当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 甜冰红茶做法大全图解窍门

甜冰红茶做法大全图解窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:52 点击63次

配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精

自制冰红茶:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)

1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。

2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

冰红茶自制方法大全

制作:

1. 将红茶叶(或者茉莉花茶、柠檬薄荷等)放入热水中浸泡5-10分钟,让茶叶充分释放出香气和味道。

2. 根据个人口味加入适量的糖,搅拌均匀。如果喜欢甜味,可以选择加入蜂蜜或者糖浆。

3. 加入柠檬汁,搅拌均匀。柠檬的酸味与红茶的香气相互融合,可以增加口感层次感。

4. 如果喜欢的话,可以加入一些薄荷叶或者其他水果块,比如柠檬片、橙子片等,增添口感和视觉效果。

5. 将调制好的茶汤倒入杯中,加入适量的冰块,搅拌均匀即可。

夏天红茶做法

1.准备两个新鲜的柠檬放入盆里,在柠檬的表面加点清水将柠檬打湿,再往柠檬的表面撒点食用盐。

2.食用盐有很强的摩擦力,然后下手将柠檬表面的果蜡搓洗掉,搓好再加入多一点的清水,再次下手多清洗两遍将柠檬清洗干净。

3.将清洗干净的柠檬取出,放到菜板上切成薄薄的柠檬片,柠檬中含有丰富的柠檬酸和柠檬酸,夏天多喝柠檬能起到很好的开胃效果。

4.柠檬切好后再将里面的柠檬籽去掉,不然做出来喝着会有苦涩味,像这个样子就行了。

5.处理好之后装入一个干净的大盆里,再往柠檬的表面撒上一勺白砂糖,然后用筷子翻拌均匀,放在一旁糖渍10分钟,这样不仅能去除柠檬的苦涩味,而且还能使做出来的红茶口感更好。

6.接着准备10克红茶,先将红茶倒入无油无水的锅里开小火慢慢的煸炒,将茶香味炒出来,等炒至能闻到浓郁的茶香味就可以了,这样做出来的红茶味道才浓郁。

7.锅里加红茶炒出茶香味

8.接着再往锅里加入1500克纯净水和120克冰糖。

9.加入纯净水

10.然后开大火将其煮开,先用铲子将将冰糖搅拌至融化,随着锅内的温度不停的升高,锅内的红茶颜色也是越来越深。

11.开大火煮开

12.煮开后立马关火,盖上锅盖焖5分钟,因为时间煮的久了味道会很重,焖出来效果才是最好的,5分钟后将焖好的茶汤过滤到大盆里。

13.焖好过滤到容器里

14.我们可以看一下现在的茶汤颜色就非常的正,这个时候还很烫先放在一边冷却至温热。

15.放在一边冷却

16.晾至温热后,再将处理好的柠檬片全部倒进来,先放在一边浸泡一个小时以上,这样喝起来口感更好。

17.等完全冷却后可以打上一层保鲜膜,放到冰箱里冷藏半个小时,这样喝起来口感更佳。

冰红茶饮品制作方法大全

可以制作出多种冰茶饮品因为冰红茶可以加入许多打造特色饮品的配料和调味品,如柠檬、薄荷、糖浆等,可以制作出各种清爽、可口的冰茶饮品,如柠檬薄荷冰红茶、芒果冰红茶等等如果加入水果粒、果酱等更可以制作出果味浓郁的冰茶饮品,例如水果冰茶、热带水果冰茶等。


此外,冰红茶还可以加入少量的酸奶做成茶加酸奶饮品,味道更加丰富。

冰红茶正宗做法

1、准备4个柠檬,先放在清水中浸泡1个小时,时间到后取出洗干净,然后用刀将柠檬切成片。注意:要将柠檬中的籽取出来,不然做出来的冰红茶会发苦。

2、将切好的柠檬片放在一个大碗中,每放入几片柠檬片就撒上一勺白糖,保证所有的柠檬片都覆盖上白糖。盖上盖子放在室温下1-2天,就会析出非常多的柠檬汁,制作冰红茶的柠檬汁就做好了,放进冰箱中冷藏备用。

3、熬煮红茶水:锅中倒入800ml清水、30g红茶包,开火将水煮至沸腾,然后将火调小,慢慢熬煮8分钟。时间到后关火,将红茶倒出,用两个大杯子来回倒3-4次,这个过程叫做“撞茶”,能够去除红茶水里的苦涩味。

4、“撞茶”之后,将红茶水重新倒入锅中,小火慢慢熬煮5分钟,然后关火晾凉,再倒入2倍的白开水(1600ml),咱们的“红茶水”就熬好了。

5、取500g红茶水,再倒入两勺准备好的柠檬水,搅拌均匀之后,咱们的【冰红茶】就做好了。喜欢吃甜一点的可以多加一些柠檬水,也可以加入一点冰块进去,喝上一口冰冰凉凉,酸甜平衡,冰爽怡人。

红茶夏天饮品制作

幽兰红茶是一种香气浓郁、口感醇和的红茶,可以用来制作多种美味的饮品。以下是几种可以使用幽兰红茶制作的饮品示例:

1. 幽兰红茶拿铁:将冲泡好的幽兰红茶与牛奶、糖或其他甜味剂混合,搅拌均匀,制成一杯香醇丝滑的幽兰红茶拿铁。

2. 幽兰红茶煮奶茶:将冲泡好的幽兰红茶与鲜牛奶一起加热,加入适量的糖,煮沸后略微降低火力,继续煮一段时间,直到茶与奶完全融合,制成一碗浓郁的幽兰红茶煮奶茶。

3. 幽兰红茶柠檬茶:将冲泡好的幽兰红茶与新鲜柠檬汁、蜂蜜或糖混合,加入适量的冰块,搅拌均匀,制成一杯清爽的幽兰红茶柠檬茶。

4. 幽兰红茶水果茶:将冲泡好的幽兰红茶与切碎的水果(如草莓、桃子、蓝莓等)混合,加入适量的蜂蜜或糖,放入冰箱冷藏一段时间,使茶与水果充分融合,制成一杯口感清爽、带有水果风味的幽兰红茶水果茶。

这些只是一些示例,你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。尝试不同的配料和比例,创造出属于自己的幽兰红茶饮品。祝您享受制作和品尝的过程!

本文《甜冰红茶做法大全图解窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-245848.html

为您推荐
茶叶品种