答：重庆的酸辣凉粉最正宗
白凉粉特色饮品制作教程
蜜桃冻
原料：桃子（取桃子皮和桃肉切丁）；
水600ml；白凉粉24g
桃子去皮后，将桃子皮丢入锅里和水一起煮，几秒钟，桃子皮就变白色的了，水变得稍微有一丢丢粉粉的。取出桃子皮，加入白凉粉，再次煮沸即可。
盛入容器中，放凉后放入冰箱冷藏，一个小时就差不多可以吃了，用刀横切几下竖切几下，就可以了。
白凉粉冷饮的制作方法全过程
制作冰乌龙茶百道的步骤如下：
材料：
- 1份乌龙茶
- 冰块
- 温水
- 柠檬（可选）
- 蜂蜜或糖（可选）
步骤：
1. 准备乌龙茶：首先准备1份乌龙茶，可根据个人口味选择喜欢的款式和浓淡程度。
2. 冲泡乌龙茶：将适量的乌龙茶叶放入茶壶或茶杯中，冲入适量的温水，尽量保持合适的温度和时间来冲泡出理想的乌龙茶汤。
3. 加入冰块：将冲好的乌龙茶倒入冰块充足的容器中，使其迅速冷却。你可以根据口味加入适量的冰块来调节冷度。
4. 加入柠檬（可选）：如果喜欢柠檬的酸爽味道，可以将柠檬切片并加入冰乌龙茶中。
5. 调味（可选）：如果需要调节甜度，可以加入适量的蜂蜜或糖来满足个人口味。
6. 搅拌均匀：使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌冰乌龙茶，确保各种配料和调味均匀混合。
7. 倒入杯中：将冰乌龙茶倒入杯子中，可以加入一些冰块来保持冷饮的温度。
8. 饮用享用：现在，你可以品尝冰爽的乌龙茶啦！根据个人喜好调整甜度、柠檬和冰块的比例。
希望以上的步骤对你有所帮助，祝你制作出美味的冰乌龙茶！
冰红茶和白凉粉怎么制作
黑糖、水、木薯淀粉、奶茶
辅料
木薯淀粉、糖水
做法
1.黑糖过筛，加入水中搅拌均匀。

2.加70g木薯淀粉搅拌均匀成团

3.手上拍少许干淀粉，取出一小块面团，用手轻轻撮成小球；然后放在手心轻轻搓圆。放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。此时，半锅水大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在粉圆表面上的多余淀粉筛掉。

4.将粉圆倒入沸水中，大火煮20分钟，关火后再盖上盖子，焖20分钟。然后把粉圆用筛子捞出来，用冷开水冲一下~再将粉圆倒入冰冰凉的糖水冷却~
红茶白凉粉制作方法比例
食材：红茶10克，清水600毫升，奶粉20克，白糖20克，芋圆50克，焦糖珍珠10克，蜜豆10克，白凉粉10克。
【具体做法】
1、准备食材，芋圆、焦糖珍珠、蜜豆都可以买现成的，冷冻在冰箱，一斤装的可以做10杯左右的奶茶，当然手巧的也可以自己做。
2、煮珍珠需要的时间比较长，所以我们先煮珍珠，锅中烧水，水开倒入珍珠大火煮开，盖上盖子转中火焖煮15分钟，关火继续焖10分钟左右。
3、煮好的珍珠焦糖味浓郁，非常Q弹有嚼劲儿，直接捞出来控干水分。
4、接着煮芋圆，锅中烧水，水开倒入芋圆煮至漂浮，继续煮5分钟，关火捞出过一遍凉开水。
5、红茶、白糖倒入600毫升清水中，大火煮开转小火继续煮5分钟，茶色变深，味香浓郁，关火过滤出红茶水。
6、取200克红茶水倒入10克白凉粉搅匀，大火煮开，倒入碗中放凉，放凉之后红茶水自然凝固，做好的茶冻划成小块。
7、剩下的红茶水倒入奶粉冲泡均匀，奶茶就做好了。
8、碗中倒入红茶冻、煮好的芋圆、珍珠、蜜豆，喜欢吃哪样就可以多放一些。
9、最后倒入奶茶就可以了。芋圆和蜜豆都是带有甜味的，所以我只用了20克白糖来煮奶茶，做茶冻，总体来说不是很甜，好喝不上火！
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