虽然英国以生产红茶而闻名，但实际上英国不生产红茶。英国红茶主要来自于印度和中国的茶叶进口，然后在英国进行加工和混合而成。红茶的制作工艺主要是发酵和氧化，而在英国本土很少有种植茶树和生产红茶的条件。
然而，提到以生产红茶而名的欧洲国家，我们可以想到葡萄牙和西班牙。这两个国家在17世纪和18世纪时，从亚洲进口茶叶，并在本国进行加工和销售。虽然葡萄牙和西班牙不是红茶的主要生产国，但他们在红茶贸易和消费方面有着悠久的历史。
英国红茶工艺制作过程
1、在冲泡英式红茶之前，先准备好品质较好的茶，可以是散茶，也可以是茶包。再准备一个干净的水壶和茶杯，此外要注意的是，要准备牛奶，英式茶里面一般都是要加牛奶的，不喜欢喝牛奶的可以准备一些脱脂奶。
2、在水壶里面注入纯净水或者矿泉水，注意不要用自来水，自来水泡茶会影响茶的口感，因为自来水当中氯离子较多。启动烧水按钮，水烧开之后，先将水注入到茶杯里面，先要哦温杯。
3、温杯之后，再次冲入七分满的开水，将茶包放入到茶杯里面，记得要将茶包向着茶具的边缘挤压，大概五分钟后，将茶包取出来丢掉。再将准备的牛奶加热，不要过度加热，只需要温度适中就行。
4、准备一个较大的杯子，将泡好的茶和牛奶都放入到大杯子里面，加入适量的白糖搅拌好，这样香浓的英式茶就泡好了。泡英式红茶的方法并不难，不过，英国人对茶具特别讲究，一般都是用精美的茶具来泡茶。
英国红茶介绍
英国红茶(black tea)从英文字面上看很奇怪,并不是“黑茶”而是“红茶”,其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔,然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下,形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。
国外红茶加工工艺现状
一、萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可；
二、60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可；
三、发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧红茶，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干；
四、烘焙是把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴(湿的较好)燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。
英国红茶有几种
英国红茶的三大品牌为Harrods、Twinings、立顿，英国是世界上人均茶消费量最大的国家，80%的英国人饮茶，每天大约喝掉1亿3500万杯茶，占国内各类饮料消费的一半，占世界茶叶消费总量的四分之一，因此在英国也诞生了诸如川宁、Witttard等品牌。
英式红茶制作工艺
1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。
2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压，过一小会把茶包取出，扔掉，再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。
3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀，一杯香浓可品的英国红茶就泡好的，其实英国红茶的泡法并不难，只是英国对红茶的喝法特别讲究，所用的茶具也特别精致，许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的，也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。
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