家庭自制冰淇淋红茶

冰淇淋雪顶是冰淇淋的一种常见装饰，可以让冰淇淋看起来更加美味和诱人。以下是一种在家自制冰淇淋雪顶的做法：

所需材料：

- 鸡蛋清3个- 细砂糖1/4杯- 水1/4杯- 食用色素（可选）

做法：

1. 准备一个深底不锈钢碗并用温水预热。

2. 将蛋清倒入另一个干燥的不锈钢碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打发。

3.逐渐加入细砂糖，持续打发至蛋白硬性发泡。

4. 将1/4杯水加入锅中加热，搅拌至糖完全融化。

5. 关掉火，逐渐加入糖水到蛋白中，并继续搅拌至蛋白光滑均匀。

6. 如果需要添加色素，可以在这个阶段加入，搅拌均匀。

7. 将混合物倒入预热好的不锈钢碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将混合物继续打发至形成硬性发泡。

8. 将混合物冷冻至完全凝固（一般需要数小时至一夜）。

9. 将冷冻好的雪顶从碗中取出，用一个尖尖的刀或勺子刮下一小块并放在冰淇淋上即可。

小贴士：

- 注意不要将蛋黄或油脂等材料混入蛋白中，否则蛋白打不起来或者打发不稳定。

- 可以将冰淇淋雪顶存放在密封的冰箱袋中，以保持其质量和口感。

自己在家做冰淇淋红茶

1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶

步骤 2

称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g

步骤 3

100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀

步骤 4

把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右

步骤 6

搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可

自制冰淇淋红茶的做法

一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：

奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。

珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。

椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。

布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。

仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。

以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。

固体酸奶冰淇淋红茶做法

蜜雪冰城冰激凌红茶的做法：首先按照比例要配置红茶，凉好备用。

然后用冰激凌粉调好，再倒到冰激凌机器里，需要等待制冷变成冰激凌。

再到红茶打底，看是否加冰，加上纯净水，最后加上冰激凌，盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。

红茶薄荷冰淇淋自制方法

一、自制汽水　

1、把水煮沸，放在盘子上自然冷却备用。

2、拿一个旧的汽水瓶冲洗干净，往空瓶子里注入约占瓶子容积81%的冷却开水。

3、往瓶子里加入适量的白糖和少量的自己喜欢的果味香精。

4、按100比2的比例加入食用碳酸氢钠(小苏打)，轻轻用筷子搅拌，待食用碳酸氢钠(小苏打)溶解后迅速按80比2的比例加入柠檬酸，并立即用盖子将瓶子旋紧。

5、把瓶子放进冰箱里降温。

柠檬汽水

（1）主料：柠檬|1片，蜂蜜|1汤匙，苏打水|200ml，薄荷叶|2片

（2）做法：1.柠檬用盐细细搓一遍，然后洗净。2.切一片放入杯中，舀一勺蜂蜜浇在柠檬上，用勺子按压柠檬，挤出全部柠檬汁。3.用勺子将柠檬汁与蜂蜜拌匀，倒入少量苏打水，混合均匀。倒入剩下的苏打水，在冰箱里冷藏一会儿，拿出来加两片薄荷叶，完成～(没有薄荷叶不放也可以。)

桃子汽水

（1）主料：桃子|半个，柠檬|2片，苏打水|1罐

（2）做法：1. 选一个新鲜又甜的大桃子!洗净去皮，切成薄片，同时柠檬也切片(用青柠或黄柠檬都行)。2.桃子片和柠檬片一起放到杯子里，倒入苏打水。3. 倒满后放到冰箱冷藏两个小时后(放久一点桃子的味道才会融入水中)，微甜又有桃子香的汽水就可以喝啦～

绿豆冰棍

首先我们要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。

浸泡好绿豆，就可以开始煮绿豆了，但最好不要用高压锅来烹煮，因为这样控制不好时间，容易导致绿豆开花、脱皮，吃起来口感不好。

最好用平时煮菜的锅，将绿豆倒入锅中，然后加水没过绿豆，大火煮开，水开之后加入冰糖。

糖的用量可以根据自己的口感来添加，如果喜欢甜一点，就多加一些。

等到糖全部化开，用小火来熬煮，慢慢地绿豆就有一些开花了，并且开始脱皮。

等到绿豆全部开花，就可以加入奶粉，加入奶粉可以给绿豆冰棍增加奶香味，吃起来更加美味。

最后就是加入糯米粉，加了糯米粉之后，冻出来的绿豆冰棍会更加软糯。

等到汤汁变得十分粘稠，把绿豆汤倒出来放凉，然后再倒入模具中，之后放入冰箱中冻起来，一款好吃的绿豆冰棍，就制作完成了。

2、酸奶雪糕

酸奶雪糕需要准备的材料比较少，只需要准备酸奶、淡奶油以及白糖。

将酸奶倒入盆中，然后加入白糖，想要吃甜一点，那么就多加一些白糖。

之后用打蛋器将奶油搅成顺滑的状态，不需要过度地搅拌，避免奶油水油分离。

之后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1:1，这样吃起来口感会更好一些。

将它们搅拌成半流动状态的膏体，就可以放到模具中冷冻了。

3、抹茶酸奶雪糕

抹茶酸奶雪糕制作起来就更加方便了，准备好酸奶和适当的抹茶酱。

将酸奶倒入锅中加热，趁热加入白糖搅拌，如果不知道糖的用量，可以一边搅拌一边尝味道，觉得够甜了就可以了。

等到糖融化，把酸奶倒入碗中，放到冰箱中冷藏一夜，经过冷藏，酸奶的香味会变得更浓。

并且在低温情况下，酸奶不会产生酸性物质，质地还会变得更加浓稠。冷藏一夜之后，在酸奶里倒入适当的抹茶酱，搅拌均匀。

如果想要口感更丰富一些，可以加入自己喜欢的水果，比如蓝莓、西瓜、草莓等。

之后将它们倒入模具中冷冻起来，好吃的抹茶酸奶雪糕就做成啦。

冰淇淋红茶做饮品怎么做

用料

红茶

 1包冰淇淋 适量冰块 适量开水 适量

冰淇淋红茶的做法步骤

步骤 1

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我用的锡兰红茶，泡大概三分钟，水看你最后用的杯子大小，茶包数量也看你的杯子大小，喜欢浓郁的也可以煮茶，像我之前菜谱奶茶那样~我就比较懒的煮而已 ⊙ω⊙

步骤 2

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加入冰块，达到去冰的效果就行，喜欢冰的也可以多加点冰，什么少冰啦正常冰啦

步骤 3

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我用的八喜的这款朗姆酒冰淇淋，单吃就敲好吃!！

步骤 4

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挖出冰淇淋，倒入红茶，喜欢甜的也可以加蜂蜜或者果糖哦~

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