1、形色：金观音颗粒卷曲、重实，色泽砂绿乌润稍黄，闻干茶香气浓厚，品种香突出；铁观音颗粒卷曲、壮结、厚重，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，闻干茶有兰花香。
2、盖香：金观音香气高扬，香味有点杂；铁观音带有兰花香，香气悠长。
3、品鉴：金观音汤色金黄清澈，香气浓厚，滋味浓郁有苦涩感，稍后有回甘，观音韵不明显；铁观音汤色黄亮清澈，有淡淡的兰花香，滋味甘甜爽口，回甘快，观音韵明显。铁观音：铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
金观音红茶干茶图片
它既是茶树品种，也是茶叶品名，是乌龙茶的一种。金观音是以铁观音为母本，白茶为父本，采用杂交育种法育成，金观音茶颗粒卷曲，重实，色泽砂绿，乌润稍黄，其茶香气浓厚，汤色金黄清澈，滋味浓郁且回甘明显。
金观音摇青红茶工艺流程
武夷山305属于乌龙茶。
乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
金观音红茶怎么泡
金牡丹红茶和金观音红茶是两种不同的红茶品种。
金牡丹红茶是一种以中国福建省武夷山产区的大叶种茶树为原料制作的红茶。
它的特点是茶叶外形紧结，色泽金黄，汤色橙红，香气独特，口感醇厚。
金牡丹红茶的制作过程经历了摇青、揉捻、发酵、烘干等步骤，使茶叶产生了特殊的香气和口感。
金观音红茶是一种以中国福建省安溪产区的乌龙茶品种金观音为原料制作的红茶。
金观音红茶的制作过程与传统的金观音乌龙茶相似，但在发酵的过程中进行了特殊处理，使茶叶产生了红茶的特点。
金观音红茶的外形呈现出乌龙茶的卷曲形状，色泽红亮，汤色红艳，香气芬芳，口感醇和。
因此，金牡丹红茶和金观音红茶在原料、制作工艺和口感上都存在明显的区别。
金牡丹红茶以大叶种茶树为原料，制作工艺较为传统，口感醇厚；而金观音红茶以金观音乌龙茶为原料，制作工艺相对特殊，口感醇和。
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