云雾茶怎么泡
1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
云雾茶冲泡注意事项
冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
高山云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等等。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。
红茶牛肉面的做法
好吃。
根据官方描述，这款冰红茶味红烧牛肉面融合了酸甜、熟悉和与众不同的味道。这似乎是一种有趣的尝试，可能会给喜欢尝试新事物的人带来惊喜。
茶叶面条做法大全
主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量
做法：1、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。
2、锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。
3、将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。
红薯面条正宗做法
一。红薯去皮，切成薄片，放入盘中，盖上冷水蒸笼蒸15分钟。时间到了，把它拿出来，用擀面杖把红薯片倒成糊状，把面粉和盐倒进碗里，然后把红薯泥放入面团中搅拌成絮状，再揉成面团。用一个大碗盖住面团，静置10分钟。

二。将干面粉铺在砧板上，使劲揉面，再用擀面杖擀成0.5cm厚的薄饼。在大蛋糕的表面刷上一层食用油，然后在头发上再刷上一层食用油，把面团切成两厘米左右的长条，横切几刀，把食用油均匀地刷在盘子底部，把切好的面团放入盘子里，再在表面刷上一层食用油，盖上盖子头发用保鲜膜敷60分钟。

三。把蘑菇切块，放入盘中待用，胡萝卜切块，放入盘中待用，洋葱切块，放入盘中待用，鸡胸肉切块，食用油放入盘中待用，鸡胸肉放入炒至变色，将葱花、姜末放入盘中炒香，加入香菇炒匀，再加入酱油、蚝油、豆沙、胡椒粉炒匀，再加入胡萝卜丁、洋葱末炒匀，然后加水煮开，盖上小火，炖5分钟，加入湖粉，煮至汤浓，熄火备用。

四。在砧板上均匀刷上一层食用油，把面团压平，摊成面条。开锅烧开水。水煮开后，在水中加入盐，加入面条，煮至面条浮起，出现透明的控色水。取出，倒入沙司，放入黄瓜丝和香菜粉，搅拌均匀。
双色面条做法
【饺子馅】：酸菜200克，猪五花肉600克，大葱2棵，老姜1小块；食用油2汤匙，盐5克，蚝油1汤匙，鸡精1克。
【饺子皮】：饺子粉500克，盐3克，清水300克，红曲粉10克。
【做法】：
第一步：调饺子馅
1.1、先准备一块上好的精五花，一小盘酸菜，二棵大葱，一块老姜。北方人几乎家家腌酸菜，金黄的酸菜味道最是正宗。

1.2、五花肉去皮，切成小块，炒锅中放2汤匙食用油烧热，五花肉小块放入锅中，翻炒出油，肉丁炒得肥油部分表面金黄，约一半油脂榨出即可，不需要将油脂全部炒出，留一点油脂在肉中，吃着会更香；炒好的肉丁放到菜板上剁成小碎丁；酸菜挤出水分，也剁碎，与肉丁一起放入碗中。

1.3、老姜去皮，与大葱一起，剁成葱姜末，一起放入馅料中，淋入炒肉丁榨出的油脂，加入盐、鸡精与蚝油，所有馅料的食材就全了。不建议加五香粉这些味道重的调料，会影响肉与酸菜的纯正口感。

1.4、搅拌均匀的饺子馅，油旺旺，看着就香。到此，饺子馅就做好了，接下来我们处理饺子皮。

第二步：做饺子皮
2.1、饺子面粉加盐与水，和成大面团。大面团分成两块，一块2/3的白面团，另一块1/3的白面团加10克红曲粉，揉匀成红色面团，如果感觉比较干，可以少加点清水将红曲粉打湿再揉到一起；小的红面团擀开成长方形薄面片，大的白面团搓匀搓细，放到红色面皮中间，卷起，再搓细。

2.2、双色细长面团，用刀分切成小面剂。

2.3、小面剂擀成中间厚边缘薄的饺子皮，擀开的饺子皮，中间白色，边缘红色，特别漂亮。

第三步：包好饺子下锅煮着吃喽！
3.1、在饺子皮中放入馅料，对边捏起，一个漂亮的饺子就包好了，包好所有，放到盖帘上，排排队，看着都喜庆。

3.2、锅中的水烧沸，下入饺子，三开后饺子就熟了，看着火红的花边饺子在锅中翻动，心中欢喜。

3.3、红边可爱的“鸿运当头”饺子出锅
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