红茶因其深厚的味道和香气,可以以多种方式调制成为神仙般的饮品。以下是几种红茶饮料的神仙喝法:
1. 经典英式奶茶:将红茶与牛奶按照个人口味比例混合,再加入少许糖或蜂蜜调味。可根据喜好加入肉桂粉或香草精增加风味。
2. 伯爵茶拿铁:使用浓缩的伯爵茶作为基底,加入热牛奶和少量糖或蜂蜜调制而成。也可以加入一些奶油,使口感更加丰富。
3. 柠檬红茶:新鲜柠檬切片或挤入柠檬汁,加入红茶中,再根据口味加入蜂蜜或者冰糖,酸甜可口,非常提神。
4. 玫瑰红茶:玫瑰花瓣与红茶搭配,加入蜂蜜和冰块,制成冰镇红茶,花香与茶香交织,清爽宜人。
5. 奶茶波霸:在奶茶中加入煮熟的黑珍珠(波霸),冷热皆可,是台湾非常流行的奶茶饮品。
6. 生姜红茶:将新鲜切片的生姜放入红茶中一起煮,可以暖胃驱寒,特别适合冬季饮用。
7. 果味红茶:在红茶中加入水果片如橙片、苹果片或草莓,可以让红茶带有淡淡的水果香气和味道。
8. 金桔红茶:新鲜的金桔榨汁或切片,与红茶混合,酸甜滋味,别有一番风味。
每种喝法都能带给人们不同的享受和体验,可以根据个人喜好和场合来选择合适的红茶饮品。
自制奶酥包的做法
用料
高粉 280克
低筋面粉 30克
酵母 3克
水(夏天必须用冰水) 190克
黄油 15克
奶粉 15克
盐 10克
浸泡的碱水-水 500克
烘焙碱 20克
奶酥馅-黄油 40克
奶粉 60克
细砂糖 10克
全蛋液 20克
抹茶粉 8克
做法步骤
1、高粉、低粉、奶粉、水、混合均匀看不到干粉即、盖上保鲜膜放在冰箱冷藏1个小时(水合法、避免揉面过程温度上升)
2、取出冷藏好的面团放入厨师机桶里,加入酵母搅拌至粗膜状态
3、加入黄油和盐搅拌至粗膜状态,醒发15分钟
4、这个状态即可
5、醒发过程中制作抹茶奶酥
6、软化的黄油打发
7、加入细砂糖打发
8、加入全蛋液打发
9、筛入低筋面粉和抹茶粉用刮刀翻拌均匀
10、醒发好的面团
11、面团分成7份,继续醒发15分钟
12、擀成椭圆形、翻面
13、面团的3/4抹上奶酥卷起收口,室温发酵40分钟冷冻30分钟
14、500g水20g烘焙碱溶化,冷冻好的面团取出浸泡碱水40秒(记得戴手套)
15、摆入烤盘,割深深的一个口子
16、放入烤箱上管180度下管175度烘烤20分钟即可
菠萝奶酥包的做法窍门
鸡蛋打成蛋液,备用。然后把面包体中的材料除黄油混在一起,搅拌均匀,揉成团,加入黄油,揉匀,直到出了手套膜。放至温热处发酵至两倍大小。
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现在做菠萝皮,黄油打至顺滑后加入糖粉、盐,打匀。蛋液分次加入,每次均打好再加。打好后加入低筋面粉,搅拌均匀,装入容器,放冷藏30分钟。
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这下做馅。黄油打好,加入糖、盐再加入蛋液,蛋液还是分次加入。最后加入奶粉搅拌好。
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面包体发酵好后取出,排气,醒会儿,大概10~15分钟。再分割成50克一个的小面团,滚圆,醒一会儿。均匀分成8个。
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将馅料包入面团,收口朝下。取菠萝皮20g左右,在手中按扁,扁扁的一层,盖在团面上。然后压条纹,不压纹路会自动分裂成不规则状。放至温热的地方二次发酵。
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发酵后刷上蛋液。预热烤箱180度,送入烤箱180度20分钟。
芒果流沙奶酥包的做法
没有
山姆蛋糕必买:榴莲千层、黑森林蛋糕、芒果蛋糕、原味伯爵瑞士卷、提拉米苏蛋糕、葡式蛋挞
这些都是会无限回购的性价比之王的山姆面包有:原味麻薯、甜甜圈、黄油牛角、丹麦菠萝奶酥、蝴蝶酥、碧根果丹麦酥,对于常年爱吃面包的本人!这些都是精华
红豆奶酥包的做法大全
1· 软化黄油(将黄油切成小块,室温软化,冬天我是把装黄油的容器放在热水里10秒,然后搅打),加入细砂糖和奶粉,打发,然后加入主料中的蛋黄,要分次加入,每次加入后都要让蛋黄完全融合再进行下一次。
2· 低筋面粉过筛后加入步骤1中,用手将混合物揉合均匀。
3· 加入提子干,将提子干和步骤2中混合物揉合成一个均匀的面团。
4· 将面团分成一个个的小圆球,然后压成厚度为1cm的圆饼,(我做得圆饼直径大概3cm,比较小巧)。
5· 烤箱180度预热,然后在烤盘上铺上油纸,把小圆饼平铺在烤盘里,每个圆饼间距最后要大于1cm,将辅料中的蛋黄刷在圆饼表面,放如烤箱,180度,中层,15分钟!表面金黄色后就大功告成!(时间把握不好可以分次进行,刚开始做的话最好多观察)
咖啡奶酥包的做法视频
咖啡奶酥馅是一种口感浓郁、香甜可口的馅料,常用于制作各种甜点,如面包、蛋糕、饼干等。以下是一份简单的
:
所需材料:
黄油 100 克
糖粉 50 克
鸡蛋 1 个
低筋面粉 150 克
速溶咖啡粉 10 克
牛奶 20 毫升
制作步骤:
将黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松的状态。
分两次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,避免出现油水分离的现象。
将低筋面粉和速溶咖啡粉过筛后加入黄油糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入牛奶,继续搅拌均匀,形成柔软的咖啡奶酥馅。
注意事项:
黄油需要提前软化,可以放在室温下自然软化,也可以用微波炉或隔水加热的方式软化。
加入鸡蛋液时,要分两次加入,每次都要搅拌均匀,以免出现油水分离的现象。
搅拌面粉和咖啡粉时,要注意不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
加入牛奶时,可以根据个人口味适量调整牛奶的用量,以达到理想的口感。
制作好的咖啡奶酥馅可以放入冰箱冷藏保存,需要使用时取出室温回温即可。可以根据个人喜好,将咖啡奶酥馅用于制作各种甜点,如面包、蛋糕、饼干等。
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