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红茶糯米粽子的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:49 点击68次

包装类似粽子的茶

粽茶,顾名思义就是包装类似粽子的茶,它是野生箬叶包裹祁门红茶;是粽和茶两种传统文化的神奇碰撞,实现了茶从口感到品饮方式的全新突破;是野生箬叶的清香与谷雨祁红香螺的醇厚祁门香完美结合,滋味美妙,值得尝试。

红蓝粽子做法

关于这个问题,红蓝粽子馅的做法和配料如下:

配料:

- 糯米

- 红豆沙

- 蓝莓

- 冰糖

- 盐

- 芝麻油

步骤:

1. 将糯米用清水浸泡4-6小时,洗净后沥干备用。

2. 红豆沙馅的制作:将红豆沙放入锅中,加入适量的冰糖,煮至糖融化,收干水分为止,放凉备用。

3. 蓝莓馅的制作:将蓝莓放入锅中,加入适量的冰糖,煮至蓝莓熟透,捣成泥状,放凉备用。

4. 将糯米加入适量的盐和芝麻油拌匀,分别加入红豆沙馅和蓝莓馅,搅拌均匀。

5. 取一片竹叶,将其对折成一个三角形,将两个直角向外折叠,形成一个小锥形,将一些糯米放入锥形中,加入一些红豆沙和蓝莓馅,再加入一些糯米,用竹叶包裹好,用棉绳绑紧。

6. 将包好的粽子放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火慢煮3-4小时即可。你好,红蓝粽子馅的做法和配料如下:

材料:

糯米300克

红枣150克

蓝莓100克

糖适量

盐适量

猪肉50克

五香粉适量

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

酱油适量

油适量

步骤:

1. 将糯米洗净浸泡4小时以上,然后沥干水分备用。

2. 将红枣用清水浸泡30分钟,去核后切碎备用。

3. 蓝莓用清水洗净备用。

4. 将猪肉洗净切成小块,加入适量五香粉、姜末、蒜末、料酒、酱油和油腌制30分钟。

5. 取一小锅,加入切碎的红枣和适量糖,用中小火加热煮至红枣软烂,制成红枣馅备用。

6. 取另一小锅,加入蓝莓和适量糖,用中小火加热煮至蓝莓变软,制成蓝莓馅备用。

7. 取一锅水,加入适量盐烧开后,加入糯米,用中火煮至糯米变软,捞出备用。

8. 取一蒸锅,用清水润湿,然后铺上一层蒸锅垫,将糯米分成两份,一份加入红枣馅,另一份加入蓝莓馅,搅拌均匀。

9. 将红枣馅的糯米和蓝莓馅的糯米分别装入粽叶中,用手捏紧,再用细绳绑紧。

10. 将装好的粽子放入蒸锅中,用中火蒸煮2小时左右即可。

温馨提示:

1. 糯米泡水时间要足够长,否则煮出来的粽子可能会有硬心。

2. 红枣馅和蓝莓馅的糖量可以根据个人口味自行调整。

3. 红蓝粽子的甜度较高,建议搭配清淡的菜品一起食用。

香粽子的做法图解

1、5斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分。2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。3、2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。4、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。5、剪棉线若干条,每条长约20cm。6、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2匙绿豆,接着是放肉条,放同等绿豆于肉条上,再填125克米盖住绿豆。7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形,绳子不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。8、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水,漫过粽子1cm左右,点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置,再以慢火煮上1小时即可。

茶粽子的自制做法

茶叶粽子是一种传统美食,通常是将糯米和茶叶一起包裹在一块竹叶中蒸煮而成。虽然茶叶粽子在传统节日如端午节时非常受欢迎,但它并不像其他粽子那样被广泛生产和分销。因此,是否有茶叶粽子在您的地区取决于您所在的城市或地区和生产商。如果您很想品尝茶叶粽子,您可以在当地的传统市场或节日活动中尝试找到它。或者,您可以尝试自己制作茶叶粽子,享受这道传统美食的独特风味。

茶叶粽子的做法大全

云南叉烧粽子是云南地区的传统特色小吃之一,以叉烧和糯米为主料,混合香料和调味料加工制成,特别适合作为早餐或下午茶的点心食用。以下是云南叉烧粽子的做法步骤:

所需材料:

1. 糯米:500克

2. 叉烧:400克

3. 干贝:50克

4. 冬菇:适量

5. 虾皮:适量

6. 葱姜蒜适量

7. 料酒:适量

8. 生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、蚝油、麻油、辣椒粉各适量

9. 粽叶适量

制作步骤:

1. 糯米提前浸泡4-6小时,叉烧、干贝、冬菇、虾皮提前处理好备用。

2. 取适量的糯米,加入适量的冷水加入几片冬菇、适量的虾皮、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、蚝油、麻油、辣椒粉一起拌匀,再加入适量温水,搅拌均匀至糯米粘稠发黏,腌制约1小时。

3. 叉烧切成适量大小的丁,加入适量的葱姜蒜末、少量的料酒、生抽、糖、麻油拌匀腌制约1小时。

4. 取适量的粽叶,洗净用热开水焯烫2-3分钟,晾凉备用。

5. 把浸泡好的糯米放入粽叶中,中间压一个洞,放入适量腌制好的叉烧、干贝、冬菇等,然后封口并黏合好。

6. 放入蒸锅中,大火蒸制2-3小时。

经过以上的简单步骤,云南叉烧粽子就可以制作好了。这种美食口感独特、形象优美,不仅口感鲜美,还富有浓郁的地方特色和文化内涵,是一道别具一格的美食。

茶水粽的做法

准备材料:粽叶20片、 糯米500g

、长思水晶蜜枣适量、 蜜豆适量

步骤1:干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下

步骤2:取20克乌龙茶,加沸水冲泡

步骤3:滤出茶汁,放凉

步骤4:糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时

步骤5:取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣

步骤6:再填米

步骤7:两边向里捏

步骤8:将盖叶部分捏合折下

步骤9:包好后用绳捆起来

步骤10:锅中加水,将包好的粽子放入锅,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶包(若是想茶香更浓,最好是不包),放入水中与粽子同煮30分钟左右即可食用

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