柑叶的作用
臭柑叶又叫酸橙是芸香科，柑橘属小乔木，枝叶密茂，枝干上有小刺，比一般的橘子树要健壮，所以人们常用它来作嫁接苗的枮木。
臭皮柑未成熟时，果皮厚而且难剥离，吃起来又苦又有特异气味。
柑功效与作用
具有理气、健胃、祛痰、止咳等功效。
冬至柑是一年中最熟的柑，糖类物质含量达到最大化，酸、涩性物质含量则最小化，因此特别的甜。品冬至柑，流淌于舌尖与口腔的，就是一种与众不同的浓浓的甜香味！神奇的是，这种沁入心田的甜，用鼻子就可以闻得到！
冬至柑成熟度高，物质丰富，与宫廷熟普的结合，释放出丝滑、绵稠、厚实的质感，带给舌腔一种曼妙的舒适感、充实感！
柑和橙的功效与作用
1、品种不同：
柑为芸香科柑橘属柑橘种植物；
橙又被叫做黄果、柑子、金环、柳丁，它是芸香科柑橘属香橙种。
2、生长环境不同：
柑喜欢生长在气候湿润、明媚温暖的地区，广泛种植于浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、台湾、广东、江西、重庆等多省；
橙喜欢生长于阳光丰裕、土壤肥沃、灌溉水源充足的地区，广泛分布于我国甘肃、江西、陕西、湖北、湖南、江苏、贵州等地。
柑柑有什么功效与作用
优点
1. 果实较大,无核,果面的色泽和光滑度较好,易剥皮,耐贮藏;萌芽力强、易成枝,对溃疡病和衰退病的抗性较好。
缺点
1 在结果多的年份,如施肥管理跟不上,易引起落叶,树势衰弱,较易感炭疽病,遇冻害年份易感沙皮病;需肥量比其他品种多
柑的功效与作用及食用方法
桔更有营养。
1、颜色不同：
柑的颜色偏向于黄色，颜色比较浅；
桔的颜色一般是橙黄色，朱红色或深红色，它的颜色比较深；
2、表皮不同：
柑的表皮摸起来凹凸不平，给人一种粗糙的感觉，捏起来也比较的松软；
桔的表皮比较光滑，且表皮有着一定的韧性，在太阳底下还能看到它的光泽；
柑由来
千百年以来，新会的民间一直流传古老说法：“凡能望得见新会熊子塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，孕育正宗的陈皮”。承载悠久的新会柑种植文化，厚承新会柑选自发源地一熊（nf）子塔”。每年举国同庆气氛慢慢褪去，厚承人便全情投入前往新会柑发源地——“熊(nf）子塔”下精选十数载老柑树，亲自收摘树木高大挺秀、枝繁叶茂，果实轩枝而挂的新会柑。
“熊子塔”位于新会母亲河潭江下游地带，东边有西江支流汇入，南边有水资源丰富的银洲湖，来自潭江、西江的多方丰富有机淡水资源和来自南海含有丰富氯矿物质元素的海水不断互相补充，在潮汐作用下，不断淡化，形成“三水交汇”的水文奇观，茶枝柑的生长，也具有特别的元素参合，人文和地理的交融历史，也是茶枝柑演变的陈皮，成为“南方一绝，地道新会产”。
新会柑学名茶枝柑，俗称“大红柑”，是一个果药兼用的独特品种，新会著名土特产。其品种特性在栽培中受新会当地的自然环境、气候条件、裁培技术和陈皮文化的影响，形成具有很强地方性的标志产品。在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，依据树形枝条、果形、果实大小和油胞粗细分为5个品系，即大蒂柑(粗粒)、大种油皮(大种油身)、细种油皮（油皮仔或细种油身）、高笃、短枝密叶。在生产中，产量、质量均以大种油皮最佳。柑肉爽脆多汁，甜酸适度(每百毫升含柠檬酸0.71 -0.82克，含糖10.1-11.3克可溶性固形物为11-12%。
据医药、医学界研究表明，新会柑皮有效成分的研究取得了很大成就，已经确认的有效成分有陈皮昔、挥发油以及多种维生素和微量元素等。对新会陈皮的化学成分进行比较得出的结论是，新会陈皮的挥发油含量和成分都较其他陈皮高。对陈皮昔的含量测定时发现不同产地的陈皮所含的陈皮昔有很大差异。由此可见，新会出产的大红柑（含新会陈皮）具有独特优良品质而成为新会著名特产。
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