红茶的冲泡方法与清饮壶泡法相似，只要在泡好的红茶茶汤中加入牛奶、蜂蜜或柠檬调饮，具体做法如下：
①备具。按人数选用茶壶及与之相配的茶杯，茶杯多选用有柄带托的瓷杯，茶叶罐、随手泡、汤匙。
②洁具。开水注入壶中，持壶摇数下，再依次倒入杯中，温烫后倒去，以洁净茶具。
③置茶。用茶匙从茶叶罐中拨取适量茶叶入壶，根据壶的大小，每60毫升左右水需要1克干茶，红碎茶每茶叶克需70～80毫升水）。
④冲泡。将90℃左右开水高冲入壶。
⑤分茶。静置3～5分钟，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，滤去茶渣（或加用滤网），倾茶入杯。随即加入牛奶和糖（蜂蜜红茶则调入蜂蜜，柠檬红茶加入1片柠檬片和糖），调饮伴侣的用量视个人口味而定。
红茶、奶茶
⑥奉茶。持杯托奉茶给宾客，杯托上需放一个汤匙。
茶酒的正确制作方法
茶酒的理想温度因茶叶种类和制作方法而异。茶酒通常在60-70摄氏度之间饮用，这样可以保留茶叶的香气和味道。
白茶和绿茶一般在70摄氏度以下，因为高温会破坏它们的嫩叶和芳香化合物。
红茶和乌龙茶则在80摄氏度左右饮用，以释放出更丰富的口感和香气。
黑茶通常在95摄氏度以上饮用，因为高温可以帮助释放茶叶的特殊味道。总而言之，了解不同茶叶的最佳温度，可以让我们更好地品尝到茶酒的丰富风味。
正宗茶酒的做法
目前，市场上的饮料种类很多，除了饮用水外，常见的主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类，让人眼花缭乱，无从选用。其实，不同的饮料有不同的营养价值，在选购时，最好按需选择，下面就主要介绍市场上饮料的种类及特点。
1.果、蔬汁饮料
果、蔬汁饮料不仅能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味，原有的维生素类物质也未被破坏，是一种营养丰富的健康饮料。但果、蔬汁饮料作为一种饮料商品还是少不了要添加水、糖液、酸味剂等成分，过多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于饮用者体重和血糖的控制，严重时还会危害人体口腔健康和卫生。
另外，果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维，而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用，不仅有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病，还可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。这也是果、蔬汁营养缺失的一个方面，因此也不能用果、蔬汁完全替代新鲜水果和蔬菜的食用。
2.茶饮料
我国很早就开始有饮茶的历史，所以茶饮料因其口感纯正，方便携带，深受消费者的喜爱。一般来讲，茶饮料是茶叶经水浸泡后，通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的饮品。
医学研究表明，长期饮茶可降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳，甚至还能增强记忆力和免疫力等。但是，茶饮料成分不等同于茶，其功效也不能与茶相比，所以茶饮料不能完全体现茶的这些功能，也不能完全替代茶在日常生活中的饮用。
3.碳酸饮料
指在一定条件下充入二氧化碳气体的各类饮品，就是我们常说的碳酸饮料，其中最常见的如各种可乐和汽水。从化学作用上来讲，碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，因此碳酸饮料可以存放较长时间不易变质。另外，由于溶解在液体中的二氧化碳受热易变成气体，所以在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴，又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用，碳酸饮料因此广受儿童、青少年的喜爱。
但碳酸饮料含有的多种物质对人体有多种危害，比如说：二氧化碳会对胃有刺激作用，大量饮用还可引起腹胀和胃肠功能紊乱。又比如说，碳酸饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿，磷酸会影响钙的吸收，威胁人体骨骼健康。医学研究表明，常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加，而且，含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖等问题。儿童期和青春期正是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用碳酸饮料，保持健康的饮食习惯。
4.咖啡饮料
咖啡是最常见也最受欢迎的一种咖啡饮料，其中的咖啡因是一种兴奋剂，适用于需要提神、醒脑，抗疲劳等人群；咖啡因还具有利尿作用，会加速饮用者体内水分的流失，因而不适合剧烈运动和急需补充水分的人，否则会造成严重的后果。
食品专家表示，咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失，因此，即使是咖啡因含量不如浓咖啡的咖啡饮料，多喝也会影响睡眠，增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的患病危险。从健康角度来讲，孕妇、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。
所以说，不同的饮料各有特点，适合不同人群。不过，有一点需要注意的是，任何一种饮料都不能替代饮水。水是生命之源，每人每天应补充1500一3000毫升，才能保证正常的生理功能。但现状是绝大多数人饮水量不够，各种饮料摄入过量。医学研究表明，长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随尿排出，对人体机能造成损伤。因此，当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时喝水，补充水分，而不能只饮用个人偏好的饮料。
冰红茶加酒的方法
冰红茶一般不能兑酒喝。
白酒不能与冰红茶混合，白酒和冰红茶是两种属性不同的产品，各有特点。虽然这两种饮品混合后的颜色与冰红茶相差不大，但已经失去了白酒的风味和味道。
青柠红茶酒做法大全
以二比一的冲好的红茶和鲜牛奶，先煮红茶，再把奶煮开加少许糖，可根据个人的口味加一点点（就是非常少的、象征性的一点）食盐，就成了。比立顿奶茶好喝。因为红茶本身就有一种特殊的香气。
制作柠檬红茶
原料：新鲜柠檬1个，立顿袋泡红茶4包
将柠檬切成薄片，将中间完整又漂亮的柠檬片留下，取一个小容器，带盖子的最好，没有的话可以用保鲜膜，先在容器底部洒上一层白糖，去几片柠檬覆盖在糖上，再洒上白糖，再盖几片柠檬，再最上层多洒些白糖，然后封好容器，让柠檬充分入味，当然容器也不要太大，能放下柠檬就刚刚好。
柠檬一般淹制3天味道最好，等你打开会发现有很多柠檬糖汁，取出一片淹好的柠檬放入杯中，再倒一些柠檬糖汁，然后就可以泡茶了，取个大茶壶，夏天的凉水壶就行，将立顿袋泡红茶4包用热水冲泡开，然后去掉茶包，将红茶倒入杯子中，（用大容器泡好茶再分到杯子中茶汤比较均匀，喝完也可以续杯，或者大家一起分享，如果一个人喝，也可以直接用1袋袋泡茶放在杯子中泡，男同事很懒，就这样泡，但是会有先浓后淡的感觉），柠檬红茶就做好了，酸酸甜甜，又有柠檬的清香：）根据你的喜好也可以适量再放些糖，一般加一块方糖的味道就和外面卖的茶饮料差不多，而且还是自己做的，柠檬又很正宗，不含香精的茶呢
米酒做老白酒的正确方法
一、选料。一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食，作为主要原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无泥沙、无其它杂物。原料中还包括一些辅料，如酒曲。除此之外水也是重要的原料之一，要选质量好的水。
二、将原料粉碎。
三、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。
四、蒸煮，让淀粉糊化。
五、蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，以达到微生物适宜生长的环境。
六、加入酒曲。根据粮食的不同，出酒率是不一样的。
七、入窖。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。
八、蒸酒。通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。
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