1、羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开。
2、封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉烂，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
3、连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
毛笋烤肉的宁波做法
原料：培根150克、竹笋数根、酷客100奥尔良烤肉料20克、清水烘焙：180度中层10分钟制作：1、酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。2、称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。3、将稀释的腌料倒入保鲜盒中。4、
主料2人份
培根150克
竹笋适量
辅料
烤肉料20克
步骤1
酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的
步骤2
称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀
步骤3
将稀释的腌料倒入保鲜盒中
步骤4
放入培根，浸泡在腌料中
步骤5
盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面
步骤6
用的竹笋，很方便。竹笋营养很高
步骤7
取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧
步骤8
慢慢交错的卷起
步骤9
用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊
步骤10
放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可。烤完后，培根已经定型，可以取下竹签码盘
正宗溪流烤肉的做法
夏天来临，山里的清凉泉水正等待着你前来玩水烧烤共度美好时光。在山谷间，你可以尽情畅游，感受清凉泉水洗涤身心的愉悦。
迎着微风，用炙热的炭火烹煮美味的食物，伴着鸟鸣虫鸣，让每一口烧烤都带来满满的幸福与满足。与好友分享欢笑，与家人共享温馨，这样的夏日山间，充满了快乐和美好回忆。趁着夏日阳光的洗礼，让我们一起来山里玩水烧烤，享受这难得的自然恩赐吧！
梅州烤肉的做法大全
中山脆肉鲩，位于佛山市南海区华辉西路与市场路交叉口西北140米。
脆肉鲩火锅做法：
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处理1把鱼杀好后，把分解为头部 鱼尾 无骨鱼肉和有骨鱼肉 鱼腩 鱼脊骨
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1.鱼头和可以红烧
2.鱼尾鱼脊骨可以做汤底
3.无骨鱼肉切片
4.有骨鱼肉做绞肉可以饺子和鱼丸
5.鱼腩切小块
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蘸酱调料的制作 锅中加油、酱油烧开倒出加入青椒丝 葱丝 姜丝即可。
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锅底越简单就越见好：山泉水，加几片姜丝和葱段再加入鱼尾鱼脊骨烧开，即可夹鱼下锅，3-4秒的时间，鱼身由透转白即可入口。
长白山烤肉的做法大全
长白山以下几个自助餐餐厅，对于吃货来说,绝对是值得一去。
1.长白悦庭
等级：准五星
人均：157元
地址：抚松县长白山凯悦酒店地下一层和一层(近长白山大剧院)
电话：0439-6121234
营业时间：每天 10:00 - 24:00
2.汉拿山韩式烤肉(长白山万达店)
菜系：烧烤
等级：三星
人均：128元
地址：抚松县松江河镇万达长白山国际度假区白山路663号烤肉
电话：0439-6985300
营业时间：10:00-22:00
正宗焖烤肉的做法大全
主料
牛肋条700克
胡萝卜1根
杏鲍菇1根
娃娃菜1棵
辅料
青苏火锅酱108克
水适量
1. 材料准备好：牛肋条、胡萝卜、娃娃菜，杏鲍菇。
2. 牛肉冲洗干净，切3公分左右的大块。
3. 入温水锅中，中火煮至微沸，用面粉筛将浮沫捞出；面粉筛比汤勺撇沫的好处在于：能将所有浮沫及汤中的杂质捞得非常干净，而“难能可贵”的少许牛油也能留在汤中。
4. 盖上盖子，小火加热2小时左右至牛肉9分熟；如果用高压锅将会大大缩短烹制时间，这个可根据自己的情况来选择。
5. 牛肉中途如需加水，一定要加热水噢；如果加凉水，会使牛肉的纤维因为突然受冷而紧缩，延长了烹饪时间。
6. 将干锅酱倒入肉汤里，盖上盖子焖炖20分钟，使牛肉充分入味。
7. 蔬菜临进锅之前再切：胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块，娃娃菜切大块。
8. 不易熟、不易入味的胡萝卜和杏鲍菇先入锅，适量加热水，盖盖焖炖20分钟。
9. 起锅前将娃娃菜全部浸入汤中，大约2分钟，变软即关火，余温还能使娃娃菜进一步成熟。
10. 麻辣牛肉焖锅，咸香味美，营养好吃又开胃！
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