1、绿豆糕
喝茶时可以搭配绿豆糕，绿豆糕的口感清甜爽口，并不是很甜，在配茶食用时不会盖过茶味，可以缓解人在品茶时的酸涩感，并能助人在品茶时品出茶的韵味。
2、酸枣糕
喝茶时可以搭配酸枣糕，酸枣糕比较适合搭配发酵程度高的茶饮饮用，能让人产生愉悦的酸甜口感，同时还能激发出茶汤的甜味，在口腔中留下独特的香气。
3、酥油饼
喝茶时可以搭配酥油饼，这是普洱茶的独特搭配，普洱茶由于发酵工艺特殊的缘故，拥有浓厚的茶气，空腹饮用会让人出现“茶醉”反应，酥油饼能够在一定程度上缓解茶醉感。
绿豆水晶凉糕的做法窍门
食材：绿豆仁150克，琼脂8克 ，清水适量 ， 桂花适量 ，糖适量
做法：
1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化即可
2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
3.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
4.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
5.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
6.加入适量的砂糖（或冰糖）
7.趁热用擀面杖捣成糊状
8.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
9.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
10.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)
11.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水
12.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙
13.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
14.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏
15.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块食用即可。
绿豆冰糕最简单的做法
步骤1
将脱皮绿豆用清水泡三个小时以上（多泡些时间也无妨哈）中途换1-2次水，防止出现异味，特别是夏天。
步骤2
绿豆淘洗干净后放在铺了纱布的蒸笼里面，中大火蒸40-60分钟
步骤3
绿豆蒸熟至可以用手指碾碎成粉粉的状态就可以了
步骤4
带上一次性手套将绿豆压碎，并趁热过筛，过筛后做出来的绿豆糕更细腻。
步骤5
不粘锅中放入黄油，开中小火将黄油融化。
步骤6
倒入绿豆碎翻炒1分钟后再倒入麦芽糖和白砂糖，继续翻炒，比小火大一点点的火就可以了
步骤7
一直炒。炒至不粘稠的状态就可以了，不要炒得特别干，粘度自己把握。
步骤8
用50克一个的模具做的可以做9个，想吃口感更丰富的可以在中间加馅儿，豆沙、芋泥、枣泥、莲蓉随意发挥哈。也可以直接撒点切碎的蔓越莓混合均匀呢。 模具在用的时候内壁抹点熟油，这样比较好脱模，或者在掌心抹一点点熟油。 做好的可以放在冰箱冷藏，口感更好哦。

绿豆冰糕的做法和配方
绿豆冰糕的主要原料是绿豆、炼乳，做法是把绿豆煮烂，加入炼乳和糯米粉搅拌，待煮开成浆糊状后加入适量的糖， 继续搅拌，待冷却后装入模具，放入冰箱冷冻。
绿豆凉糕的制作方法窍门
食材：绿豆仁150克，琼脂8克 ，清水适量 ， 桂花适量 ，糖适量
做法：
1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化即可
2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
3.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
4.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
5.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
6.加入适量的砂糖（或冰糖）
7.趁热用擀面杖捣成糊状
8.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
9.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
10.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)
11.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水
12.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙
13.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
14.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏
15.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块食用即可。
绿豆冰糕四种口味的做法
绿豆冰糕属于冷饮类，是用绿豆制作的一道冷饮甜品。绿豆糕传统特色糕点之一，属消暑小食，按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻，绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、或小麦粉、豌豆粉、芝麻油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
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