主料:糯米，红枣适量，白糖适量
做法
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
刀切糕最简单的做法
做法如下:
1:.糯米洗净，放入电饭煲中蒸熟，和蒸米饭一样，水的量是没过食指的第一个关节线
2. 熟了之后倒少量开水，搅拌，目的是让糯米粘稠一点，然后再按到煮饭键，再蒸一会
3. 蒸好后晾到不烫手，放模具里，一层糯米，一层豆沙，再一层糯米的码好。
4.放入冰箱冷冻十分钟，用稍微有重量点的器具压一下，让切糕更瓷实。
切糕的配方做法
用料
红枣 300克
芝麻 300克
核桃 500克
麦芽糖 500克
枸杞 200克
切糕的做法步骤
步骤 1
把所有食材都准备好
步骤 2
山核桃烤一下会更加香
步骤 3
麦芽糖倒入锅中加点水
步骤 4
搅拌均匀到拉丝
步骤 5
倒入各种配料啊，不停搅拌均匀
步骤 6
这个样子就差不多了
步骤 7
放入磨合里面冰箱隐藏一个小时
步骤 8
切成小块,装入小袋子即可
自制切糕的家常做法
临沂切糕也叫“山东切糕”，是一种传统小吃，具有独特的制作工艺和味道。下面是临沂切糕的制作方法：
材料：糯米、红枣、核桃仁、糖等。
步骤：
将糯米浸泡后蒸熟，晾凉备用。
将红枣洗净，去核，用温水浸泡软。
将糯米和红枣混合在一起，搅拌均匀。
在蒸笼里铺上纱布，将糯米和红枣倒入蒸笼里，用铲子压实。
开火蒸熟，一般需要30分钟左右。
蒸熟后晾凉，将切糕取出放在案板上。
将切糕切成小块，撒上适量的糖即可食用。
注意事项：
糯米要浸泡足够的时间，蒸熟后要晾凉才能进行下一步操作。
红枣要泡软后再使用，否则会影响口感。
切糕蒸熟后要晾凉才能切块，否则容易散开。
可以根据个人口味适量调整糖的用量。
七彩切糕的做法视频
食材，大枣 6个、即食燕麦片 40克、面粉 110克、鸡蛋 1个、牛奶 90克、红糖 2勺、泡打粉 3克、熟黑白芝麻 适量
1、材料提前准备好，红枣洗净去核，切成小丁备用即可；
2、然后将面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉加入碗中搅匀备用；
3、加入燕麦片、红枣、红糖搅拌均匀备用；
4、搅拌均匀后，在表面撒上黑白芝麻，包上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放进微波炉，高火加热5分钟；
5、取出晾凉，切块即可实用！
本文《刀切糕的正宗做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-62236.html
