红茶撞奶是一道受欢迎的甜品，其口感丰富，味道香甜。下面是红茶撞奶的做法：
准备材料：红茶包、纯牛奶、冰糖、白凉粉。
将红茶包放入锅中，加入适量清水，煮至茶香四溢，茶色红亮。
将冰糖加入红茶中，煮至融化。
过滤掉茶叶，将红茶倒入碗中。
在红茶中加入白凉粉，搅拌均匀。
将搅拌好的红茶倒入锅中，煮至沸腾。
倒入纯牛奶，搅拌均匀。
将红茶撞奶倒入碗中，冷却凝固。
凝固后，用刀将红茶冻划成小块。
在红茶冻上可以加入自己喜欢的水果或者坚果，即可享用。
红茶撞奶的制作过程简单，口感丰富，营养价值高，适合在下午茶时间享用。
茶冻撞奶摆摊做法
布丁撞奶是一道常见的甜品，以下是摆摊做法的基本步骤：
材料：
- 鲜奶250毫升
- 砂糖50克
- 鸡蛋2个
- 香草精几滴
- 黄油适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀。
2. 倒入鲜奶，继续搅拌混合。
3. 加入几滴香草精，搅拌均匀。
4. 将黄油放入平底锅中加热融化。
5. 将混合好的鸡蛋奶液倒入锅中，用中小火慢慢加热，并不断搅拌。
6. 当奶液开始变稠时，改为小火继续搅拌至整体变得更浓稠。
7. 关火后，将锅离火，继续搅拌片刻使其表面平滑。
8. 将布丁撞奶倒入容器中（可以用小碗或模具），待凉后放入冰箱冷藏至凝固。
建议的冷藏时间为2-3小时以上，使得布丁撞奶更好的凝固。
摊位做法可以将制作好的布丁撞奶倒入小杯子或容器中，上面可以撒上一些装饰品，如水果、坚果碎等，增加美感与口感。这样制作出的布丁撞奶可以供顾客外带或即食。希望你能成功制作出美味的布丁撞奶！
茶冻撞奶摆摊的正确做法
星空撞奶需要准备的材料：牛奶 80ml，蝶豆花 约8朵，白凉粉 20克，滚烫的开水 200克，椰果 50克，柠檬 1/4个。
做法：
1、起锅烧水加入蝶豆花烧沸，待出颜色后捞出蝶豆花，锅中加入白凉粉，搅拌均匀，取两个空碗，分别倒入等量的蝶豆花水
2、取1/4个柠檬，挤出柠檬汁，倒入一个碗内，迅速搅拌，见证奇迹的时刻到了，遇见柠檬汁的蝶豆花水立即变成了漂亮的紫色、常温放凉，待其凝固成果冻备用。
3、用刀子划出小方块，这是紫色的柠檬碟豆花冻，准备椰果备用
4、取一个喜欢的瓶子或者杯子，先放入紫色蝶豆花冻部分，再放入蓝色蝶豆花冻，最后加入白色的椰果，加入牛奶就大功告成了。
果冻撞奶摆摊做法和配方
果冻撞奶是一道非常受欢迎的甜品，制作简单，口感鲜美。下面是果冻撞奶摆摊的做法：
材料：
明胶粉 30 克
水 250 毫升
白砂糖 100 克
鲜奶油 500 毫升
淡奶油 500 毫升
步骤：
1. 将明胶粉加入250毫升的水中搅拌均匀，放置静置10分钟备用。
2. 将白砂糖放入锅中加入适量清水，开始加热。当糖溶解后，继续煮沸一分钟即可。
3. 将明胶水倒入锅中搅拌均匀，关火。待温度降至50°C左右时，加入淡奶油，充分搅拌均匀。
4. 将果冻液倒入模具中（可以使用小碗或者杯子），放置到冰箱冷藏室内冷藏3-4小时直至凝固。
5. 取出果冻模具，将果冻切成小块并装盘备用。
6. 将鲜奶油打发成较浓稠的状态，在盘中摆上果冻块。
7. 最后倒入煮沸后降温的糖水，就能够享受到美味的果冻撞奶了。
注：在摆盘时可以加入其它水果和干果等材料，提升口感。
柠檬红茶冻撞奶做法摆摊
蜂蜜西柚水。
做法：西柚简单清洗下，剔除果皮，将果肉和蜂蜜一起放入杯中，放入适量的冷开水;把洗干净的果皮切一块大小合适的放入，盖上盖子密封，装到冰箱的冷藏一夜即可食用;或者也可以直接倒入冰水，等到一个小时左右，也是很清凉。功效：西柚和蜂蜜的组合能够帮助身体减肥以及降脂等作用，女孩子非常适合。
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