妃子笑茶属于红茶，是正山小种的一个花色，口感甘甜，味道和荔枝相似，因杨贵妃和荔枝的故事而得名。妃子笑茶外形略带毫尖，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄中略带红色，有淡淡的荔枝香，品茗时要用沸水冲泡，并立即盖上盖子，以免香气流失。
桂花红茶的制作过程
材料用量 百花畔印尼红茶 6克 水（泡茶250ML,煮水果150ML） 400ML 金橘 12个 小苹果 1个 小甜橙 1个 桂花 少许 砂糖 5g 做法1. 金橘及苹果盐水浸泡10分钟，切成小块，金橘去籽，橙子每瓣切开两半，洒上桂花及砂糖拌匀，腌半个小时。
（煮好后，便知为何橙子切两半了）
2. 把腌好的水果置小锅中，加入约150ML水，开中火煮至沸腾后转小火煮3-5分钟。
（苹果先煮一会再加入金橘更好哟，煮水果的途中应去泡茶，6克印度尼西亚红茶，250ML开水。）
3. 把煮好的水果连汤带果倒进温热过的茶壶，然把冲泡好的茶汤倒入，用茶匙轻轻搅匀，便可饮用啰。
妃子笑红茶制作工艺流程图
1、在泡茶之前，要准备好泡茶的器皿，可以选择红茶专用杯或高脚透明玻璃杯，这样在冲泡的时候就能充分享受妃子笑冲泡时舒展的身姿，以及清香飘逸的茶香。这样可以让人很享受泡茶的过程。
2、准备3-5克左右的妃子笑投入到玻璃杯中，加入85-90℃左右的水进行冲泡，温度不能太高，否则会导致妃子笑茶中的营养成分失去活性，喝起来口感也会变差，合适的水温更有利于香气、味道的浸出。
3、为了保护细嫩的茶芽，避免茶叶在杯子里面剧烈翻滚，最好沿着玻璃杯的杯壁慢慢的往里面注水，这样能保证茶汤清澈透亮，第一次注水后静置45秒，然后就可以出汤品饮了，之后可根据个人口感进行3-8次左右重复冲泡。
锡兰红茶制作过程
食材：高山云雾红茶10克，白糖20克，果冻粉10克
做法:
1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤，过滤出100ML左右的茶汤，晾凉备用。
2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化，再用小火煮沸，加入白糖，搅拦均匀，关火，稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时，红茶冻凝固后，放置冰箱冷藏3—5小时。
妃子笑红茶是怎么制作的
妃子笑是荔枝其中的一个品种，得名于晚唐诗人杜牧的诗“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”，也被称为落塘蒲、玉荷包。它的产地主要是广东，比如广东的中山、广州市郊、从化、增城、东莞、南海、顺德、江门、高州、花县（花都）、宝安南头都有种植，产出量也是最好的，再就是广西、海南
桂花红茶的制作方法全过程
主料：烤乌梅，干桂花，辅料：西瓜，陈皮，金莲花，红茶，绿茶，乌龙茶，调料：冰糖
做法
1、降脂乌龙茶：将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后，再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可；
2、金莲花养颜茶：用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可；
3、红茶西瓜饮：将红茶用开水沏好后，再放入西瓜丁即可；
4、桂花酸梅汤：坐锅点火倒入适量水，水开后放入乌梅煮1-2小时，再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。
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