用料：黑米600g，黑糯米400g，酒麹4g。
做法：
1.黑糯米洗净浸泡8小时，黑米洗净。蒸锅加水煮沸。蒸笼布浸湿再扭干，铺在蒸笼里。把黑米稍沥干，铺在蒸笼布上，用中火蒸20分钟闷30分钟。
2.在开盖翻转均匀后再洒水，再用中火蒸20分钟。尝尝蒸好的糯米饭，应该比较干硬但有熟透。蒸好倒到锅中完全放凉。
3.装在漏勺里用冷开水沖约350～500CC，让饭粒稍冷却而且粒粒分散。
4.加酒麹拌匀，不用压紧。饭中间可以拨个洞以便观察是否出酒。盖上盖子。这时整罐的温度最好是37℃左右。用旧棉被包起来保温，不可开盖或摇动。48小时后看到洞里有液体，打开来可以闻到酒香，试吃味道很甜，即是完成。
5.小时后看到洞里有液体，打开来可以闻到酒香，试吃味道很甜，即是完成。
糯米红茶的做法和配方
糯米红茶的制作材料：主料：糯米50克辅料：红茶2克糯米红茶的做法：
1. 糯米放入沸水锅中煮熟后，舀出；
2. 随后放入红茶以糯米水煎煮片刻即可饮用。
炖黑糯米做法大全
黑糯米粥主料黑糯米60克糯米20克辅料水650克黑糯米粥的做法1.60克黑糯米加20克糯米2.将米放到小碗里，加入水浸泡半个小时3.米泡好后，把脏水倒掉再清洗一遍，放进电饭锅里4.加入650克的水5.启动煮粥键，约1个半小时就可以煮的很浓稠了
黑糯米糖水做法正宗
黑糯米粥
主料
黑糯米60克
糯米20克
辅料
水
650克
黑糯米粥的做法
1.60克黑糯米加20克糯米
2.将米放到小碗里，加入水浸泡半个小时
3.米泡好后，把脏水倒掉再清洗一遍，放进电饭锅里
4.加入650克的水
5.启动煮粥键，约1个半小时就可以煮的很浓稠了
黑糯米和红茶怎样泡
血糯米奶茶是一种口感浓郁、香甜可口的饮品。下面是简单的制作步骤：
材料：
- 50克血糯米
- 500毫升水
- 200毫升牛奶
- 适量糖或蜂蜜（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将血糯米用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。
2. 将泡过水的血糯米放入搅拌机中，加入500毫升水，搅拌均匀成血糯米浆。
3. 将血糯米浆倒入锅中，用中小火加热至煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到血糯米煮熟烂软。
4. 关火后，用滤网或纱布过滤掉血糯米渣，留下血糯米奶茶液体。
5. 将血糯米奶茶倒入杯子中，加入牛奶，再加入适量的糖或蜂蜜搅拌均匀。
6. 可以根据个人喜好加入冰块或者适量的水果作为装饰。
血糯米奶茶做好后可以冷饮或热饮，根据个人口味添加糖或蜂蜜的量。希望这个简单的制作步骤能帮到您。祝您享受美味的血糯米奶茶！
黑糯米的12种做法
将腊肉切丁，黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵，直到发酵至原来的2倍。
将糯米上锅蒸20分钟，腊肉放入锅中小火逼出油份。
加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。
将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。均匀的铺上糯米饭，压实，自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。
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