一种植物的叫法都不一样，香泡树的叫法是江浙沪一带的习惯叫法，中国中南部很多地方统称柚如广西沙田柚，江永香柚！
香泡树和香橼树的区别：
植物分类是根据门纲目科属种来分的！香橼可以讲是根据医用角度来叫的，所有的[芸香科][柑橘属]果实，在不同的成熟期来做为中药使用，性质都差不多，只是药效程度不一样而已！也就是讲香泡可以叫香橼还有佛手也可以叫香橼，它们在果实形状上那是差别很大的！
香泡在园林绿化上也是一个统称，它含了跟柚结出的果实相近大小的[芸香科][柑橘属]的植物，中国分布的植物多而广，每个地方的同一种植物的叫法都不一样，香泡树的叫法是江浙沪一带的习惯叫法，中国中南部很多地方统称柚如广西沙田柚，江永香柚！
香橼没有一个固定所指的品种，我们常食用的香柚，它的种子发出来的苗通常是不能食用的，果子个小而且酸！ 中药里面，在我小的时候捡地上的掉下的小橘子，晒干切开，送到药店就叫香橼，在八十年代有一个香橼条的食品就是柚子皮做的！现在的佛手是用香橼名称频率最多的！

潮州老佛手的功效与作用
老香橼(佛手瓜)较传统而古老的加工工艺路线，即:原料-清洗-破皮盐渍-保鲜-晒干-清洗-锅蒸软化-糖渍配料-糖锅处理-玻璃晒场晒干-入库-包装出厂。
其中的糖锅处理为关键控制点，如糖锅处理在糖渍配料前进行处理，将造成入糖量低，配料不均匀，造成口感较差，产量低，耗损多等缺点，因此糖锅处理在糖渍配料后可使产品进行高温消毒外，还能使原来的糖分和配料等分布均匀，但温度不可过长时间高温度，应保持高压高温在20分钟左右，否则易使产品有益物质流失。
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