当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 蜜香红茶制作过程

蜜香红茶制作过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-18 13:28 点击73次

蜜香红茶之所以被称为蜜香红茶,是因为它的制作过程中添加了蜜香。在制作红茶的过程中,茶叶被发酵,释放出丰富的花香和果香,同时在茶叶中添加了蜜糖或蜂蜜,使其带有一种浓厚的甜味和花香,故得名“蜜香红茶”。这种茶具有独特的口感和香气,使其成为受人喜爱的茶类之一。在品饮时,茶中这种特殊调味的香甜味也能让人感到愉悦和满足。因此,蜜香红茶得名的原因是因为添加了蜂蜜所带来的独特甜香。

晒红茶制作过程视频播放

1、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

迷迭香红茶制作全过程

1、取3至5克的也就是一小撮的迷迭香、冰糖、花茶或红茶茶包一袋。2、将迷迭香与茶包一起放入水壶,冲入热开水。3、依个人口味向水壶中加入适量冰糖,

1、取3至5克的也就是一小撮的迷迭香、冰糖、花茶或红茶茶包一袋。

2、将迷迭香与茶包一起放入水壶,冲入热开水。

3、依个人口味向水壶中加入适量冰糖,喜欢蜂蜜的朋友还可以再调入一匙蜂蜜。

茉莉红茶制作全过程

茉莉红茶烤奶是一种奶茶饮品,口感丰富,香气扑鼻,以下是茉莉红茶烤奶的制作方法: 准备材料:茉莉红茶 25 克、牛奶 200 毫升、淡奶油 25 毫升、冰块 适量、糖 5 克。

将茉莉红茶放入茶具中,冲入沸水,浸泡 3 分钟后倒出茶汤备用。

将牛奶和淡奶油倒入杯中,加入糖,搅拌均匀。

加入冰块,搅拌至冰块融化。

将茶汤倒入杯中,搅拌均匀即可。

茉莉红茶烤奶的制作方法非常简单,可以根据个人口味加入适量的糖或者其他调味料。

柠檬红茶制作过程视频

【自制原味奶茶】

【食材】:兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。

【具体做法】:

1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品,为了防止把自己喝胖,我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶,是真正欧盟原装进口的高品质牛奶,好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜,其实道理很简单,因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草,原奶价格高导致纯牛奶价高,加上国外牛奶本身价格就很便宜,所以,进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以,兰雀牛奶一直是我家的不二选择

2、关于红茶的选择,品质越好,煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶,它是红茶的一种,其香内敛不张扬,汤质柔滑甘甜,用来煮奶茶非常好,当然,成本也不低。

3、取400克纯净水,用雪平锅煮开,水开后下红茶,煮上5分钟左右,茶色会淅出,关火,盖好,焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。

4、然后再次煮开,倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶,每盒200毫升,这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友,在这一步同时加入适量白糖。

5、小火煮开,煮3分钟左右,关火。

本文《蜜香红茶制作过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-30932.html

为您推荐
茶叶品种