1、采摘。现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调。将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻。将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵。将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干。将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分。在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔。将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装。所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
网红茶盘制作过程图解
花茶壶女人品位最高的茶具,在选择玻璃茶具中茶杯的时候,一般有气质的女人会选择女神茶杯,其实有很多人,很好奇什么是女神茶杯,女生茶杯就是那些追求精致生活的女神们,在生活中使用的一套茶具,因为生活需要仪式感,而女神需要一套杯子去喝茶,女生茶杯是一种非常小巧,而且漂亮的茶杯,在使用的过程当中适合冲泡各种茶叶,因此长大,教会女生茶杯,其实很多时候我们自己可以选择这样的茶具去泡茶,这样的话就可以提升一下自己的气质
网红果茶制作教程
百香果饮料是一款清凉爽口的饮品,以下是几种常见的吃法:
1. 直接饮用:将百香果切开,将果肉及果汁倒入杯中,加入适量的水或苏打水搅拌均匀即可直接饮用。可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。此外,还可以加入少许柠檬汁增添酸度。
2. 做果汁:将百香果切开,将果肉及果汁倒入搅拌机中,加入适量的水或橙汁,搅拌均匀成果汁。根据个人口味,可以加入冰块或糖浆调味。
3. 制作冰沙:将百香果肉、果汁、冰块和少量水一起放入搅拌机中,搅拌成细腻的冰沙。可以在上面加入适量的椰奶或淡奶油增添奶香。
4. 制作鸡尾酒:将百香果肉和果汁倒入调酒杯中,加入适量的伏特加或白兰地,加入少量糖浆和冰块,搅拌均匀即可制作出百香果鸡尾酒。
此外,百香果也可以用来制作果酱、果冻、凉拌菜等其他食物。根据个人的口味和创意,可以进行不同的尝试与创新。注意,百香果的种子和果肉的质地比较特殊,所以在食用时可以根据自己的喜好选择是否食用种子。
茶食制作全过程
紫薯荷花酥是一种非常美味的中式点心,制作过程相对简单。下面是详细的制作步骤:
材料:
1. 紫薯2个
2. 油皮材料:面粉200克,猪油50克,糖粉30克,温水80毫升。
3. 馅料:莲蓉馅适量
步骤:
1. 先将紫薯去皮切块,放入蒸锅中蒸熟,约需要15-20分钟。
2. 蒸好的紫薯用勺子压成泥状,加入20克的糖搅拌均匀备用。
3. 接着准备油皮材料,将面粉、猪油、糖粉混合均匀,然后逐渐加入温水揉成面团。
4. 将揉好的面团包裹上保鲜膜醒发30分钟左右。
5. 醒发好的面团擀成长方形薄片,然后在中央部分放入适量的莲蓉馅。
6. 从一端开始卷起,收口处捏紧,然后分割成相等的小段。
7. 取一小段,将其搓圆后再轻轻按扁,用拇指和食指捏出五个花瓣形状。
8. 最后将花瓣底部沾上一点水,放在烤盘上,刷上蛋液,撒上一些黑芝麻装饰即可。
9. 放入预热至180℃的烤箱中,烘烤15-20分钟,直到表面呈金黄色即可出炉。
10. 出炉后待稍微冷却后即可享用。
注意事项:
1. 揉面团时一定要注意不要加太多的水,否则容易导致面团过于粘手或者不成型。
2. 在包馅时要将馅料包裹严实,防止烘烤过程中馅料外漏。
3. 在捏花瓣时要注意力度适中,不要捏破或捏得太用力导致花瓣变形。
4. 烘烤时间可以根据自己的烤箱性能进行适当调整,确保烤至金黄色即可。
潮汕茶叶制作过程
是以新鲜的茶叶为主要原料,还需要加入八仙茶、菊花、金银花等中草药,制作过程中需要热水冲泡3-4分钟,再将茶汤倒入另一个容器中,反复倒出,直至泡出的茶汤清澈透明,即可享用。
这种茶汤不仅口感清香,而且具有清热解毒、消暑降温等功效。
传承至今已有数百年历史,不同家族或地区的茶师可能有不同的制作方法和口味,但都注重原料的选用和制作过程的工艺精细,是东南亚地区的特色茶饮之一。
本文《网红茶的制作全过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-65593.html