首先盆中加入适量糯米，加入清水给它泡发一下。再准备一块肥瘦均匀地五花肉，把五花肉放入汤锅中，加入一点姜葱，一丢丢干花椒，适量料酒。盖上盖子，烧开后用小火煮半个小时。再把姜切片再切碎，大蒜切碎，碗内再倒入一点老抽酱油，然后加两勺醪糟，用筷子将这些酱汁凉拌均匀，放一边等下给肉片上色用。五花肉煮得差不多了，用筷子夹出来，小心烫。趁热用刷子，给五花肉刷上刚才调配好的老抽醪糟汁，表面刷一层就可以了，剩下的酱汁等下还会用到。
另外起锅，锅中倒入清水，大火水烧开之后，把泡发糯米清洗一下，沥水再倒入锅中。用铲子将糯米搅动一下，避免底下的糯米和锅底粘在一起。糯米下锅煮胀以后捞出来装盘备用。趁糯米热的时候给它加入一点陈皮粒，一点葡萄干，和少量猪油，最后再浇上一点红糖水。然后用勺子给它趁热拌匀，这样猪油才会化开，然后放在一边备用。
这个时候五花肉已经冷了，现在我们就要来切五花肉了。做甜的烧白，五花肉是不用油炸的，直接等猪肉煮透放放凉后，用夹花刀把五花肉全部切好，然后装入碗中，倒入之前剩下的老抽醪糟水，倒进去，再放入适量食用盐，再倒入一些红糖水，戴上一次性手套，把五花肉片和酱汁搅拌均匀，主要是给肉片起到一个上色的作用。
这里准备的夹沙里面的沙，绿豆加白糖炒的。取一块肉，中间给它均匀地包上夹沙，包好后放入碗中。一片叠着一片地给它摆放好。肉已经全部装完了，现在就需要把刚才放在一边的糯米给它放到上面去，铺放好。糯米饭铺放好以后，就把它放在蒸锅中，如果是用蒸锅直接隔水蒸的话，用时会比较长，大概需要半小时。如果是用高压锅蒸的话，盖上盖子，用最小火蒸，大概需要半小时就可以了。时间差不多了，把肉直接端出来，用一个大一点的盘子盖在上面，然后直接把它翻过来，再在上面细细地撒一层白糖就可以了。
赤豆酒酿的做法教程
1、赤豆泡半天，煮烂，加糖；
2、凉却放在冰箱备用；
3、凉白开放入冰箱，制成冰水备用；
4、买酒酿一盒，放入冰箱备用；
5、拿一个玻璃杯，挖一大勺赤豆，加一小勺酒酿；
6、再舀点赤豆汤、酒酿水；
7、最后倒入冰水，搅拌一下即可。
桂花酒酿芋头的做法
食材：酒酿，芋艿，红枣，红糖，
好吃酒酿的做法：
1、准备好所有的食材，酒酿是自家做的，超市也能买得到，芋艿去皮切成小块，红枣洗净待用。
2、小砂锅里加满大半锅的水，把红枣去核放进去煮15-20分钟。
3、然后放入芋艿，一勺红糖再煮5分钟，至芋艿熟透。
4、最后倒入酒酿，酒酿一定要是最后放，因为不需要煮不太长时间。
5、倒入酒酿之后，再次煮开就可以锅了。天冷来一碗特补。
桂花麻薯酒酿奶茶做法
麻薯奶茶的做法：
1，首先准备材料：优乐美奶茶、奶油芝士、淡奶油、细砂糖、炼乳、木薯淀粉、黄豆粉
2，接着制作白玉丸子串，将糯米粉和糖粉充分搅拌均匀，分段戳成纸巾3cm的小圆团，煮熟后捞出过冰水定型。其次，奶盖可以用奶油奶酪制作，加入海盐、糖粉等调和口味，
3，最重要的就是，用我们的优乐美珍珠奶茶作为茶底啦，优质红茶散发出淡淡香味，再加上Q弹的珍珠Q果作为点缀，口味完全不输奶茶店里的奶茶～
以上步骤就可以做成一杯网红麻薯奶茶～
本文《酒酿红茶做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-248865.html
