1、原料：马蹄粉250克、白糖100克、马蹄、蜂蜜适量。
2、将马蹄粉和400克清水混合成生浆；
3、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题；
4、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆；
5、将切碎的马蹄丁放入生熟浆中一起搅拌均匀；
6、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出；
7、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟；
8、蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
红茶酥详细做法
桃花酥可以搭配红茶，如正山小种、门红茶等，它们具有独特的果香和花香，与桃酥的桃子香味相得益彰，带来愉悦的味觉享受。
也可以配绿茶，如龙井、碧螺春等，它们具有香清雅的特点，与桃酥的果肉部分形成鲜明的对比，给人带来独特的口感享受。
正宗红茶酥的做法
材料：
1. 面粉 250 克
2. 牛油 150 克
3. 糖粉 60 克
4. 盐 1/4 小勺
5. 蛋黄 5 个
6.伯爵红茶 2～4克
步骤：
1. 将牛油放入室温下软化。
2. 将面粉、糖粉、盐、红茶倒入牛油中，用叉子搅拌均匀。
3. 加入一个蛋黄，继续搅拌至成面团。
4. 取出一小块面团，压扁后铺在一个蛋黄上，再将另一个蛋黄放在面团上，用刀切成小方块。
5. 烤箱预热至 180℃，将蛋黄酥放入烤盘中，约 15 分钟即可。
提示：
1. 制作过程中注意不要揉捏面团，否则易导致筋度过强，影响口感。
2. 烤制时间因烤箱不同而有所差异，根据自家烤箱调整时间。
马蹄酥的正确做法
用料：无盐奶油150克、糖粉100克、全蛋1个（50克）、香草粉2克、低筋面粉250克、巧克力适量、盐1克
步骤：
1.将无盐奶油打散后，加入糖粉、盐，与奶油拌匀打发。
2.加入全蛋，继续打发。
3.打发后，加入低筋面粉搅匀。
4.将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金黄色即可。
5.将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了。
红茶奶酥的做法教程
步骤 1
面团：手揉面团揉出膜发酵1小时20分，发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅：黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀，分次加蛋液和匀，加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟，擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起，再切开卷起，放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
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