步骤1.首先准备好所需要的食材和调料汁，小碗中放入蚝油、陈醋、辣椒酱、食盐、大蒜拍一下切碎放进去，白砂糖搅拌匀、
步骤2.把黄瓜洗干净对半切开后，再次对切然后切小段，小米椒和香菜洗好切碎，
步骤3.然后把小米椒、香菜还有调制好的料汁，
步骤4.最后加入1勺的芝麻油搅拌均匀就可以了，
步骤5.腌制10分钟左右就可以上桌了，
拌青瓜最正宗的做法
食材：红二荆条辣椒250克，蚕豆100克。
调料：香醋15克，姜末2克，蚝油5克，小米辣3克，鸡精、味精各1克，盐3克。
辣椒制作：
辣椒洗净，控干水分，放入七成热的油温中小火炸到外皮皱起，捞出晾凉。用手撕掉外皮，从中间纵切一刀，去掉辣椒肚子里的籽和白瓤。
蚕豆制作：
1、干蚕豆买回洗净，放入加了盐的清水中浸泡2天至涨发，取出沥干水分，放入七成热的油中小火炸到蚕豆破壳酥香，等到水分全部炸干，把蚕豆捞出。
走菜流程：
1、走菜时把炸好的蚕豆放入用40克香醋、10克蚝油、3克小米辣、3克姜末、5克盐、2克味精、2克鸡精调成的汁水中浸泡6分钟，等到蚕豆入味，把蚕豆捞起沥干汤汁，放入七成热的油里小火浸炸1分钟回酥，捞出放进小碗。
2、小碗摆放到在盘子左边，盘子右边叠放烧椒，调料放进小碗拌匀后均匀地淋在烧椒和蚕豆上。
凉拌青瓜的做法家庭版
食材用量
青瓜1条
白醋2汤匙
盐1茶匙
糖2汤匙
食用油2汤匙
大蒜1瓣
详细步骤
步骤一
青瓜清洗干净
步骤二
青瓜去皮，用削片器把青瓜削成薄片。
步骤三
放入白醋和食用油
步骤四
放入盐、细砂糖。大蒜切碎，加入青瓜里。
步骤五
搅拌均匀，放在一边腌制一下，约15分钟。即可装盘。
酱油拌青瓜的做法大全
陈醋青瓜做法
材料：青瓜一根，姜少许，蒜蓉少许，白芝麻少许，陈醋适量，香油少许，酱油少许
制作步骤：
1、青瓜洗净后，用刨丝神器刨成丝，装盘备用。
2、姜洗净，剁成末，装盘备用。
3、蒜洗净后，剁成末，装盘备用。
4、准备好白芝麻，备用。
5、热锅下香油后，放入蒜蓉跟姜末煎炸一下。
6、然后放入酱油，关火，再加入陈醋后拌匀。
7、再把青瓜丝倒入锅里拌匀后，装盘，再把白芝麻撒上
青瓜的所有做法
丝瓜可以做瘦肉汤，可以炖鱼，可以煎荷包蛋。黄瓜可以凉拌，做拍黄瓜，可以瘦肉清炒，可以做成黄瓜皮炒肉沫，味道超好。
西红柿可以做鸡蛋汤，可以凉拌，放点白糖凉拌，味道清爽，还有一道国菜，西红柿炒鸡蛋。这三种菜都特别好吃，又营养又健康，本人还特别喜欢生吃黄瓜西红柿。
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