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冰红茶的做法全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:38 点击52次

做冰红茶最好加点柠檬哦味道更好,。最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。冰镇以后就是正宗的冰红茶。

三、都要加糖。皮有点苦。给多了,给1片就行了。

四.柠檬长时间加热就会苦,所以上桌前先挤点柠檬汁,再放柠檬片就行了

红茶粉能做面包吗

古茗是一家知名的奶茶品牌,提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶,正式名称可能因地区不同而有所差异,但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。

面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中,使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感,同时还能够吸收奶茶的香甜味道,形成一种独特的搭配口感。

具体的制作方法可能因店铺而有所不同,但一般的步骤是:先制作好奶茶,可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底,再将面包干破碎后加入奶茶中,搅拌均匀即可。

面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品,口感丰富,深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式,建议到附近的古茗门店咨询或点单。

红茶面包步骤

步骤一

1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。

步骤二

2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。

步骤三

3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

步骤四

4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)

步骤五

5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。

步骤六

6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。

冰面包制作方法全过程

免揉冰面包是一种不需要用手揉面的面包,下面介绍一种简单易行的制作方法:

所需材料:

高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、糖15克、水150克、冰块适量。

制作步骤:

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起,倒入水中搅拌均匀;

2. 将混合好的面糊放入保鲜袋中,将口封紧,再加入适量的冰块,密封后轻轻摇晃20-30分钟直至面团发酵;

3. 发酵好的面团取出,将其倒在铺有干净的烤纸上,用刮刀整形成长条状或者圆形;

4. 烤箱提前预热至200℃,将整形好的面团放入烤箱中,大约烤25-30分钟左右,至表面呈金黄色即可取出。

温馨提示:

1. 在保鲜袋里加入冰块可以让面团更好地发酵,同时还能够使面团口感更加松软;

2. 烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱调整,建议观察表面颜色和香气,以确定面包是否熟透;

3. 面团整形成长条状或者圆形时不要过度搓揉,以免影响口感。

冰红茶怎么做蛋糕教程

1、主料:鸡蛋(带壳约60g)4个、低筋面粉65克、糖65克、水60克、色拉油40克。

2、辅料:伯爵红茶包2包。

3、红茶包加开水浸泡15分钟后,取出茶包,倒出45g的茶水,茶包不要扔掉。

4、蛋清蛋黄分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。蛋黄加入红茶水和色拉油,画“Z”字搅拌,一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫,即乳化完毕。

5、撕开红茶包,把里面的红茶末加进蛋黄糊中,一样用手动打蛋器搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉,画Z字,搅拌均匀。这时候蛋黄糊成细腻光滑状。

7、往蛋白中分3次加入糖粉,用电动打蛋器打至干性发泡。

8、这时候可以先预热烤箱,上下火170℃。取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

9、再倒回蛋白霜中,继续用橡皮刮刀拌匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。

10、从15厘米的高处将蛋糕糊倒进模具中,震两下。

11、送入预热好的烤箱,上下火150℃,烤30分钟。

12、出炉后震两下,倒扣在烤网上稍微晾凉5分钟之后,在温热的状态下脱模。

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