普洱茶是中国传统的名茶之一，因为其具有良好的气味和健康的功效而备受欢迎。在国内普洱茶品牌众多的情况下，十大口碑最好的普洱茶品牌有：陈年古树茶、鹤归生茶业、博学宝茶叶、福流茶业、鲜叶乌龙饮、七子饮茶业、金帆牌普洱茶、峰华茶业、茶友茶叶、乐松源茶业等。
它们的原料优质，加工独特，口感细腻，品质上乘，所以备受消费者的青睐。无论是传统的普洱茶饼，还是束河普洱茶，都具有其独特的韵味。
普洱红茶绿茶的做法
普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是属于发酵茶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
普洱茶的10种做法
生普和熟普的加工步骤： 生普洱茶：云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-揉捻-晒干-蒸压-干燥：
采摘：手工采摘一芽两叶为上
萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度
杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形
揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条
晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味
干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下
熟普洱茶:生茶毛茶-湿水-反复翻堆-出堆-解块-干燥-分级-蒸压(类似生茶蒸制过程）--干燥摊凉
渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱。
宫廷普洱熟茶的做法
步骤/方式一
醒茶
普洱熟茶经过渥堆发酵，其干茶带有一股陈仓味或渥堆味，在冲泡时需先进行醒茶，共有干醒和湿醒两种，干醒即把茶叶撬开，用紫砂罐存放一周。而湿醒是将普洱熟茶放入盖碗中，之后用沸水冲淋一遍茶叶。
步骤/方式二
温碗
普洱茶醒茶过后，取出一个容量大小适中的白瓷盖碗，用热水将内外壁冲洗一遍，等到盖碗受热均匀后，把水倒掉，放在一旁备用即可。注意温洗盖碗的时间不要过长，以保持在3-5分钟为宜。
步骤/方式三
泡茶
冲泡普洱熟茶时，需用100℃的沸水，沿着碗壁快水猛冲，让茶叶充分在碗内激荡，与水交融摩擦，有利于香高味浓，等注水量为盖碗的一半时换成定点缓冲，直至八分满停止，闷泡20秒左右出汤。
自制青柑普洱茶的做法
青柑普洱可以用来调制多种饮料，以下为一种简单易做的青柑普洱饮料做法：
材料：
- 青柑普洱茶叶
- 冰糖或蜜糖
- 冰水
- 柠檬或青柠
步骤：
1. 先将青柑普洱用热水冲泡出浓茶汤，大约用2克茶叶泡100毫升的水量，泡3-5分钟即可。
2. 把茶汤过滤到容器里，加入冰糖或蜜糖（调整甜度）。
3. 加入适量的冰水，让饮料凉爽爽口。
4. 最后可以加入柠檬或青柠汁调味，使饮料更加清香可口。
可根据个人口味喜好，调整甜度和柠檬汁的数量。也可以加入其他水果，如草莓、蓝莓等，制作自己喜欢的青柑普洱饮料。
普洱茶的正宗做法大全
1、准备一个盖碗杯，有条件也可以用紫砂壶。3到5克普洱熟茶或陈茶。一些纯蜂蜜。
2、投入3到5克普洱茶冲泡，冲泡前进行1到两次洗茶。
3、把冲泡好的普洱茶茶汤倒入公道杯内凉一下，代茶汤冷却至50－60℃时加入一勺蜂蜜，拌均匀，色泽鲜润，美味可口的蜂蜜普洱茶就大功告成了。可根据个人口味调入蜂蜜。
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