1、温杯洁具
冲泡金骏眉时,需准备一只水壶,注入500毫升的凉水,将水烧开,待水沸腾后,将开水倒入白瓷盖碗和茶具中,充分浸烫消毒,10秒钟后将茶水倒出,进行温杯消毒。
2、投入干茶
冲泡前需打开茶叶包或从茶叶罐中取出5g金骏眉红茶,倒入盖碗中。金骏眉红茶滋味甘甜,带有浓烈的花果香气,为单芽茶品,冲泡时茶水的比例需控制在1:20左右,一般110毫升的盖碗,投入5g茶即可。
3、注水冲泡
冲泡时需沿着盖碗边缘环绕注水,水温控制在100℃左右,沿着边缘一圈圈环绕注水,保持匀速。冲泡5秒后便可出汤倒入公道杯过滤后,便可分杯饮用。前三泡时间控制在5秒左右,第四泡可根据个人喜好适当延长。
金骏眉红茶的正确冲泡方法教程
金骏眉茶冲泡一般用盖杯法家庭冲泡金骏眉一般宜采用本法,该法简便。
将新鲜的水煮开。冲泡金骏眉的水要用含镁钙低的“软水”。
金骏眉红茶怎么用壶冲泡
1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。
3、金骏眉放茶方式:由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
金骏眉红茶冲泡有什么技巧和方法
1、醒茶
醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
2、注水
直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。
3、时间
冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。
金骏眉红茶冲泡水几度合适
用开水将盖碗、公道杯、茶杯等茶具,烫洗一遍,并将水滤干。
2、取5g金骏眉干茶,将茶叶投入盖碗之中。
3、沿着盖碗边缘定点注水,水温为95~100℃。
4、合上盖碗盖子,将茶汤快速滤入公道杯中,最后倒入茶杯之中。
5、细细品饮花果蜜香馥郁的茶汤,鲜醇甘爽。
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