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冰红茶自制比例

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-16 21:39 点击95次

冰红茶的比例可以根据个人口味和喜好进行调整,以下是一般常用的冰红茶配方:

1. 红茶:通常使用红茶包或茶叶来冲泡。一般来说,每350毫升水使用1到2茶包或1到2茶匙茶叶。

2. 水:煮沸并稍微冷却的水可以用来冲泡红茶。约350毫升的水通常可以冲泡1到2茶包或1到2茶匙茶叶。如果你希望茶的味道更浓,可以使用较少的水。

3. 糖:加糖是制作冰红茶的关键步骤。糖的用量可以根据个人口味来调整。一般来说,每350毫升水添加30至60克糖,或根据个人口味添加适量的糖。

4. 冰块:在冲泡好的红茶中加入适量的冰块,根据个人喜好来决定冰块的数量。如果你希望茶更凉爽,可以加入较多的冰块。

以上是一般常用的冰红茶配方,你可以根据自己的口味和喜好来调整比例。你也可以逐渐尝试不同的比例,找到适合你的最佳搭配。

红茶制作配方比例

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

祖传冰红茶配方比例

一般来说冰糖和茶的比例大概是1:40左右,然后等冰糖在茶中融化之后,将茶放凉,再在里面加入一片柠檬片,过一分钟就可以喝了。但是如果大家家里面没有柠檬的话,也可以使用大约半勺的白醋来替代,不过白醋的口味相对来说没有柠檬要好一些,如果大家想要冰镇的话,那么可以将冰红茶放到冰箱里冷藏一会儿再喝,特别是在闷热的午后,喝一杯冰红茶,可以说是非常的享受了。

冰红茶的制作材料比例

1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。

2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

贵州红茶怎么泡才好喝

遵义红、红宝石、兰馨红茶、四品君这些都是贵州比较有名的红茶,主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。

贵州地处亚热带季风气候区,生产红茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大,这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺,叶片厚。其内含物如氨基酸、茶多酚比其他地方多。

自制冰红茶配方比例表

冷水1000毫升、冰糖100克、红茶8克、柠檬一个、冰块适量。

【做法步骤】

1、锅里加上1000毫升的冷水,加上100克冰糖,开大火煮开,水开了冰糖也化了,关火。

冰糖融化后关火

2、加上8克红茶,盖上盖焖10分钟,让红茶出味。

焖煮红茶

3、一个柠檬分成2半,挤进锅里,力气大的就用手挤,力气小的就买个工具,另外一半也挤进去。搅拌均匀,晾凉。

柠檬挤进去

4、杯子里加上2块冰块,过滤出茶叶,加了冰就成冰红茶了。

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