掀盖冲泡法
最方便的小青柑冲泡方法，直接把小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起泡就行了
①拆开包装，取出完整的小青柑；②将小青柑上的盖打开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；③水开后先洗茶并润茶，然后开始每次浸泡5秒后出茶，逐渐增加时间，保证茶汤的口感与滋味。
小青柑做冰红茶
⑴嗜甜人群可以加糖类物质 嗜甜的人可能会觉得小青柑不够甜,加蜂蜜、冰糖/白糖(熟茶性温,脾胃虚寒者可加同样温性的红糖/黑糖)会增加茶汤的甜度。
⑵加奶可以增加茶汤的滑度 根据牛奶红茶、牛奶熟茶的协调口感,柑普茶奶茶也是挺不错的,我们捣鼓试喝过哟,只要茶、奶、糖份比例适当就好,大红柑更适,汤感会更滑。
⑶喜欢食饮的朋友可加坚果 有部分朋友喜欢喝茶跟美食一起,以吃茶为乐。
小青柑红茶的煮法与技巧
泡柠檬红茶小青柑的步骤如下：
1. 准备材料：柠檬红茶包、小青柑、热水、水壶或玻璃容器。
2. 温水洗净小青柑：将小青柑用温水冲洗一遍，去除表面的污垢。
3. 切片：将小青柑切成薄片。您可以根据个人喜好选择是否保留柑皮。
4. 准备茶杯：将切好的小青柑放入茶杯中。
5. 泡茶：烧开适量的水，倒入茶杯中，将柠檬红茶包放入茶杯中。
6. 搅拌和浸泡：用茶匙轻轻搅拌茶杯中的柠檬红茶包和小青柑片，使茶味和柑香充分融合。然后，让茶包和小青柑片在沸水中浸泡几分钟，以便茶味充分释放。
7. 滤掉渣滓：使用茶漏或过滤网，将泡好的茶液滤掉渣滓，倒入干净的茶杯中。
8. 可按需添加冰块或蜂蜜：如果喜欢冷饮，可以在茶液中加入冰块。而如果喜欢稍微甜一些，可以加入适量的蜂蜜来调味。
芽尖红茶的制作过程
根据采摘嫩度不同，茶叶的芽叶可以分为单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等不同程度，其中单芽是最嫩的茶叶。芽茶主要由单芽构成，比如白茶中的白毫银针，一芽二叶、一芽三叶等则属于叶茶，比如有红茶、乌龙茶等。
芽是指尚未发育成长的叶子与枝条，叶是指已经发育成叶子、枝条的芽。根据芽下方叶片数量的多少，正常芽叶可以分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等，一片叶子都没有则称为单芽。芽茶主要由单芽组成，叶茶则包含了不同数量的叶
红茶的制作过程与配方
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶的制作过程详细时间
红茶的制作工艺：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥。
1、鲜叶鲜叶验收与管理鲜叶的品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度四方面决定，鲜叶的验收即根据上述四方面决定鲜叶的价格进行收购。
2、萎凋萎凋是指将进厂鲜叶，经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程．萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。
红茶加工制作工艺流程
3、揉捻将萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动，使茶叶细胞组织破损，溢出茶汁，紧卷条索的过程谓之揉捻。揉捻是形成工夫红茶品质的一道重要工序。
4、发酵俗称“发汗”，是指将揉捻叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色的过程。揉捻叶经过发酵，从而形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵的目的在于使芽叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其他化学成分亦相应的发生深刻的变化，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶的色香味品质。发酵时，芽叶中含量最多的茶多酚，在多酚氧化酶的参与下，氧化形成邻醌，邻醌缩合形成联苯酚醒的中向物质，然后氧化聚合生成茶黄素、茶红素．变化大致按下列方式进行：没食子儿茶素及其没食子酸酯多酚氧化酶十氧邻醌缩合双黄烷醇还原联苯邻醌（中间产物）氧化茶黄素氧化茶红素白质结合沉淀不可溶性物质。
红茶加工制作工艺流程
5、干燥干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分达到保质干度的过程。千燥的好坏，直接影响毛茶品质。
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