红茶菌膜有多种用途。
首先,它是一种有益的微生物菌群,可以促进肠道健康,增强免疫力,还可以帮助消化和减肥。
其次,红茶菌膜可以用于制作饮料和美食,如发酵红茶、红茶口感醋、低糖果酱等。
此外,红茶菌膜还可以作为一种自然的肥料,帮助植物生长。
总之,红茶菌膜在健康、美食和农业方面都有重要的用途。
草莓红茶做法配方
一、红茶水制作配比:
1.选用伯爵红茶30g,青牌红茶120g(记住比例是1:4)。
2.泡制红茶叶要用冰水(冰水=80%的冰+20%的水)和热水两种(两者的比例是1:1),茶与水的比例是1:50(如果要做的是热饮,那么就全部用热水)
3.先将水烧开,用3750g的水泡制150g的红茶,时间为2-3分钟(煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间),然后用3750g冰水放入保温桶备用,把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀,静置15分钟即可使用(记住这个比例,自己喝的话,可以相应的减量即可)
二、绿茶水的制作方配比:
1.选用150g青牌绿茶叶,用88℃的热水(3750g)泡制2-3分钟,再将等量的冰水倒入保温桶里备用。
2.最后将泡好的绿茶,过滤出来,倒进冰水中搅拌均匀,静置15分钟即可使用。
三、冰绿茶
绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。
四、冰红茶
红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。
五、极品红茶:
红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。
六、极品绿茶:
绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。
七、百香红茶
红茶水220g、15g果汁(百香果、芒果、草莓、苹果汁)、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。
八、原味奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g,加冰摇匀。
九、三道奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十、茉香奶茶
绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十一、皇家奶茶
立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。
1.用200g热水冲泡红茶水两包
2.用少量热水冲泡奶精,再加入2块冰加速冷却
3.将果糖倒入玻璃杯中,冰块填充八分满,倒入奶水后,在慢慢倒入红茶水即可。
十二、港式红绿茶系列
用220g热水泡制1包红茶包,等到茶充分入味以后倒入被子里,加入25g果糖、调匀即可。
十三、果味珍珠奶茶
将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁(或果粉2勺)、加冰块摇匀,加入适量珍珠即可。
自制红茶菌的做法
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子,用开水消毒后备用。
2、用水壶装上干净水(按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算)然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖(任何茶叶均可,红茶更好,掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些,有一点颜色即可;一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖,掌握甜度不宜太淡,也不宜太甜,可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好)。将包好的茶叶、白糖放入水壶中,再将水烧开,直到白糖完全熔化在水中。
3、将烧开的茶糖水离火降温,等茶糖水降至40℃以下时,取出包茶叶、白糖的纱布袋,将茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒满,要留点空隙,以利空气流通。
4、将红茶菌菌种(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好,放在光线好的地方,以便于观察,尽量不要摇动。温度在25-30℃之间,4天左右就成;温度在15-25℃之间,6天左右就成;15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是:只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜,就算成功。当老的菌种变黄发黑后,可丢弃它,以便让新菌种生长更快。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时,按照上述方法分成多块,移至其他玻璃瓶中去,加上茶糖水,让其继续发酵。只要你制作中掌握得法,注意一切培菌用具都用开水消毒,不染油盐酒,一件红茶菌菌种就可世代相传。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用,想饮用时,就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中,如同平时喝茶,想喝多少就倒多少,不受限制,一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时,可随时加入白糖水,调到你认为酸甜可口时为止。
7、红茶菌在世界各地一年四季都可培植。
红茶菌草莓汁的做法
材料:苹果、橘子、梨、柠檬各一个,红茶1包,草莓、冰糖、蜂蜜各适量。
做法:1.苹果洗净去核切丁,梨洗净去核切丁,橘子剥成橘瓣,并在橘瓣上划刀以利于橘汁流出,柠檬切成片,选2-3片即可,草莓去蒂纵向对切成两半。
2.将所有切好的水果、红茶包放入玻璃茶壶中,倒入沸水,盖上盖子焖三分钟,将水果香味和红茶都释放出来。
3.取出茶包放在一旁,加入两勺蜂蜜、几颗冰糖搅拌均匀即可饮用。
草莓冰红茶家常做法
红茶加以下物品冰好喝:
柠檬:将柠檬洗净切开,向玻璃杯挤入5克柠檬汁,再将冰糖糖浆、盐、红茶水注入挤入柠檬汁的玻璃杯中,搅拌均匀后加入冰块即可。
肉桂:将红茶放入茶壶中,注入100℃纯净水,浸泡5分钟,过滤掉茶叶,冷却至常温。将红茶水和冰糖糖浆注入玻璃杯搅均,放入肉桂,冰块加满,柠檬片插杯边装饰即可。
草莓:草莓洗净去蒂,放入料理机,注入50毫升纯净水,打成浆汁,过滤掉残渣。把过滤好的草莓汁、红茶水、冰糖糖浆、冰块,注入玻璃杯中搅均即可。
另外,红茶刨冰也是人们喜爱的冰镇饮品之一。
草莓红茶的制作方法
红茶与水果可以搭配出不同口味的组合,下面是一些常见的红茶水果搭配建议:
1. 苹果和红茶:红茶的醇厚口感与苹果的酸甜风味相得益彰,可以尝试将苹果切片加入红茶中。
2. 柑橘和红茶:柑橘类水果如柠檬、橙子与红茶相结合,可以增加口感的清新和微酸的感觉,同时柑橘的香气也能提味。
3. 草莓和红茶:草莓的甜味和红茶的丰富口感能够相互衬托,可将切碎的草莓加入红茶中,做出果香浓郁的茶饮。
4. 樱桃和红茶:樱桃的浓郁酸甜口感可以与红茶的淡雅香气相得益彰,可以使用樱桃汁或樱桃片来搭配红茶。
5. 蓝莓和红茶:蓝莓富含抗氧化物质,与红茶的口感和香气相契合,可将蓝莓鲜果或蓝莓果酱与红茶结合。
这些搭配只是一些常见的建议,你也可以根据自己的口味喜好进行尝试,尝试不同的水果和红茶搭配,享受独特的口感和香气。
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