1、首先把茶豆角提前用水泡软，五花肉切片，葱姜切碎。
2、然后锅里放一点油。
3、最后放入五花肉小火煸炒即可。
茶豆就是扁豆的别称，系豆科、蝶形花亚科、扁豆属，属于自花授粉作物，为一年生或多年生草质藤本植物，总状花序直立，长15-25厘米，花序轴粗壮，总花梗长8-14厘米；小苞片2，近圆形，长3毫米，脱落；花2至多朵簇生于每一节上。
旱豆角的家常做法
主料：
豆角200g
辅料：
干辣椒10个（切节）
大蒜2个（拍扁）
食盐一勺
味精半勺
做法：
1. 豆角去头尾，洗净。
2. 切节。
3. 锅里烧油8分热，下豆角炸至起皱捞出。
4. 炸至起皱皮捞出控油。
5. 放入辣椒大蒜爆香（有花椒籽更好）。
6. 放入豆角翻炒。
7. 放入一勺食盐半勺味精，翻炒均匀即可。
8. 完成
干豆角家常做法湘菜
1.豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。
2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。
3.煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。
4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，
5.加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。
6.倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘
闽南长豆角家常做法
腌制咸豆浆咸菜快速入味的制作方法
主料：嫩长豆角（豇豆）适量
辅料：食盐、辣椒、姜片、八角、花椒等
具体制作方法：
1、将嫩鲜豆角放入盆中用清水浸泡一会。

2、将豆角用清水清洗干净后捞出控干水分。

3、锅中加入适量清水烧开。

4、准备一盆冷水。

5、将控干水分的豆角放入锅中进行焯水，时间不要太久大约30-40秒中（具体要看豆角的量，如果只有两三斤的话，一般30秒即可，如果量太大的话时间就会用得久，因为放进去之后不会立马开锅），焯至豆角变色（嫩绿色）时立马捞出放入准备好的冷水中断凉。


6、断凉后将豆角捞出空干水分。

7、撒入食盐用手抓拌均匀即可。


注：
1、做完这一步后，我们只需要静置一天即可食用。
2、为了更好快速的入味，我们也可以采用饱和盐水腌制方法，在半入食盐的这一步，多加一点食用盐，加入适量纯净水水即可，放置一天后可以更均匀的入味。


以上两种方法为原汁原味的咸豆角腌制方法，不采用其他香料。如果喜欢香料味儿的话，可以加入适量的辣椒、姜片、八角、花椒等香料一同腌制，也可以将这几种香料用水熬开之后放凉使用，味道更好。
秋豆角的家常做法视频
第一步：首先准备一把洗干净的豆角，切成长段放入盘中备用。
第二步：接下来再准备一个紫皮茄子，从中间切开，把茄子划成长条，最后再切成段，放入盘中备用。
第三步：再准备半个红菜椒，把它切成丝。准备适量的大蒜把它拍扁，剁成蒜末备用。
第四步：锅内加入食用油。把油烧热，油烧至七成热之后，下入豆角，炸制的过程中，火候也不能开的太大。这样容易把外面炸焦里面炸不透，开中火慢炸。
第五步：豆角炸好之后，盛入盘中备用，接下来再下入茄子。茄子炸好之后盛出备用。
第六步：锅内留底油，放入大蒜辣椒爆香，下入豆角，再加入茄子。开大火快速翻炒，炒出香味，加入食用盐、白糖、蚝油、生抽，多翻炒一下把调料化开，最后再加入鸡粉，出锅前再撒一把小葱。快速翻拌均匀之后就可以出锅啦。
梅豆角的家常做法江西
梅豆角丝是一道家常菜，做法简单易学。下面是具体步骤：
所需材料：
- 梅豆角500克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
步骤：
1. 将梅豆角洗净，去掉两头和中间的筋，切成细丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入梅豆角丝翻炒均匀，加少许水焖煮至软烂。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 炒梅豆角时不要加水过多，以免影响口感。
2. 可以根据个人口味调整调料用量。
本文《茶豆角做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-31228.html
