花生红糖饼是一种传统的中式点心,以其香甜的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的花生红糖饼的做法:
一、材料:
1. 中筋面粉:200克
2. 花生仁:100克
3. 红糖:100克
4. 芝麻:适量
5. 植物油:适量
6. 泡打粉:1/2小勺
7. 盐:1/4小勺
8. 清水:适量
二、做法:
1. 将花生仁炒香后,放凉备用。
2. 将炒香的花生仁用擀面杖碾碎,不需要碾得太细,留点颗粒感。
3. 在一个大碗中,将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 加入红糖和碾碎的花生仁,搅拌均匀。
5. 慢慢加入清水,边加边搅拌,直到面团可以揉成团,但不要太湿。
6. 将面团揉成一个大团,分成小份,每份搓成球状。
7. 将搓好的小球压扁,成为小圆饼状。
8. 在小圆饼上撒上一些芝麻作为装饰。
9. 在平底锅中加入适量植物油,烧热。
10. 将小圆饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄酥脆。
11. 煎好的花生红糖饼放在油纸或者架子上沥油。
12. 待饼凉透后即可食用。
三、注意事项:
1. 红糖的量可以根据个人口味调整。
2. 煎饼时火候不宜过大,以免外焦里生。
3. 如果喜欢更浓郁的花生味,可以适量增加花生仁的用量。
4. 面团的湿度需要适中,太干会导致饼硬,太湿则不易成形。
这是一种基本的花生红糖饼做法,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
姜糖饼干的做法窍门
食材:低筋面粉180克 、黄油60克、糖粉20克、红糖20克、牛奶5克、蜂蜜6克、姜粉3克、肉桂粉3克、全蛋液25克、蛋白20克、糖粉50克、食用色素适量
做法
1、将黄油放在室温下软化后加入糖粉,打发到颜色发白;
2、将红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀;
3、蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀;
4、加入红糖水搅拌均匀;
5、筛入所有粉类,用手和成光滑的面团放入冰箱松弛一小时;
6、取出擀成3毫米厚的薄片,用饼干模卡出形状放入烤箱180度10分钟;
7、辅料中的蛋白加入糖粉打发5分钟;
8、打至打蛋头提起蛋白痕迹不会立即消失;
9、加入食用色度切拌均匀;
10、倒入裱花袋,依次做好各种颜色。装饰好小人后放在烤网上晾好即可。
红茶小饼干做法大全
准备食材:低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄,切忌冷藏蛋黄,否则黄油遇冷,会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀,充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉,加入红茶粉,压拌成面团,也可以戴食品手套,揉成面团。
将面团移动到硅油纸上,擀成厚5毫米至8毫米的面饼,入冰箱冷冻10分钟左右,至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状,放入透气烤垫上,入烤箱中下层150度15分钟左右,至饼干上色即可出炉。
红糖小饼干简单做法
用料
桂格快熟燕麦片 140g
蜂蜜 70g
红糖(可不用) 10g
蜂蜜红糖燕麦饼干(无油)的做法
准备原料,桂格的原味大燕麦片就可以
将红糖用适量温水化开,与燕麦片、蜂蜜搅拌均匀,形成面团
用手将面团捏成一个个小饼,入烤箱上下火180度,15分钟即可。
若喜欢焦脆的口感,可以多烤几分钟。刚出炉时软软的,放凉就脆了。
小贴士
这次的蜂蜜放多了,饼干非常甜,下次少放些~ 因为无油,虽然外表是焦脆的,但里面的芯子还是有些韧性的。如果喜欢脆的,可以少放些蜂蜜,加些植物油。
姜糖饼干的吃法
创造与魔法游戏中,制作姜糖饼干需要准备3种材料:姜+蜂蜜+饼干,选择烹饪锅,点击烹饪,放入准备好的3种材料,点击开始烹饪,这样姜糖饼干就制作完成了。
糖霜小饼干的做法大全
步骤 1
室温软化后的黄油加糖粉打成羽毛状,再加入鸡蛋打均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉,搅拌均匀成团放入冰箱冷藏1小时后就可以拿岀来做饼底了。
步骤 3
面团冷藏好,用擀面杖擀成厚度3毫米,用模具压印。
步骤 4
饼的中间用牙签插上几通气孔,使烤岀来的饼不会凹凸不平。烤箱上下管预热175度五分钟后放入饼烤17分钟。
步骤 5
烤好啦!放凉待用,分了五分之一面团做了女巫手指。
步骤 6
糖霜部分:蛋白粉加温水搅拌无颗粒,加糖粉,打均匀后再加入几滴柠檬汁。
步骤 7
打到路纹十秒内消失就行,如果十秒内路纹不能消失就是太干了些,再加入几滴凉开水,一点点加,宁少勿多,少了还可加,继续打。
步骤 8
打到大概就是这样子。10秒内路纹就消失。
步骤 9
分成几份调好色。
步骤 10
饼先画好造型,再涂上糖霜。
步骤 11
裱花袋剪个小囗挤上,凉干就好了。
步骤 12
每一层做好了凉干后,再画上其他颜色,全部做好凉干。
万圣节主题糖饼就做好了。
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