松针茶最常用的方法就是水煮和焖茶。
水煮:先将洗净松针切成三段,放水600 毫升,在砂锅或不锈钢器皿里煮,煮至 300 毫升水即可(大约需10~15 分钟)。
焖茶:将洗净松针切成三段放到热水瓶里冲入开水,焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次,每次的口感和成分都不同,平时可以代茶水喝。如果以保健为目的,无需煎得太浓,用量与茶叶差不多即可。
松针茶的做法大全
1、采摘
采摘长短均匀,色泽鲜润的松针,并将杂叶、杂质剔除掉,用竹篓或竹筐装好。
到野外采集松针时要注意:3米高度以下、6年生长期以下的松树莫采,那是未成年松,未到开花结果时,营养成分不全,城市栽松树以3米以上部位生长的松针为好。
并一定注意保护松树资源,合法采集松针。
2、洗净
松针是油性植物,容易沾染污垢,不易清洗。
要用去油腻的洗涤剂,细细洗。可用软毛刷刷洗,或用软布蘸洗涤剂包起松针抽拉洗。洗净后,用清水浸泡一会儿。
3、切制
滤干松针表面的水分,放在菜板上,将其切剪成三段。
4、泡水
将松针放入玻璃杯中,冲入100℃的开水七分满,浸润20分钟左右即可饮用。
松针茶的做法和配方
1、松针茶有多种不同的制作方法,简单的制作方法就是把新鲜松针采集以后,去掉表面的灰尘,再把它切段,然后放在通风的地方晒干,每次取3到5克,直接放在杯子中,加入沸水冲泡一次,放入的松针可以反复冲泡3到5次,泡出的汤汁可以直接饮用。
2、松针茶还可以放在保温壶中闷泡,制作的时候需要准备20克左右的干燥松针,把它切成段状以后放在保温瓶中,然后烧一壶沸水,直接冲入到保温瓶中,盖好保温瓶的瓶盖,半小时以后里面的松针茶就能泡好,泡好以后的松针茶可以在一天内分多次喝完。
3、松针茶还可以通过煎煮的方法来制作,在制作的时候需要准备适量松针,把它用清水洗净以后,去掉表面水分,然后放到砂锅中,再放入适量的清水一起煎煮,开锅以后再煎煮15分钟,取出里面的汤汁,加适量白糖调味,调匀以后能直接饮用。
红茶做法教程
川红茶是怎么制作的,川红茶因采制情况、条件有别,制作也略有出入,常用的制作工序则为萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。
由此制成的川红茶香气高锐持久,滋味浓厚鲜醇,茶汤红艳明亮,芽叶细嫩多毫,条索紧细挺秀,尖锋显毫,色泽乌润,形状匀齐,品味优异。
川红茶的制作工艺
川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制作而成。
萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
1.萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。
经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。
2.揉捻
红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。
3.发酵
发酵是红茶制作的独特阶段。经发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜透性增大,多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,形成红茶的色香味品质。
发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。
4.干燥
干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。
松针茶的正宗做法视频
刻松树,先要了解松树的结构。根部,树身,树干,枝干,松针。雕刻都是在表现结构,比例,空间,缺一不可,缺少哪一个方面,最后作品不会好。
然后找一个木雕松树的图片,画到木板上。结合木雕图片刻这块木板。多多练习,多多思考对比,是很有帮助的。
你还需要有一套木雕的雕刻刀。这种雕刻的问题很难一句两句话说清楚。去搜索一下视频,看看别人是怎么刻的,回头自己再动手也不迟。
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