味道不同,硬度不同
第一:硬度上红茶味的要更硬一点。其次味道上:感觉调味上总体来说比牛奶糖的更重一点,甜味和茶味都更重,红茶味的优点是更像奶茶,他把茶味和奶味很好的融合在一起。
红茶味的刚入口奶味更重一点,后口是茶味,而牛奶糖的就主要是甜的味道,奶味不是很突出。
蒙古酸奶糖的做法教程
独家自制蒙古熟酸奶材料/配料/调料: 难度:切墩(初级)时间:10分钟左右主料自制无糖酸奶400克纯牛奶(全脂)110克奶油焦糖酱70克 独家自制蒙古熟酸奶正宗做法/图解/步骤: 1. 焦糖酱,我选择用了奶油焦糖酱,配方网上有很多,我选择的配方是糖125克、水25克、淡奶油125克,这个方子可以做两次的熟酸奶! 2. 自制酸奶中加上称量好的牛奶,(牛奶有必要说一下,110克这个是我试过几次觉得口感和浓稠度比较适合我的!喜欢稠一些的在原基础上减少10克纯牛奶,喜欢稀一些的在原基础上加10克纯牛奶。
)然后在将称量好的奶油焦糖酱加入酸奶中。搅拌均匀即可。 3. 搅拌好的酸奶放入冰箱冷藏,这时候的酸奶看起来是比较稀得状态,冷藏过后,酸奶就会变得浓稠。 4. 对,就是它!你是不是还在对它的美味着迷,赶快动手制作吧!拿铁 做法
1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉。
2.慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈)。
3.把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。
4.加热的过程中糖会融化,混合物变稀。一共加热约3分钟的时间,煮开后可以转小火,慢慢搅拌。
5.煮好以后,加入香草精,倒入干净的容器里,不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。
6.做好巧克力糖浆之后,首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡。
7.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆,倒入煮好的浓缩咖啡,并搅拌一次。
8.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上。
9.把打发的鲜奶油装入裱花袋,用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。
焦糖太妃糖做法教程
淡奶油 180克 、 麦芽糖 50克 、 砂糖 120克 、 海盐 2克 、 黄油 20克 、 熟杏仁 120克
1/5
准备好材料
2/5
先把糖小火煮成焦糖色
3/5
加入除杏仁果外剩下的材料继续搅拌至刮刀提起不掉落
4/5
加入杏仁果拌匀出锅定型
最后一步
晾至常温比成条状即可
抹茶牛奶糖做法图解
用料 抹茶粉 1/2小勺(2.5ML) 冰牛奶 100克 糖粉 1小勺(5ML) 冰抹茶牛奶的做法 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉,加入2大勺(15ML)牛奶用勺子搅动,使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。
一定要充分搅匀,才不会有抹茶颗粒剩下的牛奶倒入大杯,用打奶沫器打成牛奶泡沫把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里,直至倒满。
倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下,让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀,更为美观。
最后,在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可小贴士1、第二步的时候,抹茶粉和牛奶一定要充分溶解,效果才好。如果搅拌不容易彻底溶解,可以用打奶沫器稍稍打一下,就会溶解得很好了。
2、打奶沫器(或叫牛奶打泡器)在一般咖啡用品店可以买到,宜家也可以买到,十来块钱,用它可以将牛奶打成细腻浓密的奶泡。
3、把冰牛奶换成热牛奶,就可以制作热的抹茶牛奶了,当然了,在夏天,还是喝冰的更加舒服哈。
生椰拿铁牛轧糖做法
生椰拿铁牛轧糖的做法如下:
1.准备好各种材料,不粘锅把黄油、椰子油融化。
2.电陶炉全程400火力小火慢慢炒,黄油、椰子油全部融化,倒入棉花糖,轻轻翻拌,千万不要用铲子压棉花糖。
3.棉花糖融化,锅内还有些黄油关火,利用余温炒至黄油吸收,倒入奶粉、椰子粉和盐快速翻拌均匀。
4.倒入花生碎快速翻拌,最后加黄金椰脆翻拌。
5.戴上手套抹黄油反复拉扯,让材料全部融入棉花糖里。
6.放入模具中按压平整晾凉切块。
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