准备食材：红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克
制作方法：
1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。
2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。
4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。，冷藏松弛30分钟。
蒸点心的10种做法
当给婴幼儿做糕点时，我们需要注意食材的选择和健康因素。以下是一些适合婴幼儿食用的蒸糕点做法：
1. 紫薯糕：
- 材料：紫薯100克，糯米粉100克，纯水适量。
- 做法：将紫薯蒸熟，取出后用勺子压成泥状。将糯米粉和适量的水搅拌均匀，加入紫薯泥，继续搅拌至无颗粒状态。将蒸锅加热，抹上少许食用油，倒入糕糊，蒸10-15分钟即可。
2. 胡萝卜糕：
- 材料：胡萝卜100克，米粉50克，鸡蛋1个，纯水适量。
- 做法：胡萝卜去皮，蒸熟后用勺子压成泥状。将米粉、鸡蛋和适量的水搅拌均匀，加入胡萝卜泥，继续搅拌均匀。将蒸锅加热，抹上少许食用油，倒入糕糊，蒸10-15分钟即可。
3. 苹果梨蒸蛋糕：
- 材料：苹果半个，梨半个，鸡蛋1个，米粉50克，纯水适量。
- 做法：将苹果和梨去皮、去籽，切碎后放入搅拌机中打成泥状。将鸡蛋打入碗中，加入适量的纯水，搅拌均匀后加入米粉，再加入苹果梨泥，继续搅拌至均匀。将蒸锅加热，抹上少许食用油，倒入糕糊，蒸10-15分钟即可。
温馨提示：在制作婴幼儿食品时，可根据婴幼儿的年龄和口味适量增减食材，如添加少许蔬菜泥、豆腐、鱼肉等。同时，蒸熟的糕点可用勺子压碎或切成小块，以便婴幼儿食用。请务必确保所使用的食材新鲜，食品安全。另外，每个婴幼儿的消化系统和口味接受程度不同，建议在食用新食物前咨询儿科医生的建议。
蒸点心的做法最简单
红糖蒸糕，鼎糕，顶顶糕的做法
用料
大米粉 150g
糯米粉 50g
白砂糖（糖粉） 25g
牛奶 60ml
水 45ml
红糖 适量
色拉油 少许，处理模具用
做法
1.大米粉、糯米粉、白糖混合均匀；
2.以少量多次的原则加牛奶和水，一边加一边用手不停搅拌；
3.水分吸收后，用手指尖错动粉粒至水分分布均匀，且米粉颗粒大小基本一致，此时的状态是，抓起一团米粉用力抓可以成团，但用大拇指轻轻一按就会散开；
4.开始过筛，第一次过筛的时候可以用手辅助按压，最后剩下的较粗的颗粒用手指措细之后按压过筛；
5.第二次过筛时，用大勺子一勺一勺舀到网筛上，轻轻晃动网筛过筛；
6.第二次过筛到最后网筛上剩下的颗粒已经比小，使用勺子的尖端在网筛上画圈辅助过筛；
7.第三次过筛重复5、6步骤，三次过筛后米粉体积明显变大变得非常轻盈蓬松，不要晃动它，放一边备用；
8.磨具刷上薄薄一层油，用小勺子少量多次舀米粉，以晃动勺子的方式将米粉洒落至模具中六分满；
9.撒入一小勺红糖，同样以晃动勺子的方式将米粉少量多次洒落至模具中全满，不要晃动模具以免米粉压实；（8、9两步也可以换成：将米粉放入模具9分满，撒上红糖后再加少许米粉保证表面平整）
10.蒸锅注水烧开水后，将模具放入蒸隔中，加盖中到大火蒸15分钟取出，倒扣脱模，趁热食用。
蒸花式点心的做法大全
制作花式点心橡皮泥是一种有趣的手工活动，以下是一种简单的方法来制作花式点心橡皮泥：
材料：
白色橡皮泥
彩色橡皮泥（可根据需要选择不同颜色）
模具（点心、糖果、水果等形状）
刀具（小刀或牙签）
食用色素（可选）
步骤：
准备白色橡皮泥，将其揉搓至柔软且易于塑形的状态。
将白色橡皮泥分成几个小块，每个小块都可以制作一个点心形状。
选择一个点心模具，将白色橡皮泥放入模具中，用手指轻轻按压，确保橡皮泥填满模具的每个细节。
将模具倒过来，轻轻敲击或用手指轻轻推出橡皮泥点心。如果橡皮泥粘在模具上，可以用小刀或牙签轻轻剥离。
重复步骤3和4，制作更多的点心形状。你可以选择不同的模具和颜色的橡皮泥，以增加多样性。
如果你想给点心橡皮泥上色，可以在白色橡皮泥中加入少量食用色素，揉搓均匀。注意，使用食用色素时要小心，以免弄脏衣物或手。
使用彩色橡皮泥制作其他装饰，如糖霜、水果块等。你可以用手指或小刀塑造出不同的形状和纹理。
将点心橡皮泥和装饰物组合在一起，创造出自己喜欢的花式点心效果。
完成后，你就制作出了花式点心橡皮泥。你可以将它们用作装饰品、玩具或礼物。记得在制作过程中小心使用刀具，以免受伤。
蒸茶点的家常做法
广东茶点蒸牛百叶是一种传统的点心小吃，其特点是鲜嫩滑爽，滋味鲜美。以下是制作这道美食的步骤：
**材料**：
- 牛百叶 300克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 1大勺
- 生抽酱油 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量（用于勾芡）
- 香油 适量
- 蒸肉米粉 适量（可选，用于增加口感）
**步骤**：
1. 准备牛百叶：购买新鲜的牛百叶，清洗干净，去除杂质和异味。然后切成适口的大小。
2. 腌制牛百叶：将切好的牛百叶放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽酱油、蚝油、糖、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3. 准备蒸盘：在蒸盘底部铺上一层保鲜膜，或者用油抹一下盘子，以防牛百叶粘盘。
4. 蒸制牛百叶：将腌制好的牛百叶铺在蒸盘上，尽量铺平。如果喜欢口感更加Q弹，可以在牛百叶上撒上一层蒸肉米粉。
5. 蒸熟：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火蒸约10-15分钟，直到牛百叶熟透变软。
6. 勾芡：在另一个小锅中，加入适量的水和水淀粉，小火熬煮至透明，然后加入适量的生抽酱油和蚝油调味，制成芡汁。
7. 出锅：牛百叶蒸熟后，将蒸盘取出，淋上之前准备好的芡汁，并滴上几滴香油增加香气。
8. 装盘：将蒸好的牛百叶连同芡汁一起倒入盘中，即可上桌享用。
**小贴士**：
- 牛百叶的处理要干净，去除异味，可以用盐水浸泡后再清洗。
- 蒸制时间不宜过长，以免牛百叶变得过于软烂。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他喜欢的配料，如胡萝卜丝、青椒丝等。
- 蒸牛百叶通常作为茶点或小吃，搭配茶水或饮料食用最佳。
按照这些步骤，你可以在家中轻松制作出美味的广东茶点蒸牛百叶，享受传统粤式点心的风味。
本文《蒸点心的做法和配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-243602.html
